การทำธุรกิจในยุควิกฤตแบบนี้ นอกจากจะต้องอดทนแบกรับภาระ แล้วยังต้องหาวิธีเพื่อให้ธุรกิจไปต่อให้ได้ 🤔
🔍🍲พาไปดูความสำเร็จ ‘ร้านเขียง’ แบรนด์สตรีทฟู้ดสัญชาติไทย ที่ขยาย 5-6 สาขาต่อเดือน แม้อยู่ในช่วงระบาดของโควิด
เผยความสำเร็จ ร้านเขียง สตรีทฟู้ดสายพันธุ์ใหม่
1. เลือก Location
เพราะลูกค้า ไม่ใช่แหล่งชุมชน โดยการสอบถามข้อมูลจากลูกค้าขาประจำ โดยมี 4 ปัจจัยต้องคำนึงถึงคือ 📍
- ลูกค้าของร้านคือใคร
- ซื้ออาหารเราบ่อยแค่ไหน
- ปากซอยมีหรือยัง (เพราะบางทีร้านเขียงเปิดที่หน้าปากซอยบ้านลูกค้า อาจจะเห็นชัดกว่าบนห้าง)
- ลูกค้าเดินทางมาซื้ออาหารได้ไหม หรือสะดวกหรือไม่
2. โปรโมชัน
ต้องตอบสนองความต้องการลูกค้าอยู่เสมอ โดยโปร ‘1 แถม 1’ เป็นเมนูที่ขายดี และช่วยเพิ่มยอดขายให้กับร้าน และทำให้ลูกค้าจดจำร้านได้มากขึ้น นึกถึงร้านเราเวลาคิดจะสั่งอาหารรับประทาน
3. หาวิธีเรียกลูกค้าใหม่ๆ อยู่เสมอ
เช่น การแจกเมนูขายดีในขนาดทดลอง เพื่อตกให้ลูกค้าใหม่ๆ ได้ลองชิมอาหารของร้าน ทำให้ลูกค้าติดใจ และกลายเป็นลูกค้าประจำในที่สุด 🗣
4. ทำในสิ่งที่ตัวเองถนัด
ไม่ต้องตามกระแสที่มาชั่วคราว เน้นเมนูที่คนทั่วไปรับประทานได้ และนึกถึงเป็นอันดับแรกๆ อยู่เสมอ เพราะหากทำเมนูตามกระแส อาจจะทำให้เกิดที่พูดถึงได้แค่ชั่วขณะเท่านั้น แต่ลูกค้าไม่เกิดการจดจำในระยะยาว
💡นี่ก็คือเคล็ดลับในการเพิ่มยอดขาย ใส่ใจลูกค้า ส่งผลให้มีการขยายสาขา และทำให้ธุรกิจเติบโต
แต่นอกจากปัจจัยด้านบนแล้ว Key Success ของร้านคือต้องมัดใจลูกค้า ทั้งคุณภาพ ราคา และยังคงความเป็นตัวตน และรสชาติของอาหารไว้แบบนี้ เพื่อรักษามาตรฐานของร้านไว้ตลอดไป
ที่มา: MARKETINGOOPS
✅ K PLUS shop ทางเลือกใหม่ของการรับชำระเงินด้วย QR Code อ่านรายละเอียดเพิ่มเติมที่ https://kbank.co/3Ejkzzb
✅ ติดตามคลิปความรู้ดีๆ เพิ่มเติมได้ที่ YouTube K SME http://kbank.co/2Kcjank
#KSME #KBankLive
- 3
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
