Blockdit Logo (Mobile)
Suphaluck Jum
•
26 ส.ค. 2021 เวลา 10:51 • ไลฟ์สไตล์
บราวนี่ สายชอค ฯ ต้องไม่พลาด❗️❗️
เมื่อกล่าวถึงบราวนี่ จุ๋มเชื่อว่า 100 ทั้ง 100 ทุกคนต้องรู้จัก ยิ่งถ้าเป็นคอกาแฟ หรือ คอเบเกอรี่ แล้ว รับรองต้องไม่พลาด
ภาพผู้เขียน
บราวนี่เป็นอีกหนึ่ง เมนูขนมหวานที่จุ๋มมักจะทำทานอยู่บ่อย ๆ เนื่องจากส่วนตัวชอบเป็นทุนเดิมอยู่แล้ว บวกกับสมาชิกในครอบครัว และเพื่อน ๆ ที่ทำงานก็ชอบทานกันด้วย เลยทำให้เมนูนี้ เป็นเมนูเอกประจำบ้าน
1
วันหยุด หรือวันว่างที่จุ๋มพอจะมีเวลาเข้าครัว จุ๋มก็มักจะจับสูตรนี้ขึ้นมาทำเสมอ ไม่ว่าจะอบไว้ทานกับชาร้อน ๆ หรือกาแฟ ที่บ้าน รวมทั้งหิ้วไปเป็นของหวานยามเช้า ช่วง Morning tea เบรคที่ทำงาน หรือแม้แต่ Afternoon tea ก็บ่อยครั้ง
ทานกับชาร้อน ๆ
ไม่เพียงแต่ทำทานเป็นของว่าง ช่วงเทศกาลพิเศษต่าง ๆ เช่น วันเกิดเพื่อน ๆ ปีใหม่ อีสเตอร์ หรืออื่น ๆ จุ๋มก็จะอบชิววี่บราวนี่ไปเป็นของฝากเสมอ ด้วยที่ว่าทำง่าย ไม่ยุ่งยาก แถมเก็บได้นานโดยเฉพาะใส่กล่องสูญญากาศแล้วใส่ตู้เย็น เวลาทานก็หยิบออกมาทาน มันจะหนึบ ๆ หนับ ๆ ได้รสชาติของชอคโกแลตและผิวสัมผัสที่น่าค้นหา
1
วันนี้จุ๋ม ก็เป็นอีกวันหนึ่งที่จุ๋มอบขนมชิววี่บราวนี่สูตรนี้ จุ๋มเลยถือโอกาสนำสูตรขนมตัวนี้มาฝากเพื่อน ๆ ด้วยเลยค่ะ เผื่อเพื่อน ๆ บางท่านอาจจะลองทำทานบ้าง และอาจจะได้ความรู้สึกที่ว่า ขนมที่เขาบอกว่าเวลาเคี้ยวมันจะหนึบหนับ ได้อารมณ์ชอค มันฟินแบบนี้นี่เอง
ภาพผู้เขียน
จุ๋มใช้สูตรนี้นะคะ
ก่อนลงไปดูสูตรจุ๋มขอบอกไว้ก่อนนะคะว่า สูตรนี้เป็นเพียงความชอบส่วนตัวเท่านั้น บางครั้งอาจจะไม่ตรงกับความชอบของเพื่อน ๆ บางคน ต้องลองปรับดูกันนะคะ
สูตรบราวนี่ที่เคี้ยวหนึบหนับ สมคำร่ำรือ
หิ้วไปเป็นของฝากวันเกิดเพื่อนที่ทำงาน
ส่วนผสม💕🎂
เนยจืด 125ก.
ดาร์คช๊อค 125ก.
