ถึงเราจะเรียกกุ้งมังกรว่าล็อบสเตอร์ แต่กุ้งล็อบสเตอร์ไม่ใช่กุ้งมังกรนะจ๊ะ...🦞No🦐🐉
เชื่อไหมครับว่ามีคนจำนวนมากที่เข้าใจว่า กุ้งล็อบสเตอร์คือกุ้งมังกรและกุ้งมังกรคือกุ้งล็อบสเตอร์
อยากจะบอกว่าจริง ๆ แล้ว กุ้งสองกุ้งนี้ มันคนละกุ้งกัน มันคล้ายกันตรงที่มันหายากและแพงเหมือน ๆ กันเท่านั้นเอง...
กุ้งล็อบสเตอร์ เป็นกุ้งที่มีถิ่นอาศัยอยู่ในมหาสมุทรแอตแลนติกเป็นส่วนใหญ่ ตัวกุ้งชนิดนี้จะมีสีน้ำตาลออกดำ ที่เราเห็นเป็นสีแดง ๆ บนจานอาหารก็เพราะมันถูกความร้อน เปลือกมันจึงกลายเป็นสีแดง
ความแปลกของเจ้าล็อบสเตอร์ก็คือ มันเป็นสัตว์ที่มีความคล้ายแมลงที่ดำน้ำได้มากกว่าเหมือนกุ้ง
ตำแหน่งอวัยวะภายในของล็อบสเตอร์ก็ค่อนข้างแปลกประหลาดกว่าสัตว์อื่น ๆ ตรงที่มันมีฟันสองชุด ฟันชุดแรกอยู่บริเวณหลังลูกตา ฟันชุดที่สองไปอยู่ในกระเพาะ
ไตของพวกมันก็อยู่ตรงหัว
ส่วนหัวใจก็ไปอยู่ตรงหลัง
สิ่งที่น่าทึ่งอีกอย่างก็คือ เวลามันจะการสื่อสารระหว่างล็อบสเตอร์ด้วยกัน มันจะใช้วิธีฉี่ใส่หน้าล็อบสเตอร์ตัวอื่น...😬
สำหรับกุ้งอีกชนิดที่คนเข้าใจผิดว่ามันก็คือล็อบสเตอร์ ก็คือกุ้งมังกร
กุ้งมังกรเป็นกุ้งขนาดใหญ่ ที่มีถิ่นอาศัยอยู่ในทะเลเขตอบอุ่น
มีสีสันหลากหลายสวยงาม มีเนื้อแน่น หวานอร่อย จึงเป็นที่นิยมอย่างมากจากเหล่านักชิมทั่วโลก
และด้วยความที่กุ้งชนิดนี้มีหนวดที่ยาวมากคล้ายหนวดของมังกรในเทพนิยาย มันจึงถูกเรียกชื่อว่ากุ้งมังกร
ข้อแตกต่างสำคัญที่เราจะแยกกุ้งสองตัวนี้ออกจากกันได้ก็คือ
กุ้งล็อบสเตอร์มีก้ามใหญ่ แต่กุ้งมังกรไม่มีก้ามใหญ่
และกุ้งล็อบสเตอร์เป็นสัตว์ที่เลี้ยงในฟาร์มไม่ได้ เพราะมันอ่อนแอต่อการติดเชื้อ ดังนั้นกุ้งที่ซื้อขายกันจึงมาจากธรรมชาติล้วน ๆ มันจึงมีราคาแพงมาก
ส่วนกุ้งมังกรมีการเพาะเลี้ยงแต่ไม่มากนักเพราะมันเพาะเลี้ยงยากอยู่เหมือนกัน
ไม่ว่าจะเป็นล็อบสเตอร์หรือกุ้งมังกร ในสายตาของนักกิน ผมว่ามันก็อร่อยทั้งคู่ เพียงแต่มันหากินยากและกินบ่อย ๆ ไม่ได้เพราะมันแพง....😬
ส่วนสาเหตุที่กุ้งมังกรกับล็อบสเตอร์ถูกเข้าใจว่ามันคือกุ้งชนิดเดียวกัน น่าจะเกิดจากตามเมนูอาหารต่าง ๆ เมนูกุ้งมังกรมักจะถูกเขียนเป็นภาษาอังกฤษพ่วงท้ายว่า Lobster กระมัง...
..
References;
ติดตามอ่านบทความได้ที่
- 17
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
