[สถานีแห่งความสุข by Supawan] ต้มโคล้งไก่ย่าง .. อร่อยแซ่บ น้ำแกงสดร้อนๆ รสเปรี้ยวๆนัวๆ ซดคล่องคอ .. กินกับข้าวสวย ... เป็นอีกหนึ่งเมนูจากไก่ย่าง ที่จะพาไปทำวันนี้กันค่ะ

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

11 ก.ย. 2021 เวลา 07:53 • อาหาร

ต้มโคล้งไก่ย่าง .. อร่อยแซ่บ

น้ำแกงสดร้อนๆ รสเปรี้ยวๆนัวๆ ซดคล่องคอ .. กินกับข้าวสวย

... เป็นอีกหนึ่งเมนูจากไก่ย่าง ที่จะพาไปทำวันนี้กันค่ะ

ส่วนประกอบของเมนู .. ไก่ย่างสับเป็นชิ้นๆ ครึ่งตัว .. ตะไคร้หั่นเป็นท่อนราว 1.5 นิ้ว .. ข่าหั่นแว่น .. ใบมะกรูดฉีก

เครื่องปรุงรส .. น้ำซุบ น้ำปลา น้ำน้ำตาลเล็กย้อย น้ำมะขาม หอมแดงบุบ พริกจินดาบุบ ใบโหระพา

วิธีทำ

• นำน้ำซุปเทใส่หม้อ ยกขึ้นตั้งไฟ โดยใช้ไฟปานกลาง

• ใส่ข่า ตะไคร้ และหอมแดงลงไปต้ม รอจนน้ำซุปเดือด

• ปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำมะขาม และน้ำตาล

• ใส่พริกจินดาที่บุบเอาไว้ ใบมะกรูด ใบกะเพรา รอให้น้ำซุปเดือดอีกครั้ง

• ใส่ไก่ย่างลงไป รอให้น้ำแกงเดือด ..

ชิมและปรุงรสใฟห้ได้อย่างที่ชอบ ควรมีรสเปรี้ยวนำ

• ตักใส่ชาม ทานกับข้าวสวย

*******************

เที่ยวทั่วไทย ไปทั่วโลกกับพี่สุ … รวม link บทความที่เขียนในเพจ ..

***เมืองไทย ไดอารี่ by Supawan

***Supawan’s colorful world

***สถานีอร่อย by Supawan

โฆษณา