ไข่ไก่ 3 ฟอง
น้ำตาลทรายละเอียด 1 ถต (เพิ่ม ลด ตามชอบนะคะ)
แป้งเอนกประสงค์ 3/4 ถต
ผงโกโก้ 1/4 ถต
กลิ่นวนิลลา 1 ชช
เกลือนิดหน่อย
Morning tea กับเพื่อน ๆ ที่ทำงานยามเบรค
วิธีทำ☝️
1. วอร์มเตาอบที่อุณหภูมิ 175C ไฟบน-ล่าง ไม่เปิดพัดลม กรุกระดาษรองอบในพิมพ์เหลี่ยม 8x8 พักไว้
2. ผสมแป้ง น้ำตาล ผงโกโก้ และเกลือ เข้าด้วยกันพักไว้
จะแปะอัลมอนด์ด้านบนก็ได้ผิวสัมผัสเวลาเคี้ยวอีกแบบค่ะ
3. ตุ๋นชอคโกแลต และเนยในชามเหนือน้ำเดือด คนไปเรื่อยๆ จนเนย และชอคโกแลตละลายเป็นเนื้อเดียวกัน(อย่าให้ก้นชามถูกน้ำในหม้อตุ๋นนะคะ) ยกลงจากเตา
4. ตีไข่ไก่ในชามอีกใบ ค่อย ๆ ใส่ลงไปในหม้อส่วนผสมชอคโกแลต คนไว ๆ ให้ส่วนผสมเข้ากัน ตามด้วยวนิลลา และส่วนผสมของแป้ง (ค่อย ๆ ทะยอยเท ส่วนผสมแป้ง นะคะ อย่าเทพรวดเดียว เดี๋ยวแป้งจับเป็นก้อนค่ะ) และใช้ตะกร้อมือผสมส่วนผสม ให้พอเข้ากัน
ตัดไว้เป็นชุด ๆ หิ้วไปเป็นของฝากปีใหม่
5. เทส่วนผสมลงในพิมพ์ที่กรุด้วยกระดาษรองอบ
6. นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 175C ประมาณ 30 นาที หรือจนกว่าขนมจะสุก เชคสุกโดยในไม่ปลายแหลมจิ้มลงไปตรงกลาง แล้วดึงขึ้นมาตรงๆ สังเกตุดูว่าไม่มีส่วนผสมเปียกติดปลายไม้มา เป็นอันใช้ได้ สุกแล้วค่ะ
7. นำพิมพ์ขนมออกจากเตา ปล่อยขนมไว้ในพิมพ์จนเย็นสนิท นำเข้าตู้เย็น 4-5 ชม. (จุ๋มใส่ข้ามคืนเลยค่ะ) นำออกมาตัดเป็นขิ้นตามชอบ จัดเสริฟ จบปิ้งค่ะ
ทำเป็นเค้กวันเกิด
หมายเหตุ:💣
1. เตาแต่ละบ้านไม่เหมือนกัน ความร้อนและเวลาอาจคลาดเคลื่อนได้นะคะ
2. ความหวาน เพิ่ม ลด ได้ตามชอบแล้วแต่บุคคลเลยค่ะ
- จะปรับใส่ถั่ววอทนัท หรือเม็ดมะม่วงสับก็ได้นะคะ
3. ถ้าขนมทานไม่หมด สามารถห่อด้วยกระดาษฟอยล์ และนำเข้าช่องแช่แข็ง ได้สูงสุดประมาณ 3 เดือน
4. ถ้าใส่กล่องปิดฝาปกติ สามารถใส่ไว้ในตู้เย็นปกติได้ 4-5 วันค่ะ (จาก ประสบการณ์ของตัวเองนะคะ)
ทำเป็นบราวนี่พิซซ่าก็ได้นะคะ ภาพจาก FB ผู้เขียน
ขอให้เพื่อน ๆ มีความสุขกับการเข้าครัวนะคะ
สุดท้ายนี้จุ๋มหวังว่าสูตรขนมเมนูนี้ อาจจะเป็นอีก 1 สูตรขนมที่เพื่อน ๆ อาจจะลองทำทานดูนะคะ และอาจจะไดไอเดีย จากที่จุ๋มแบ่งปันไว้ไม่มากก็น้อยค่ะ จุ๋มขอให้เพื่อน ๆ มีความสุข รักษาสุขภาพให้แข็งแรง มีสติ และสู้ ๆ กับสถานการณ์ที่เข้ามาในทุก ๆ ด้าน นะคะ
แล้วพบกับจุ๋มได้ใหม่ในบทความหน้า…สวัสดีค่ะ
ด้วยรัก
Suphaluck Jum
Life in Australia
ฝากเพจ FB : ว่างเป็นเข้าครัว By Jum https://m.facebook.com/Jumskitchen/
IG : suphalucksplate https://www.instagram.com › suphal...Web resultsAugust Diamond (@suphalucksplate) • Instagram photos and videos
โฆษณา