#ข้าวผัดโบราณ #ข้าวผัดซีอิ๋วดำ
_________🍚-_กิ_น_ข้_า_ว_กั_น_-🍴_________
#ส่วนผสมวิธีทำ
ข้าวสวยหุงสุก นำไปแช่เย็น
เนื้อหมูหั่นพอคำ(หมักค้างคืนหมูจะนุ่มดี)
ไข่ไก่หรือไข่เป็ด
มะเขือเทศ
หอมหัวใหญ่
คะน้า
กระเทียมสับ
น้ำปลา
ซีอิ๋วขาว
น้ำตาล
ซีอิ๊วดำ
ผักซีหั่นซอยสำหรับโรย
พริกไทย
เริ่มจากหมักหมูก่อน โดยเลือกใช้หมูสันนอกหั่นเป็นชิ้นหมักด้วย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว พริกไทยป่น น้ำตาล ไข่ไก่ และน้ำมันพืชเล็กน้อย ช่วยให้หมูนุ่ม คลุกเคล้าส่วนผสมทุกอย่างให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 2-3 ชั่วโมง หรือมากกว่านั้น (ในภาพหมักแช่ตู้เย็นทิ้งไว้1คืน) นุ่มมาก
ตั้งน้ำมันให้ร้อน ก็นำกระเทียมลงไปเจียว
เจียวพอเหลือง ใส่หมูลงไปผัดให้สุกได้สักพัก
ก็ตอกไข่ใส่ลงไปผัดให้เข้ากัน ก็ใส่ผักทั้งหมดลงไป
ให้ผักหดลงนิดหน่อย ก็ใส่ข้าวลงไป
ปรุงรสทุกอย่างลงไป ตามชอบ
และอย่าลืมใส่ซีอิ๊วดำลงไปด้วยนะคลุกเคล้าให้เข้ากันจนมีสีสวยงาม ข้าวผัดหอมน่าทาน ตักใส่จาน โรยด้วยผักชี และพริกไทยป่น เป็นอันเสร็จพร้อมทาน
#ขออภัยในความไม่สะดวกในการบอกสัดส่วนของส่วนผสม
ว่าใส่อะไรลงไปเท่าไหร่เพราะตอนทำไม่ได้กะปริมาณแต่ละอย่างไว้เลย จึงบอกความแน่นอนของส่วนผสมให้ไม่ได้ค่ะ
แชร์ได้ กดถูกใจได้ แต่อย่าก๊อปภาพกัน ขอบคุณ
สูตรและภาพจัดทำโดย🙆:Netnapha Koedphon Porpla
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
