[Digital Tips Academy] The KELP Burger 🍔 เบอร์เกอร์แห่งคุณค่า ที่เป็นมากกว่าแค่ “เบอร์เกอร์” . วันนี้เราอยากพาทุกคนไปท่องโลก เรียนรู้ไอเดียธุรกิจใหม่ๆ ที่มีแนวความคิดแปลก แต่จริงใจจากทั่วมุมโลก ซึ่งแน่นอนว่าเราจะพาไปรู้จัก

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

23 ก.ย. 2021 เวลา 04:59 • การตลาด

The KELP Burger 🍔

เบอร์เกอร์แห่งคุณค่า ที่เป็นมากกว่าแค่ “เบอร์เกอร์”

วันนี้เราอยากพาทุกคนไปท่องโลก เรียนรู้ไอเดียธุรกิจใหม่ๆ ที่มีแนวความคิดแปลก แต่จริงใจจากทั่วมุมโลก ซึ่งแน่นอนว่าเราจะพาไปรู้จักเจ้า “The Kelp Burger” จากแบรนด์ Akua (อาคัว)

แนวคิดสำคัญก่อนจะมาเป็นสินค้า ? 🌟

จุดเริ่มต้นมาจากการที่แบรนด์ Akua บริษัท Startup ด้านอาหาร มีนโยบายสำคัญในการลดปริมาณ carbon footprint เน้นใส่ใจกับสิ่งแวดล้อม ลดปริมาณการปล่อยก๊าซเรือนกระจกแบบจริงจัง และปัจจัยอื่นๆที่จะทำให้ช่วยลดผลกระทบเหล่านี้ได้

คุณ คอร์ทนี่ บอย ไมเยอร์ ผู้ร่วมก่อตั้งและซีอีโอ ให้ความสนใจกับสาหร่ายชนิดหนึ่งมากซึ่งนั่นก็คือ “สาหร่ายเคลล์” (Kelp) เนื่องจากมีประโยชน์ในด้านสุขภาพ และที่สำคัญยังเป็นประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อมอีกด้วย

ซึ่งนี่คือจุดเริ่มต้นของการทำฟาร์มสาหร่ายบนมหาสมุทร โดยเจ้าสาหร่ายแทบจะไม่ต้องพึ่งพา ปุ๋ย, เคมี หรือน้ำจืด เพราะตัวสาหร่าย Kelp เติบโตได้เองในมหาสมุทร

นอกจากนี้ยังมีข้อดีอีกมากมาย เช่น เปลี่ยนแสงแดดเป็นคาบอนไดออกไซด์ในอากาศให้มาเป็นอาหาร / เปลี่ยนคาบอนไดออกไซด์ให้เป็นออกซิเจน และ สาหร่ายเคลล์ยังสามารถกักเก็บคาบอนไดออกไซต์ในปริมาณมาก และช่วยดูดซับการปล่อยก๊าซเรือนกระจกได้อีกด้วย

======================

จุดประกายไอเดีย เทรนด์อาหาร Plant-based ? ✨

ต้องยอมรับเลยว่า ยุคของ Plant-based หรืออาหารที่ทำมาจากพืชอย่างน้อย 95% ประกอบด้วย ผักผลไม้, พืชตระกูลถั่ว, เมล็ดพืช และธัญพืช ได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง และจะกลายเป็นเทรนด์อาหารในอนาคตอย่างแน่นอน

The Kelp Burger นั้นมีส่วนผสมของเห็ด, โปรตีนถั่ว, คีนัว, ถั่วดำ, แป้งถั่วชิกพี และส่วนผสมหลักคือ “สาหร่าย Kelp” ซึ่งมีประโยชน์ทางโภชนาการหลายไม่ว่าจะ วิตามิน A, B6, K, สังกะสี, แคลเซียมโฟเลต, โพแทสเซียม และโปรตีน

นอกจากนี้ยังไม่มีไขมันอิ่มตัว ไขมันทรานส์ น้ำตาล หรือคาร์โบไฮเดรตทั้งสิ้น จึงมั่นใจได้เลยว่าทานแล้วดีต่อสุขภาพ และดีต่อโลกอย่างแน่นอน

