วิตามินเอ (Vitamin A)
เป็นวิตามินที่ละลายในไขมัน ซึ่งต้องใช้ไขมันและแร่ธาตุมาช่วยในการดูดซีม
เข้าสู่ร่างกาย
วิตามินเอแบ่งเป็น 2 ชนิดคือ วิตามินเอแบบสำเร็จที่เรียกว่า เรตินอล Retinol (พบในอาหารที่มาจากสัตว์เท่านั้น) และโปรวิตามินเอหรือแคโรทีน (พบทั้งพืชและสัตว์) ซึ่งวิตามินเอนั้นมีหน่วยวัดเป็น IU, USP และ RE โดยที่นิยมใช้กันมากก็คือหน่วย IU
แหล่งของวิตามินเอ ในธรรมชาติมีอยู่หลายรูปแบบ เช่น ที่มาของวิตามินA ที่อยู่ในรูปแบบวิตามินบริสุทธิ์ (retinol) ได้แก่ ในน้ำมันตับปลา , ปลาทะเล , ตับ , เนื้อสัตว์ , ไข่แดง , นม , เนย ฯลฯ ส่วนที่มาของวิตามินA ที่อยู่ในรูปแบบโปรวิตามิน หรือรงควัตถุของพืช (carotenes) ได้แก่ ผักที่มีสีส้ม สีเขียว และสีเหลือง มะละกอสุก ฟักทอง ตำลึง มะม่วงสุก ผักโขม บร็อคโคลี่ แครอท เป็นต้น
ประโยชน์ของวิตามินเอ
- ช่วยสร้างภูมิต้านทานต่อการติดเชื้อในทางเดินหายใจ
- ช่วยบำรุงสายตา ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการมองเห็น ช่วยรักษาโรคตา
ได้หลายโรค โดยช่วยสร้างเม็ดสีที่มีคุณสมบัติไวต่อแสง
- ทำให้ระบบภูมิคุ้มกันในร่างกายของเราทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพ
- ช่วยลดระยะเวลาการเจ็บป่วยจากโรคต่าง ๆ ได้เป็นอย่างดี
- ช่วยลดจุดด่างดำ รอยแผลเป็น รอยแผลสิวที่ผิวหนังได้ดี
- ช่วยสร้างเนื้อเยื่อชั้นนอกของอวัยวะต่าง ๆ ให้มีสุขภาพดีขึ้น
- ส่งเสริมการเจริญเติบโตของร่างกาย ผิวพรรณ ผม ฟัน เหงือก และเพิ่มความ
แข็งแรงของกระดูก
- รักษาโรคถุงลมโป่งพองและไทรอยด์เป็นพิษได้
- ช่วยในการกระตุ้นภูมิคุ้มกัน
- ช่วยสร้างเสริมความแข็งแรงของเซลล์ผิวหนัง
- ช่วยรักษาโรคผิวหนังชนิดเป็นตุ่มพุพองที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรีย ฝี ชันนะตุ
และแผลเปิดต่าง ๆ ผลจากการขาดวิตามินเอ จะทำให้นัยน์ตาแห้ง มีอาการตาบอดตอนกลางคืน การขาดวิตามิน สาเหตุอาจมาจากการดูดซึมไขมันบกพร่องเรื้อรัง พบมากในวัยเด็กอายุไม่เกิน 5 ขวบ เนื่องจากการรับประทานอาหารไม่
เพียงพอ
ที่มา sukkaphap-d, medthai, disthai
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
