สวัสดีค่ะ วันนี้กบมีสูตรข้าวหุงมันหวานญี่ปุ่น
มาแชร์ให้ทุกคนได้ลองทำกันดูค่ะ
ช่วงนี้เริ่มเข้าฤดูใบไม้ร่วง🍁กันแล้วค่ะ
ซึ่งฤดูนีจะมีมันหวานออกมาขายเยอะ
เพราะเป็นฤดูเก็บเกี่ยวมันหวานพอดีค่ะ
และมันหวานช่วงนี้จะอร่อย มีรสหวานมากค่ะ
คนญี่ปุ่นมักจะนิยมเอามาทำอาหารกัน
ทั้งของคาวและของหวาน
อีกเมนูหนึ่งที่คนญี่ปุ่นนิยมใช้มันหวานทำอาหารกันคือ “ข้าวหุงมันหวาน”ค่ะ
ซึ่งวันนี้กบใช้”ข้าวเหนียว”เอามาหุงกับมันหวานค่ะ
คนญี่ปุ่นจะเรียกการหุงข้าวที่ใช้ข้าวเหนียว
หุง นึ่งกับผักหรือเนื้อสัตว์แบบนี้ว่า
“โอโควะค่ะ(おこわ)”ค่ะ
ซึ่งปกติเขาจะใช้วิธีนึ่งกับลังถึง
สำหรับนึ่งข้าวเหนียวค่ะ
แต่วันนี้กบจะหุงด้วยหม้อหุงข้าวค่ะ
ปัจจุบันหม้อหุงข้าวติจิตอล
จะมีฟังค์ชั่นหุงโอโควะ(おこわ)
ติดมากับหม้อหุงข้าวเลยค่ะ
ทำให้สะดวก และรวดเร็วมากๆค่ะ
แค่ล้างข้าว ใส่มันลงไป
ใส่น้ำให้ตรงกับขีดน้ำหม้อหุงข้าว
แล้วกดหุงข้าวตามปกติเราก็จะได้ข้าวหุงมันหวาน อร่อยๆออกมาแล้วค่ะ
▶️วัตถุดิบ&ส่วนผสม
สำหรับข้าว 2 ถ้วยตวง
1.ข้าวเหนียว 2 ถ้วยตวง
(ข้าวสาร 1 ถ้วยตวง 150 g.)
2.มันหวานญี่ปุ่น 200g.
(ลด-เพิ่มได้ค่ะ)
3.สาเกะทำอาหาร 2 ช้อนโต๊ะ
(ใข้สาเกะแบบไม่มีเกลือเป็นส่วนผสม)
4.เกลือ 1/2 ช้อนชา
5.งาดำ สำหรับโรยข้าว นิดหน่อย
▶️วิธีทำ
1.ล้างมันหวาน หั่นเป็นชิ้นลูกเต๋าขนาดประมาณ2*2 cm.แล้วแช่น้ำไว้ค่ะ 5-10 นาที แล้วล้างเพื่อเอาแป้งและยางที่ติดผิวมันออก จนน้ำที่บ้างดูใสขึ้น
2.ล้างข้าว แล้วเอาข้าวใส่หม้อหุงข้าวเตรียมไว้ค่ะ **ไม่ต้องเอาข้าวแช่น้ำนะค่ะเพราะข้าวเหนียวจะนุ่มอยู่แล้ว
3.ใส่สาเกะ ลงไปในหม้อหุงข้าว เติมน้ำลงไปให้ตรงกับขีดที่บอกปริมาณน้ำของหม้อหุงข้าว โรยด้วยเกลือ คนเบาๆ พอให้เกลือละลาย สุดท้ายใส่มันหวานที่หั่นเตรียมไว้ลงไป กดหุงข้าวตามปกติได้เลยค่ะ
4.หุงข้าวเสร็จแล้วตัดแบ่งข้าวเป็น 4 ส่วน คนทีล่ะส่วน คนจากข้างล่างขึ้นข้างบนแบ้วปิดฝาทิ้งไว้ อีก 10 นาที ตักใสถ้วยข้าว โรยด้วยงาดำขาคั่วค่ะหรือจะโรยด้วยเกลือกับงาดำ(ごましお)
ลองทำกันดูนะค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ
กบโออิชิnijimama 😊
📌ดูคลิปเต็มได้ที่ลิงค์นะค่ะ
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
