ล่าสุดบริษัทด้านนวัตกรรมแห่งหนึ่งในมหานครนิวยอร์คได้ทดลองผลิตเหล้าวอดก้าด้วย Co2 จากอากาศเป็นผลสำเร็จ
เหล้าวอดก้านี้มีชื่อว่า Air Vodka
เป็นผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มแอลกอร์ฮอล์ที่คิดค้นและผลิตโดยบริษัท Air Company บริษัทสตาร์ทอัพที่เป็นผู้เชี่ยวชาญด้านวิศวกรรมสิ่งประดิษฐ์แห่งหนึ่งในสหรัฐอเมริกา
Air Vodka แตกต่างจากการผลิตเหล้าวอดก้าทั่วไปที่ใช้แป้งหรือน้ำตาลในการกลั่นวัตถุดิบหลักคือเอทานอล ก่อนที่จะนำไปกรองและผสมกับน้ำ
แต่ Air Vodka ผลิตแอลกอร์ฮอลหรือเอทานอลมาจากการดักจับก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์หรือ Co2 จากอากาศ แล้วนำไปผสมกับไฮโดรเจนที่ได้มาจากกระบวนการทางวิทยาศาสตร์แบบที่เรียกว่าอิเลคโตรไลซิส
ก่อนหน้านี้ ทางบริษัท Air Company ได้เคยนำเอาการดักจับ Co2 ในอากาศมาผลิตเอทานอลเพื่อใช้ในการทำเจลแอลกอร์ฮอล์สำหรับการป้องกันการระบาดของเชื้อโควิด-19 มาแล้วด้วย