สวนผักขนาดเล็กที่แวดล้อมไปด้วยต้นไม้ขนาดใหญ่ เมื่อผ่านพ้นเข้าสู่ประตูรั้ว บรรยากาศคล้ายกับบ้านสวนในต่างจังหวัด ซึ่งย้อนแย้งกับบริบทรอบนอกที่เป็นชุมชนเมือง แต่แปลงผักขนาดเล็กแห่งนี้บอกได้อย่างชัดเจนว่า การปลูกผักทำฟาร์มเกษตรนั้น ทำเลหรือข้อจำกัดของพื้นที่ไม่ได้เป็นปัญหาในการลงมือทำเลยสักนิด
เริ่มทีละนิดค่อยๆ ลงมือทำ
“อะไรที่เราไม่เคยรู้ มันยากเสมอค่ะ จะทำเกษตรทำฟาร์มต้องถามตัวเองว่ามันคือสิ่งที่เราสนใจจริงไหม ทำแล้วได้อะไร มันจะมีประโยชน์อะไรกับเรา พอมานั่งคิดแบบนี้ก็ได้คำตอบ ไม่ว่าจะเป็นการเปลี่ยนที่ดินว่างเปล่าให้เกิดประโยชน์ ผักมันก็คืออาหาร เป็นปัจจัยสี่ในชีวิตคนเรา ผักปลอดสารพิษมันก็คือความปลอดภัยต่อสุขภาพ ทุกอย่างมันก็มีแต่ข้อดีทั้งนั้น” คุณแนนตอบคำถามถึงจุดเริ่มต้นทำเกษตรซึ่งเธอเริ่มจากศูนย์เช่นเดียวกับคุณเอเดรียน คู่ชีวิตของเธอ
กล้าผักในแปลงเพาะ คุณแนนเลือกเมล็ดพันธุ์ที่มีสัญลักษณ์ OP ที่สามารถเก็บเมล็ดพันธุ์ในรุ่นต่อไปได้
แปลงผักต้องดูดี ใช้งานได้จริง
แปลงผักคนเมืองของเกษตรกรหน้าใหม่ทั้งสองคน เริ่มจากค่อยๆ เป็นค่อยๆ ไป “ตอนเริ่มทำก็ดูกำลังความสามารถของเราทั้งสองก่อนว่ามันเหนื่อยเกินไปไหม มันไม่ใช่ปลูกผักแล้วจบ ต้องคอยพรวนดินรดน้ำอีก จึงเริ่มทำแค่แปลงสองแปลง พอได้เรื่องก็ขยายไปเรื่อยๆ รูปแบบแปลงผักก็หาข้อมูลจากเมืองนอก ประยุกต์อย่างไรให้เหมาะกับบ้านเรา จากนั้นก็ลิสต์รายชื่อผักที่จะปลูกโดยเลือกจากผักที่ชอบ อะไรที่ไม่ได้ทานก็คัดออก แล้วแบ่งประเภทจะได้เป็น ผักกินใบ ผักกินผล ผักเลื้อย สมุนไพรฝรั่ง จากนั้นก็วางแปลนตำแหน่งค้างผักเลื้อยต้องอยู่ตรงไหน แปลงผักกินใบจะอยู่ตรงไหน กรงไก่จะอยู่ตรงไหน”
คุณแนนเล่าเพิ่มว่าแปลงผักกินใบที่เธอเลือกสร้างขึ้นนั้น ใช้วัสดุง่ายๆ อย่างบล็อกคอนกรีตแล้วทาสีให้เหมือนอิฐดินเผาช่วยให้ดูสดใสขึ้น ใช้ท่อ PVC ทำโครงมุ้งและมีเพียงคลิปหนีบช่วยยึดมุ้งให้เปิดปิดในแบบที่ต้องการ โดยผักที่ปลูกในมุมนี้จะเน้นเป็นผักกินใบอย่าง เคล คะน้า ผักชี ต้นหอม ผักบุ้งและผักสลัดอื่นๆ ส่วนผักกินผลก็เลือกที่ชอบทานกันอย่าง มะเขือเทศ มะเขือเปาะ มะเขือพวง ถั่วฝักยาว บวบ แตงกวา เป็นต้น
