[Live Food] แก๋งต้นตูนใส่ปลา บ้างนิยมนำปลาย่างไฟก่อน บ้างนิยมแกงกับกุ้งฝอยมาดูส่วนผสมและวิธีทำอ่านต่อ👎👎👎 😋😋

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

24 ก.ย. 2021 เวลา 05:00 • อาหาร

แก๋งต้นตูนใส่ปลา บ้างนิยมนำปลาย่างไฟก่อน

บ้างนิยมแกงกับกุ้งฝอยมาดูส่วนผสมและวิธีทำอ่านต่อ👎👎👎

😋😋

แกงตูนใส่ปลา

😊ส่วนผสม

1. ตูนอ่อน 100 กรัม

2. ปลาตามชอบ 100 กรัม (ปลาช่อน ปลานิล ปลากด)

3. มะเขือเทศลูกเล็ก 4 ลูก

4. มะนาว 1 ลูก หรือน้ำมะกูด

5. ใบแมงลัก 3 ต้น

😊เครื่องแกง

1. พริกหนุ่ม 3 เม็ด

2. หอมแดง 3 หัว

3. กระเทียม 20 กลีบ

4. ขมิ้นซอย 1 ช้อนโต๊ะ

5. ตะไคร้ซอย 2 ช้อนโต๊ะ

6. เกลือ 1 ช้อนชา

7. กะปิแกง 1 ช้อนโต๊ะ

8.ผงชูรสนิดหน่อย

9.น้ำปลาปรุงรสตามชอบ

😊วิธีการทำ

1. แกะเปลือกก้านตูนออก หั่นเป็นท่อน บีบน้ำออกให้ก้านตูนนิ่ม

2. โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด

3. ต้มน้ำ พอเดือด ละลายเครื่องแกงในน้ำเดือด

4. ใส่ก้านตูนอ่อนลงในหม้อ

5. ใส่น้ำมะนาว มะเขือเทศ พอน้ำเดือด ใส่ปลาช่อน

6. พอปลาสุก ใส่ใบแมงลัก คนให้เข้ากัน ปิดไฟ

คลุกเคล้าตูนกับเกลือและบีบน้ำออก เพื่อให้ตูนนิ่ม ก่อนนำไปปรุง

เลือกปลาสด จะทำให้น้ำแกงหวาน และใส่เนื้อปลาในน้ำเดือด เพื่อไม่ให้มีกลิ่นคาว

😋😋

โฆษณา