วันนี้แนนจะพามาตามรอยซีรี่ญี่ปุ่นเรื่องดัง 🎬Midnight Diner กับเมนูสตูว์มันฝรั่ง หรือที่เรียกว่า Nikujaga 肉じゃが ที่ทำไม่ยาก เป็นเมนูแบบฉบับแฟมมิลี่ญี่ปุ่น ที่แม่ๆทำให้สมาชิกครอบครัวกินกันที่บ้าน
.
น้ำซุปรสชาติเค็มๆหวานๆ จะกินกับข้าวก็ได้ หรือกินแต่ซุปก็อร่อย 😊
พร้อมแล้วมาดูวัตถุดิบที่ต้องเตรียมกันเลยจ้า
1. มันฝรั่งหัวขนาดกลาง 2 หัว
2. แครอทหัวขนาดกลาง 1 หัว
3. หอมหัวใหญ่ขนาดกลาง 1 หัว
4. ถั่วลันเตาหวาน 8 ฝัก (หรือใครอยากจะใส่เพิ่มก็ได้เลยจ้า)
5. เส้นบุก 1 แพ๊ค
6. สันคอหมูสไลซ์ 250 กรัม (ใครอยากจะเปลี่ยนเป็นเนื้อวัวก็ได้นะคะ)
7. น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
8. ผงดาชิ 10 กรัม
9. น้ำเปล่า 400 มิลลิลิตร
10. น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
11. สาเก 60 มิลลิลิตร
12. มิริน 60 มิลลิลิตร
13. โชยุ 60 มิลลิลิตร
Ingredients
1. 1 Medium Potato
2. 1 Medium Carrot
3. 1 Medium Onion
4. 8 Green Peas
5. Shirataki Noodles 1 Pack
6. Pork Slices 250 g. (Beef Slices will do too)
7. Sesame Oil 1 TBSP
8. Dashi Powder 10 g.
9. Water 400 ml.
10. Dark Brown Sugar 2 TBSP
11. Sake 60 ml.
12. Mirin 60 ml.
13. Shoyu or Japanese Soy Sauce 60 ml.
สวมวิญญาณแม่บ้านญี่ปุ่นแล้วมาเริ่มทำกันเลยจ้า 😁
1.
ปอกเปลือกให้เรียบร้อยเลยนะคะ
2.
เสร็จแล้วนำมันฝรั่งไปแช่น้ำเพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งดำ และเป็นการล้างเอาแป้งออกด้วยค่ะ
3.
ปอกเปลือกออกเหมือนกันนะคะ
4.
5.
6.
หลังจากเตรียมผักกันไปแล้ว คราวนี้เราจะมาทำน้ำซุปดาชิกันค่ะ
1.
2.
3.
4.
หลังจากทำซุปดาชิแล้ว เราจะมาเตรียมวัตถุดิบในส่วนที่เหลือกันค่ะ
1.
เด็ดลอกเอาเส้นทึ่อยู่ตรงกลางออกด้วยนะคะ
2.
3.
4.
5.
คราวนี้เราจะมาทำสตูว์กันเลยค่ะ 🤗
1.
ตั้งหม้อขึ้นตาเลยนะคะ
2.
3.
4.
5.
6.
7.
ตามด้วยปิดฝาแล้วรอให้เดือดเลยค่ะ
เมื่อซุปเดือดแล้ว ให้เราเปิดฝาหม้อออก ตามด้วยปรุงรสด้วยขั้นตอนดังนี้เลยค่ะ 😊
1.
2.
3.
4.
5. คนส่วนผสมอย่างเบาให้เข้ากัน แล้วปรับเป็นไฟอ่อน ปิดฝาหม้อต้มต่อไปประมาณ 10-15 นาทีค่ะ
6.
เมื่อครบ 10 นาที แล้วให้หาไม้ปลายแหลมมาลองเสียบดูที่มันฝรั่ง ถ้าสามารถเสียบลงไปได้ง่าย อสเงว่ามันฝรั่งสุกแล้ว ก็สามารถปิดเตาได้เลยค่ะ แต่ถ้ามันฝรั่งยังแข็งให้ปิดฝาหม้อต้มต่อไปค่ะ แล้วเปิดฝาหม้อทำการเช๊คเหมือนเดิมเลยค่ะ
7. เมื่อปิดเตาแล้ว ให้เปิดฝาหม้อออกแล้วทำการพักไว้ 30-60 นาที เพื่อให้วัตถุดิบดูดซึมรสชาติเข้าไป เพิ่มความอร่อยให้กับอาหารค่ะ
8. ก่อนจัดเสิร์ฟให้เปิดเตาอุ่นร้อนอีกรอบนะคะ
9.
เท่านี้ก็เป็นอันเรียบร้อยแล้วค่ะ 😋
สามารถดูคลิปวิธีทำได้ที่ 👉 https://youtu.be/kLBtXvkze_Y
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
