ทำไมฮะเก๋าถึงมีแต่ไส้กุ้ง?
ทั้งที่ขนมจีบมีไส้กุ้ง ไส้ปู ไส้หมูได้ แต่ไม่ใช่กับฮะเก๋า
เราไม่เคยพบฮะเก๋าไส้อื่นนอกจากไส้กุ้งเลย
ฮะเก๋า เป็นประเภทหนึ่งในติ่มซำ
ติ่มซำเป็นอาหารว่างหรืออาหารเรียกน้ำย่อยของจีน นิยมทานกับน้ำชา โด่งดังไปทั่วโลก คนไทยก็นิยมมาก อย่างติ่มซำของจังหวัดตรังก็มีชื่อเสียงมาก
ติ่มซำ เป็นการเรียกรวมอาหารหลายชนิด ส่วนมากจะเป็นอาหารประเภทห่อนึ่ง เช่น ขนมจีบ ฮะเก๋า ซาลาเปา ฝั่นโก๋
ติ่มซำมักเสิร์ฟมาในภาชนะใบเล็ก
ที่เราคุ้นเคยกันก็เข่งไม้ไผ่แลดูน่าทานมาก
มีอาหารประเภททอดรวมอยู่ในติ่มซำบ้าง เช่น
เกี๊ยวซ่า เกี๊ยวกรอบ ปอเปี๊ยะ
ตอนฮะเก๋าสุกแป้งจะบางใสจนสามารถมองเห็นไส้กุ้งข้างในได้ ซึ่งแป้งก็ถือเป็นเคล็ดลับความอร่อยของฮะเก๋า แป้งที่บางแต่ไม่ขาดและเรียบเสมอกัน ทำให้ฮะเก๋าดูน่าทานและอร่อยมากด้วยค่ะ
ติ่มซำ มีแหล่งกำเนิดมาจาก มณฑลกวางตุ้ง
ฮะเก๋าจึงเป็นภาษากวางตุ้ง หมายถึง "เกี๊ยวกุ้ง"
ซึ่งเป็นคำตอบที่ว่าทำไมฮะเก๋าถึงมีแต่ไส้กุ้งค่ะ
ปิดท้ายด้วยติ่มซำของร้านกว้านสิ่วกี่แถวตลาดน้อย ไข่แดงนี่บูมในปาก ของทอดกรอบอร่อย แต่ชอบสุดคือราดหน้าค่ะ สรุปว่าอร่อยทุกอย่าง
จะเล่าอะไรให้ฟัง
26 ต.ค.64
- 9
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
