👉 6 ขั้นตอนง่ายๆ
เขียนบรีฟอย่างไรให้ถูกใจ #FoodStylist 🧡🧡
.
หากเพื่อนๆ ผู้ประกอบการธุรกิจ #ร้านอาหารและคาเฟ่
คนใดที่กำลังมองหาทีม #ฟู้ดสไตลิสต์
ให้มาช่วยพัฒนาเมนูใหม่หรือปรับแบรนด์ร้านของคุณ
ให้มีมูลค่าในการขายมากยิ่งขึ้น
.
👉 วันนี้ #ฟู้ดสไตล์ติสท์ เราขอแนะนำ
วิธีเขียนบรีฟงานง่ายๆ แค่ทำตาม 6 ขั้นตอน ดังนี้..
👉 6 ขั้นตอนง่ายๆ เขียนบรีฟอย่างไรให้ถูกใจ #FoodStylist 🧡
🟠 Brand Concept ของร้านคืออะไร?
อธิบายให้ชัดว่า..
🥄 ร้านของคุณมีคอนเซ็ปต์อะไร?
🥄 ออกแบบและตกแต่งร้านสไตล์ไหน?
🥄 กลุ่มเป้าหมายของร้านคุณคือใคร?
🥄 ถ่ายภาพอาหารครั้งนี้เพื่ออะไร? เช่น
โปรโมทบนสื่อออนไลน์ หรือ อยากได้เล่มเมนูใหม่
.
.
🟠 Theme (ธีม) ที่เราต้องการคืออะไร?
อธิบายให้ชัดว่า..
🥄 เราถ่ายภาพอาหารครั้งนี้อยากได้ภาพโทนสีไหน ?
(โทนอบอุ่น / ร้อนแรง / สนุกสนาน ฯลฯ)
🥄 ถ่ายภาพเพื่อทำแคมเปญเมนูตามเทศกาล?
(สงกรานต์ / วันแม่ / ฮาโลวีน / ปีใหม่ ฯลฯ)
🥄 อยากได้พื้นหลังของภาพเป็นแบบไหน?
🟠 สรุปเมนูอาหารทั้งหมดที่เราต้องการถ่ายภาพ
อธิบายให้ชัดว่า..
🥄 มีเมนูทั้งหมดกี่จานที่ต้องการถ่ายภาพใหม่?
🥄 มีเมนูที่เป็นพระเอกของร้าน (Signature) อะไรบ้าง?
🥄 มีเมนูที่ต้องถ่ายภาพไดคัท (พื้นขาว-พื้นดำ) กี่รูป?
🥄 มีเมนูที่ต้องการถ่ายภาพ Mood Shot แบบมีพร็อพกี่รูป?
.
.
🟠 ส่งไฟล์ภาพประกอบการบรีฟงาน
กรณีที่คุณไม่สามารถสื่อสารในไอเดียที่ต้องการได้
#วิธีที่ง่ายที่สุด คือ การอธิบายด้วยภาพประกอบต่างๆ
เช่น
🥄 ภาพร้าน และ บรรยากาศร้านโดยรวม
🥄 ภาพเมนูอาหารที่จำหน่ายในปัจจุบัน
🥄 ภาพตัวอย่าง - ที่ต้องการจัดจานใหม่
🥄 ภาพตัวอย่าง - ธีมงานที่คุณต้องการ
🥄 ภาพตัวอย่าง - พร็อพและภาชนะที่ต้องการ
🟠 สรุปรูปแบบภาชนะและพร็อพประกอบฉาก
อธิบายให้ชัดว่า..
🥄 ต้องการถ่ายภาพเมนูด้วยภาชนะที่ใช้เสิร์ฟจริง
หรือ ให้ฟู้ดสไตลิสต์เป็นผู้จัดหาภาชนะให้
🥄 จานที่ใช้เสิร์ฟจริงนั้นมีวัตถุดิบที่สำคัญกี่ชิ้น
(เช่น กุ้ง ปลาหมึกและเนื้อสัตว์ต่างๆ ที่วางด้านบน)
เพื่อป้องกันลูกค้าตำหนิร้านคุณว่า #ภาพไม่ตรงปก
🥄 มีภาชนะและพร็อพอื่นๆ อีกไหมที่คุณอยากได้
และอยากฝากให้ฟู้ดสไตลิสต์ช่วยจัดหาให้
.
.
🟠 ส่งตัวอย่างไฟล์งานออกแบบรูปเล่มเมนู (ถ้ามี)
ถ้าเราว่าจ้างกราฟิกดีไซน์ให้ออกแบบรูปเล่มเมนูไว้แล้ว
หรือ มีไอเดียรูปเล่มเมนูใหม่ที่ต้องการถ่ายภาพ
อย่าลืมส่งไฟล์งานนี้ให้ฟู้ดสไตลิสต์ดูก่อนเริ่มงานจริง
เพื่อให้งานถ่ายภาพเมนูครั้งนี้จบลงได้อย่างสมบูรณ์
และถูกใจผู้ว่าจ้างงานมากที่สุด
🧡🧡 ฝากไว้ให้คิด 🧡🧡
ยิ่งคุณเขียน #บรีฟงาน ครั้งนี้ได้ละเอียดมากเท่าไหร่
การทำงานของ #ทีมฟู้ดสไตลิสต์ ก็ย่อมง่ายขึ้นเท่านั้น
แต่ถ้าคุณ #ไม่มีไอเดียสร้างสรรค์ ใดๆ เลยจริงๆ
ก็สามารถ #ขอความเห็น จากทีมฟู้ดสไตลิสต์ได้เสมอ
.
.
👉 ติดตาม 𝔹ℝ𝔸ℕ𝔻𝔽𝕀𝕏𝔼ℝ
พร้อมเสิร์ฟความรู้ดีๆ ทุก 7 โมงครึ่ง
.
Line OA ✎ @ brandfixer
Facebook ✎ https://bit.ly/2TL2sjP
Blockdit ✎ https://bit.ly/2UZWdtj
Instagram ✎ https://bit.ly/3xkawps
Youtube ✎ https://bit.ly/3zVDyxn
.
#ซ่อมเรื่องยากให้เป็นเรื่องง่าย
#Brandfixer #WeCanFixItBetter
#พื้นที่สร้างสรรค์เพื่อสังคมอาหารที่ยั่งยืน
#TheNewEdgeOfSustainableFoodCommunity
.
.
👉 แหล่งอ้างอิงข้อมูลเพิ่มเติม
โดย "คุณเอ๋ย" Food Image Thailand
Food Image (Thailand) co.,ltd.
Tel. 0994419355
Line ID : auey12
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