มะเขือห่อด้วยผ้าตาข่าย ป้องกันแมลงได้แต่ยังมองเห็นผลที่อยู่ภายใน
กว่าจะเป็นเล้าไก่ในแบบที่ใช่
ภาพเล้าไก่โมเดิร์นที่เห็นอยู่ตอนนี้ผ่านการปรับปรุงให้เหมาะกับสภาพแวดล้อม ลดความเสี่ยงจากสัตว์ร้ายซึ่งเคยสร้างบาดแผลในใจให้กับคุณแนนไว้ “แต่ก่อนเล้าไก่ทำมาจากไม้ไผ่ค่ะ เราก็ได้ไอเดียมาจากอินเตอร์เน็ต เป็นวัสดุที่หาง่าย มีกอไผ่อยู่ท้ายสวน ทำแล้วสวยแบบบาหลีเลยค่ะ แต่พอใช้งานได้สักระยะไม้ไผ่ก็เริ่มผุพัง มีเชื้อรา ปลวก ไม่ทนต่อสัตว์เลื้อยคลาน หนูและงูเข้าได้ ตอนนั้นนอนหลับก็ไม่สบายใจ กลัวจะมีตัวอะไรเข้ามากินลูกๆ จึงทำเล้าใหม่ เปลี่ยนวัสดุใหม่”
เล้าไก่เวอร์ชั่นใหม่แบ่งออกเป็น 2 โซนคืออินดอร์และมุมเอ๊าต์ดอร์ มุมอินดอร์นั้นเสมือนห้องนอน สร้างคอนไก่ มีรังสำหรับวางไข่ มุงหลังคาปิดผนังมิดชิด หลบแดดหลบฝนได้ ส่วนโซนเอ๊าต์ดอร์จะเปิดโล่ง ให้ไก่ได้คุ้ยเขี่ยอาหาร ปล่อยให้เดินเล่นในมุมนี้ รอบ ๆ พื้นดินเทปูนฝังในดินป้องกันไม่ให้งูมุดลอดเข้าไปได้ ส่วนวัสดุรองพื้น ด้านล่างเป็นดินสวน โรยแกลบดินและฟางอีกชั้นให้ไก่ได้ขุ้ยเขี่ยตามธรรมชาติ โดยตำแหน่งเลือกวางเล้าไก่ เป็นจุดใต้ต้นมะม่วงที่มีทั้งส่วนร่มและส่วนที่แดดส่องด้วยการตัดแต่งกิ่ง ทำให้พื้นแห้งกลิ่นก็ไม่ค่อยฉุนมาก
“อาหารไก่ไข่ บ้านเราให้อาหารเม็ดเป็นหลัก แต่จะมีอาหารเสริมที่หาได้ในสวนของเรา ฟ้าทะลายโจร ผักบุ้ง ตำลึง หยวกกล้วย กระถิน ทุกอย่างที่อ่านเจอก็หาได้ในสวน โยนให้เขากิน แล้วก็ผักที่ใบไม่สวยใบเหลือง แมลงกัด ก็เป็นอาหารของไก่ได้ด้วย”
ไก่ไข่พันธุ์โร๊ดไอแลนด์เรด จำนวน 9 ตัว เฉลี่ยออกไข่วันละ 6-7 ฟอง ซึ่งเป็นปริมาณที่เพียงพอสำหรับสมาชิกในครอบครัวที่จะได้ไข่ไก่สดใหม่ในทุกๆ วัน
ผักที่อร่อยที่สุดคือผักปลูกเอง
คุณเอเดรียนเล่าเพิ่มเติมว่า “การปลูกผักทำค่าใช้จ่ายในเรื่องอาหารลดลง ถ้าอยากกินเคล ต้องออกไปซื้อที่ห้าง แพ็คนึงก็แพง บางครั้งเราไม่ได้ใช้ทั้งหมดเน่าอยู่ในตู้เย็นทุกครั้ง แต่ตอนนี้เราอยากกินอะไรก็ปลูก จะใช้เท่าไหร่ก็ง่าย อย่างผักพื้นฐาน ต้นหอม ผักชี กะเพรา โหระพา บางทีเราใช้แค่นิดหน่อยเดินเข้าสวนคือจบ”
