ผัดซีอิ๊วหมูนุ่ม ป.น้ำทิพย์ ราดหน้ายอดผักเอ็มไพร์
เมื่อร้านดัง มาเสิร์ฟถึงที่บ้าน
หากเมนูผัดซีอิ๊วปรากฏในร้านขายราดหน้าเพียว ๆ ไม่ใช่จากร้านตามสั่งหลากเมนู ความอร่อยจะเพิ่มขึ้นกว่าเดิม เนื่องจากการใช้ก๋วยเตี๋ยวเส้นใหญ่ที่ผัดในกระทะให้พอเกรียม เพิ่มความหอม และความขมนิด ๆ ตัดกับความมันและความหวานอย่างลงตัว ชนิดที่ว่าถ้าวันไหนแวะกินราดหน้า ก็ต้องไม่พลาดที่จะจัดผัดซีอิ๊วสักจาน
โดยเฉพาะอย่างยิ่ง กระผมได้มีโอกาสได้รับประทานเมนูเด็ดจากร้าน ป. น้ำทิพย์ ราดหน้ายอดผักเอ็มไพร์ ร้านเด็ดที่ขึ้นชื่อทั้งราดหน้าใส่ไข่ ข้าวมันไก่ และ ผัดซีอิ๊ว แถมแม้ว่าร้านจะอยู่แถวบางบัวทอง นนทบุรี แต่ทางร้านจะออกจำหน่ายนอกสถานที่ด้วย หนึ่งในนั้นมีจำหน่ายที่ตลาดนัดดวงแก้ว นนทบุรี ช่วงเช้า ช่างรู้สึกเป็นเกียรติจริง ๆ
โดยกระผมได้มีโอกาสรับประทานราดหน้าใส่ไข่ ที่เป็นเส้นใหญ่ผัดใส่ไข่ แล้วบรรจงห่ออย่างสวยงาม แถมราดหน้าจัดอย่างจุก ๆ ซุปเข้มข้น คุ้มค่าจริง ๆ
แต่ในวันนี้จะมารีวิวผัดซีอิ๊วหมูนุ่ม ที่เป็นอีกหนึ่งเมนูที่ไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง แถมราคาไม่แพงที่คิด กล่องละ 40 บาทเท่านั้น! หลังจากซื้อเสร็จก็รีบบึ่งกลับบ้านทันที เพื่อเตรียมใส่จาน และรีวิวแบบจัดเต็มทีละคำกัน
เริ่มจากเส้น สัมผัสแรกนึกถึงเส้นข้าวเจ้าที่ให้ความรู้สึกที่แปลกดี มีความเหนียวนุ่ม แต่กัดขาดได้อย่างสบายใจ ประกอบกับเส้นที่ใช้จะนำไปผัดในกระทะแล้วพักก่อน ทำให้ตัวเส้นหอมเกรียม ๆ ชวนน้ำลายสอ และด้วยการใช้เส้นข้าวเจ้า มันจะละลายในปากได้เร็ว ให้รสสัมผัสที่หวานฉ่ำราวกับทานของหวานเลยทีเดียว
สำหรับตัวหมูนุ่มถือได้ว่าหมักได้นุ่ม รสชาติเข้มข้นในตัว ส่วนผักคะน้า ได้อานิสงส์จากยอดคะน้าอ่อน ที่นิยมทำราดหน้า ค่อนข้างนุ่มอ่อน เคี้ยวเพลินกำลังดี แต่บางชิ้นใบใหญ่ไปหน่อย หากจะกินให้พอดีคำ คงต้องหั่น หรือห่อเป็นก้อนก่อนจึงจะดี
คะแนน
เส้น : เส้นข้าวเจ้าที่นุ่ม เคี้ยวง่าย ละลายในปาก โดยได้ผัดกับกระทะล่วงหน้าเพิ่มความหอม
กรรมวิธีในการผัด : ผัดเส้นคลุกซีอิ๊ว
เนื้อ : หมูหมักนุ่ม
ผัก : คะน้ายอดอ่อน
ความมัน : มันกำลังดี ไม่เยิ้มเกินไป
เครื่องปรุง : พริกป่นน้ำตาล และพริกน้ำส้ม
ราคา : กล่องละ 40 บาท
คะแนนพิเศษ : มีจำหน่ายนอกสถานที่ด้วย และเมนูหลัก ๆ จะมีราดหน้าใส่ไข่ และราดหน้าเส้นใหญ่/หมี่กรอบอร่อยไม่แพ้กัน
"ผัดซีอิ๊วจานนี้ หอมไกลหมื่นลี้ เส้นนุ่มหวานฉ่ำเหมือนได้ทานของหวาน"
สุดท้ายนี้ต้องขอขอบคุณร้าน ป. น้ำทิพย์ ราดหน้ายอดผักเอ็มไพร์ โดยสาขาหลักอยู่ที่ซอยเทศบาล 2 บางรักพัฒนา อำเภอบางบัวทอง นนทบุรี เปิดทุกวัน ตั้งแต่เวลา 07:30 - 17:00 น. หรือหากไม่สะดวก สามารถหารับประทานได้ตามตลาดนัดสถานที่ราชการ หรือตลาดนัดช่วงเช้า เช่น มหาวิทยาลัยมหิดล / มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ / ตลาดนัดช่วงเช้ากระทรวงพาณิชย์ / ตลาดนัดดวงแก้ว นนทบุรี เป็นต้น
ผัดซีอิ๊วจานหน้าจะเป็นเมนูใด และร้านไหน อย่าลืมกดติดตามกันได้เลยครับ หรือถ้าอยากแนะนำร้านผัดซีอิ๊วดี ๆ ก็สามารถคอมเม้นท์เพิ่มเติมได้นะครับ และหากถูกใจก็ร่วมแชร์ ร่วมสนับสนุนเพื่อเป็นกำลังใจในการเขียนตอนใหม่นะครับผม
พบกันใหม่ในวันหน้า ก่อนเที่ยงครับผม
#ผัดซีอิ๊ว #ผัดซีอิ้ว #ผัดซีอิ๊วจาน #กินอะไรดี
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
