ตุ๋นมะระใครว่าขม สูตรนี้เด็ก ๆ ชอบ ผู้ใหญ่ถามหา
เด็ก 1 ขวบ 6 เดือนก็รับประทานได้ ตุ๋นมะระบ้านแจงจ๋า
เป็นคนไม่ชอบทำอาหาร แต่ชอบรับประทานอาหาร อีกอย่างคือ เป็นคนไม่ชอบออกนอกบ้าน
เลยต้องทำอาหารให้คนในบ้านได้รับประทาน เป็นคนคิดเมนูอาหารง่าย ๆ ไม่มีสูตรตายตัว อาศัยใช้ใจ ตั้งใจใส่ใจ ทำให้ออกมาหน้าตาดีเผอิญรสชาติดีด้วยค่ะ
เราชอบแบบไหนอยากให้อะไรกับคนที่รัก เราก็จะทำสิ่งนั้นออกมาดี ถึงดีมากจริงมั้ยคะ สังเกตได้
เมนูนี้ก็เช่นกัน ใครหลายคนไม่รับประทาน อย่าว่าแต่เด็ก ผู้ใหญ่บางท่านก็ไม่ขอรับก็มี
สูตรตุ๋นมะระบ้านแจงจ๋า เด็ก ๆ ชอบผู้ใหญ่ถามหา เมนูเดียวขอหม้อใหญ่ ๆ นะคะแม่
ลูกโตได้ 1ขวบ 6 เดือน ก็ตุ๋นมะระกระดูกอ่อนหม้อโต ตักป้อนแล้วค่ะ วันไหนตุ๋นมะระไม่ต้องทำเมนูอื่นแล้วจ้า อยู่ง่ายรับประทานง่ายบ้านนี้
ไม่มีสูตรอะไร มีเพียงเคล็ดลับนิดหน่อย
มาดูวัตถุดิบเครื่องปรุุงกันค่ะ
มะระสองลูก / กระดูกอ่อนครึ่งกิโล / กระดูกซี่โครงต้มน้ำซุปครึ่งกิโล / เกลือ 1ช้อนโต๊ะ / น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ / พริกไทย 7 เม็ด / กระเทียม 3 กลีบ / รากผักชี / ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
หันมะระเป็นท่อนขวักใส่เอาเม็ดออกให้หมด แช่น้ำที่ละลายเกลือไว้ 5 นาที ล้างน้ำป่าวสองน้ำใส่ตะกร้าพักไว้
ตำรากผักชีพริกไทยกระเทียมเกลือเล็กน้อย ตำให้ละเอียด เอามาคลุกกับกระดูกหมูทั้งหมด
เคล็ดลับอยู่ตรงนี้ค่ะ ใส่มะระกระดูกหมูที่คลุกกับพริกไทยกระเทียมรากผักชีเกลือซีอิ๊วขาวน้ำตาลทราย ลงหม้อเติมน้ำปิดฝาให้สนิทแล้ว
เอาหม้อตั้งเตาเปิดไฟเบาสุด ถ้าเป็นหัวแก๊สมีรูก็ เปิดแค่หัวไม้ขีดตั้งหม้อไปห้ามเปิดฝาเด็จขาด 3-4 ชั่วโมงเปิดฝาชิม ถ้ารสชาติยังไม่ดีปรุงรสเพิ่มตามชอบ
ตักรัปประทานได้แล้ว แค่นี้จริง ๆ ค่ะ สูตรตุ๋นมะระบ้านแจงจ๋า เด็ก ๆ ชอบ ผู้ใหญ่ถามหา
มีหม้อแรงดันที่ช่วยให้สะดวกขึ้นแตะดูรายละเอียดข้อมูลลิ้งก์นี้ค่ะ
👉https://s.lazada.co.th/s.fI3av
แล้วพบกันใหม่บทความต่อไปนะคะ
แจงจ๋า วชิราพร
สอนปักดิ้นเครื่องหมายข้าราชการ
ติดตามผลงานเพิ่มได้ที่
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