“เราเน้นการปลูกให้เหมาะสมกับปริมาณคนอาศัยในบ้านค่ะ อย่าไปมากเกินไป ถ้าจะมากเกินไปเราต้องนึกถึงคนใกล้ตัวที่เราอยากจะเอาไปแบ่งหรือแจกจ่าย สร้างมิตรสัมพันกับเพื่อนบ้าน มันไม่ยากเลยคนกรุงเทพฯ ก็ทำได้ มีพื้นที่มากทำมาก มีน้อยก็ทำน้อย ดูความเหมาะสมกับสมาชิก ค่อยๆ เรียนรู้ไป วัสดุอุปกรณ์ทุกอย่างหาได้ง่าย สิ่งที่จะได้คือผักหรือผลิตผลที่ปลอดภัย ที่สำคัญคือผักที่อร่อยที่สุดคือผักที่เราปลูกเอง” คุณแนนเน้นย้ำถึงประโยชน์ของการทำฟาร์มเล็กๆของเธอแห่งนี้
ทำเกษตรได้ทั้งสุขและสวย
ทำเกษตรอย่างไรให้ดูสวยสดใสอยู่เสมอ คุณแนนบอกเคล็ดลับในการดูแลตัวเองในวันที่ต้องอยู่กลางแจ้งว่า “ต้องรู้จักปกป้องผิวพรรณ ครีมกันแดด เสื้อคลุมกันยูวี เป็นของจำเป็นในตอนเข้าสวนค่ะ ตื่นเช้าขึ้นมารดน้ำทุกวันใช้เวลานานมาก เพราะต้องเช็คแต่ละชุด ดูแลแต่ละแปลงอย่างละเอียด กว่าจะเสร็จก็ช่วงสายเจอแดดแรงจึงต้องป้องกันผิวพรรณของเรา”
“การดูแลสวนต้องตื่นเช้า ทำให้รูปร่างผอมลง มันเกี่ยวข้องกันนะ เราต้องนอนเร็วขึ้น ต้องงดสังสรรค์ปาร์ตี้ตอนเย็นเพราะเรามีจุดหมายในวันพรุ่งนี้เช้า อีกอย่างเหมือนเป็นการฝึกสมาธิ ทำให้เรากลายเป็นคนใจเย็นขึ้น มีการไตร่ตรองความคิด เพราะการอยู่กับต้นไม้ เราต้องดูแลเขาตั้งแต่เริ่มต้น จากเด็กน้อยอนุบาลมาเป็นต้นกล้าที่แข็งแรง เราต้องคอยประคบประหงมทุกช่วงระยะเวลา การปลูกผักเป็นอะไรที่ไม่มีวันหยุด เป็นอะไรที่ไม่สามารถหยุดพักผ่อนได้ เราไม่สามารถที่จะหยุดรดน้ำได้แม้แต่วันเดียว”
สิ่งสำคัญอีกหนึ่งอย่างที่คุณแนนได้รับจากการทำฟาร์มของเธอคือ “สุขภาพใจ” ที่เกิดจากความสัมพันของสมาชิกในครอบครัวซึ่งได้ใช้เวลาร่วมกัน ใช้พื้นที่ตรงนี้เป็นสวนแห่งความสุข ซึ่งทุกคนในบ้านได้รับเช่นเดียวกับเธอด้วย
อ่านเนื้อหาฉบับเต็มได้ที่ >>https://bit.ly/3uYfZTx
เรื่อง : JOMM YB
ภาพ : ศุภกร ศรีสกุล
คลังสาระความรู้เรื่องบ้านและพรรณไม้ยังมีอีกมากมาย
อ่านเนื้อหาเพิ่มเติมได้ที่ www.baanlaesuan.com
- 8
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
