หม่อมหลวง ขวัญทิพย์ เทวกุล
มาถึงยุคนี้…ไม่มีนักชิม นักทำอาหารท่านไม่รู้จักหม่อมหลวง ขวัญทิพย์ เทวกุล กรรมการตัดสินการแข่งขันทำอาหารรายการ มาสเตอร์ เชฟ ไทยแลนด์ (Master Chef Thailand) ที่คนดูรู้จักเธอกันในนามว่า ‘เชฟป้อม’ เจ้าของใบหน้าเรียบเฉย เสียงดังฟังชัด มีความเข้มงวดอยู่ในน้ำเสียง เจ้าของวลี “เตือนแล้วนะ”ที่แม้แต่คนดูได้ยินแล้ว ยังอกสั่นขวัญแขวนแทนผู้เข้าแข่งขัน
หม่อมหลวง ขวัญทิพย์ เทวกุล เป็นนักโภชนาการ เป็นนักออกแบบอาหาร และที่ปรึกษาให้กับร้านอาหารทั้งในและต่างประเทศ ในอดีตเมื่อหลายสิบปีมาแล้ว…คุณป้อมเคยเปิดร้านอาหาร Deva ในซอยอารีย์ พหลโยธิน ที่มีเมนูเด็ดคือพล่าปลาแซลมอน ในยุคที่ผู้คนยังไม่ค่อยมีใครรู้จักปลารสอร่อยพันธุ์นี้
แต่สำหรับแฟนๆนิตยสารพลอยแกมเพชรแล้ว ชื่อของหม่อมหลวงขวัญทิพย์นั้น เป็นชื่อที่คนอ่านแสนจะคุ้นเคย ด้วยเธอคือนักเขียนประจำกับคอลัมน์ที่ชื่อ ‘สำรับ’ คอลัมน์อาหารที่ว่าด้วยเรื่องของสูตรและวิธีการทำอาหารจากการคัดสรรของเธอ คอลัมน์นี้ลงติดต่อกันมาตลอดทุกปักษ์ตั้งแต่ประมาณปีพ.ศ.2549 เป็นเวลายาวนานนับสิบปีเลยทีเดียว
ในระหว่างนั้น…มีการรวมเล่มสูตรอาหารของเธอ เกิดเป็นหนังสือชื่อเดียวกันกับคอลัมน์คือ ’สำรับ’ ทยอยออกมาเป็นระยะๆ จัดพิมพ์โดยสำนักพิมพ์ศรีสารา มีทั้งหมด 5 เล่มด้วยกัน เล่มแรกพิมพ์ขึ้นในปีพ.ศ.2551 รวมถึงเล่มนี้คือเล่มที่ 4 พิมพ์ขึ้นในปีพ.ศ.2557 และเล่มสุดท้ายในปีพ.ศ.2559
ในแต่ละเล่ม รวมสูตรอาหารมากมายถึงประมาณ 50 สูตร ทั้งคาวหวาน ทั้งไทย จีน ฝรั่ง ทั้งโบราณแบบชาววัง ชาวบ้าน หรือฟิวชั่น และที่สำคัญคือมีทั้งแบบยากและง่าย พร้อมทั้งการแทรกเกร็ดความรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบ วิธีปรุง หรือเรื่องอื่นๆรอบครัวที่ถึงไม่ใช่คนชอบทำอาหาร ก็อ่านได้ด้วยความเพลิดเพลิน
หลังจากประสบความสำเร็จ มีชื่อเสียงจากบทบาท ‘เชฟป้อม’ในรายการมาสเตอร์ เชฟ ไทยแลนด์ ที่ทำให้คนไทยทั้งประเทศรู้จักกับหม่อมหลวง ขวัญทิพย์ กันเป็นอย่างดีแล้ว หนังสือ ’สำรับ’เล่มนี้ก็กลายเป็นที่ถามหา เป็นที่ต้องการของนักอ่านและนักปรุงอาหาร กลายเป็นหนังสือหายากขึ้นมาในท้องตลาดทันที
แต่เมื่อเดือนมิถุนายนที่ผ่านมา หม่อมหลวง ขวัญทิพย์ ได้นำ ‘สำรับ’ เล่ม 1 หรือเล่มแรก กลับมาพิมพ์ใหม่ออกวางจำหน่ายอีกครั้ง และเชื่อว่าน่าจะมีเล่มต่อๆไปออกมาให้พวกเราได้สะสมกันอีกครั้งในเวลาอันไม่ใกล้ไม่ไกล
วันนี้…17 ตุลาคม คือวันคล้ายวันเกิดของหม่อมหลวง ขวัญทิพย์ เทวกุล เรามาร่วมอวยพรขอให้เธอมีสุขภาพแข็งแรง มีความสุข สมหวังในทุกๆสิ่งที่ปรารถนากันค่ะ
“เตือนแล้วนะ”
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
