บาร์บีคิว หมู เนื้อ ไก่
บาร์บีคิว หมู เนื้อ ไก่
ได้เวลาปาร์ตี้แล้ว เมนูง๊ายง่าย ทำกินเองที่บ้านก็ได้ ทำเลี้ยงลูกหลานก็ดี ใครมีเตาย่างไฟฟ้า หรือจะใช้กระทะแบบแบนหรือเตาถ่าน ประยุกต์ใช้ได้หมดเลยค่ะ เรามาดูกัน ^^
ครื่องปรุงและวัตถุดิบ
1. เนื้อหมู 40 บาท, เนื้อวัว 60 บาท และเนื้ออกไก่ลอกหนัง 40 บาท ใช้อย่างละครึ่งกิโลกรัม ถ้าเยอะไปก็เลือกเอาตามเฉพาะที่เราชอบทานได้เลยค่ะ
2. มะเขือเทศราชินี 1 แพ็ค 20 บาท
3. สัปปะรด สวนผึ้ง หวานฉ่ำ 1 แพ็ค 30 บาท
4. พริกชีฟ้าเขียว 1 แพ็ค 20 บาท
5. ไม้แหลม 1 แพ็ค 20 บาท
6. ซีอิ้วขาว, ซอสหอยนางรม, ผงปรุงรส, น้ำตาลทราย, เนยรสจืดหรือเค็ม, ซอสพริก, ซอสมะเขือเทศ, พริกไทยป่น, พริกปาปริก้า (ถ้ามี)
วิธีทำ
1. นำเนื้อหมู, เนื้ออกไก่, และเนื้อวัวที่ได้ ล้างน้ำเปล่าให้สะอาด หั่นเต๋าเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม ลองกะขนาดของไม้ดูนะคะ 3 ชิ้นต่อ 1 ไม้กำลังพอดีทาน
2. แยกเนื้อสัตว์ใส่ภาชนะทั้ง 3 ชุด ทำการหมักเนื้อหมู, เนื้ออกไก่, และเนื้อวัวด้วยซีอิ้วขาว, น้ำตาล, ซอสหอยนางรม และผงปรุงรส หมักพักไว้รอในตู้เย็นช่องธรรมดา ประมาณ 20-30 นาที
3. ล้างผักให้สะอาด หั่นสัปปะรดออกเป็นชิ้นๆความหนาประมาณ 5 ซม. และหั่นพริกชีฟ้าเขียว พักรอไว้
4. นำไม้แหลม เสียบผลไม้ ผัก เนื้อหมู, เนื้ออกไก่และเนื้อวัวที่เราหมักไว้ ชิ้นแรกคือสัปปะรด ตามด้วยมะเขือเทศราชินี, พริกชีฟ้าเขียว และเนื้อสัตว์ ไม้ละ 3 ชิ้นให้เต็มไม้
บาร์บีคิวเสียบไม้แหลม
ขั้นตอนการย่าง
1. เปิดไฟรอเตาย่างร้อน จากนั้นนำบาร์บีคิวที่เตรียมไว้ วางลงบนเตาย่าง
2. ทาเนยลงบนเนื้อบาร์บีคิว หรือจะแต้มด้วยซอสหมักเพิ่มก็ได้ค่ะ (ใครไม่มีแปรงใช้ช้อนแทนได้นะคะ)
บาร์บี้คิวย่างร้อนๆ หอมเนย
3. พลิกกลับทีละด้านจนกระทั่งเนื้อและผักสุกทั่วกันดีแล้ว ราดด้วยซอสพริกและซอสมะเขือเทศ โรยพริกไทยป่นและพริกปาปริก้า เสิร์ฟร้อนๆ หอม อร่อย 😋
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