เป็นที่น่าเสียดายที่สินค้าชิ้นนี้ยังไม่มีขายในบ้านเรา แต่ก็นับเป็นอีกหนึ่งไอเดียสำคัญ ที่เราจะเห็นความตั้งใจของคุณ คอร์ทนี่ บอย ไมเยอร์ ถึงแรงผลักดันในการทำสินค้าอะไรสักชิ้น แล้วเป็นประโยชน์กับผู้คน รวมถึงเป็นประโยชน์กับโลกอีกด้วย

จึงไม่แปลกใจที่ผู้คนก็ต่างหลงรักเจ้าเบอร์เกอร์สุดล้ำนี้ ซึ่งคุณ คอร์ทนี่ บอย ไมเยอร์ ได้ทิ้งท้ายคำพูดที่น่าสนใจในการเปิดตัว The Kelp Burger ไว้ว่า เธอรู้สึกตื่นเต้นและภูมิใจมากที่ได้เปิดตัว Kelp Burger นี่คือสาหร่ายทะเลที่เลี้ยงในมหาสมุทรเป็นหนึ่งในอาหารที่ยั่งยืนที่สุดในโลก

และเป้าหมายของเธอคือการพา Akua เข้าถึงผู้คนให้รู้จักรสชาติของอาหารมากขึ้น ตลอดจนประโยชน์ต่อสิ่งแวดล้อม และสุขภาพของทุกคน

======================

อนาคตของวงการอาหาร ? 🤔

ต้องบอกว่าในสหรัฐอเมริกา ก็มีบริษัทอื่นที่กำลังสนใจ และเริ่มลงทุนในสาหร่ายเคลป์ เช่น เครือร้านสลัดผักแบบรวดเร็วของอเมริกาที่ชื่อว่า Sweetgreen ที่มุ่งมั่นที่จะลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ให้เหลือศูนย์ภายในปี 2027 โดยมีแผนที่จะทำให้สลัดที่ขับเคลื่อนด้วยพืชและส่วนผสมที่เป็นมิตรกับดินมากยิ่งขึ้น

และในฝั่งของ AlgiKnit เป็นบริษัทอีกแห่งในนิวยอร์กได้ซื้อกิจการ 2.4 ล้านเหรียญสหรัฐเพื่อช่วยจำหน่ายเส้นด้ายที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพซึ่งได้มาจากสาหร่ายทะเลเพื่อทดแทนเส้นใย เช่น โพลีเอสเตอร์จากปิโตรเลียมและไนลอนที่เป็นอันตรายต่อสิ่งแวดล้อม อีกด้วย

ซึ่งทั้งนี้นับเป็นนวัตกรรมที่น่าสนใจมากๆ ประเทศโลกที่หนึ่งเองก็เริ่มจริงจังกับปัญหาสิ่งแวดล้อมมากขึ้นทุกวัน ดังนั้น SMEs ไทย หรือผู้ประกอบการทุกท่าน คุณเองก็สามารถเริ่มต้นทำอะไรดีๆ ไม่ใช่แค่เพียงลูกค้า แต่ยังสามารถสร้างสิ่งใหม่ให้ดีต่อใจ และดีต่อโลกได้เช่นกัน

Source

https://bit.ly/3DpZJOY

https://bit.ly/3DpZF1G

https://akua.co/

=====================

🎉งานดี งานฟรี มาแล้วค่า!!!!🎉

ใครอยากเรียนรู้ Digital Marketing แบบเต็มอิ่มฟรีๆ กับ Bootcamp สุดพิเศษ ห้ามพลาดใน

Digital SME Bootcamp

ไม่รอช้า ลงทะเบียนเรียนฟรีกันเลย

✅ https://bit.ly/DSMEBootcampBD

แล้วเจอกันทุกวันอังคารและพฤหัสฯ

1 ทุ่ม เป็นต้นไปค่า