สวัสดีค่ะ มาเสริฟ์ข้าวมื้อดึกค่ะ
ใครยังไม่นอนมากินด้วยกันนะคะ😋
วันนี้กบเอาวิธีทำ”ข้าวหุงเนื้อผัดกับโกโบะ”มาฝากค่ะ
ข้าวหุงเนื้อผัดกับโกโบะคือการหุงข้าวที่เอาเนื้อหรือผักใส่ลงไปหุงกับข้าวแบบนี้จะเรียกว่า”ทาคิโคมุโกฮัง (炊き込むご飯)”ค่ะช่วงฤดูใบไม่ร่วงคนญี่ปุ่นนิยมทำกันมาก
เช่นข้าวหุงลูกเกาลัด ข้าวหุงเห็ดต่างๆ ข้าวหุงมันหวานข้าวหุงใส่ปลาซัมมะ ข้าวหุงปลาแซลม่อนเป็นต้นค่ะ
วิธีการหุงข้าวแบบนี้ก็ง่ายมากๆค่ะเพียงแค่ใส่เนื้อหรือผักลงไปในข้าว แล้วกดหุงข้าวได้ตามปกติค่ะ
และที่สำคัญการหุงข้าวแบบนี้
สามารถทานเป็นกับกับข้าวจานหลักได้เลยค่ะ
อาจจะทำซุปเพิ่มอีกสักอย่าง
และผักลวกหรือสลัด หรือผักดองต่าง
ก็สามารถทานได้แล้วค่ะ
ประหยัดเวลาทำกับข้าว
สบายกระเป๋าคุณแม่บ้านได้ด้วยค่ะ
เป็นการทำอาหารง่ายๆที่อยากแนะนำให้ทุกคนได้ลองทำกันดูค่ะ
“ข้าวหุงเนื้อผัดโกโบะ”
▶️วัตถุดิบ&เครื่องปรุง
1.ข้าวเจ้า 1.5 ถ้วย
2.ข้าวเหนียว 0.5 ถ้วย
3.โกโบะประมาณ 70 g.
4.แครอท ประมาณ 50 g.
5.เนื้อ 150 g.
***ใช้เนื้อไก่ เนื้อหมูแทนได้ค่ะ
***ไม่มีโกโบะ ใช้เห็ดต่างๆแทนได้ค่ะ
เครื่องปรุง
1.โชยู 2 ช้อนโต๊ะ
2.มิริน 2 ช้อนโต๊ะ
3.สาเกะ 2 ช้อนโต๊ะ
(สาเกะสำหรับปรุงอาหาร ไม่มีเกลือเป็นส่วนผสม)
4.น้ำตาล 2 ช้อนชา
5.ผงดาชิ 2 ช้อนชา
6.เกลือ ประมาณ 3 หยิบมือ
7.น้ำสะอาด 200 ml.
▶️วิธีทำ
1.ล้างข้าวประมาณ 2-3 ครั้งแล้วพักให้สะเด็ดน้ำ
2.ล้างเปลือกโกโบะและแครอท สไลด์โกโบะเป็นชิ้น หรือเป็นเส้นขนาดตามชอบ แช่น้ำไว้ค่ะป้องกันโกโบะมีสีคล้ำ ส่วนแครอทและขิงปอกเปลือกและซอยเป็นเส้นเตรียมไว้ค่ะ
3.ใส่น้ำมันงาลงไปในกะทะ น้ำมันร้อนแล้วใส่เนื้อลงไปผัด ผัดจนเนื้อเปลี่ยนสีแล้วเติมผักที่หั่นเตรียมไว้ลงไปผัดให้เข้ากัน
4.ใส่เครื่องปรุงลงไป เติมน้ำดาชิ ต้มด้วยไฟกลางจนผักและเนื้อสุก เสร็จแล้วปิดแก๊สแยกน้ำซุปออกจากผักและเนื้อ พักให้น้ำซุปหายร้อน
5.เอาข้าวสารที่พักสะเด็ดน้ำไว้ใส่ลงไปในหม้อหุงเข้า เติมน้ำซุปและน้ำดาชิลงไปให้ตรงกับขีดบอกระดับน้ำในหม้อหุงข้าว ใส่เนื้อและผักลงไปปิดฝาหม้อหุงข้าว กดหุงข้าวตามปกติ
6.หุงข้าวสุกแล้ว แบ่งข้าวเป็น 4 ส่วนค่อยๆคนทีละส่วน แล้วปิดฝาหม้อหุงข้าวอีก ประมาณ10-15 นาทีเพื่อให้ข้าวระอุ แบะขึ้นเม็ดค่ะ
7.ตักใส่ถ้วยโรยด้วยต้นหอมซอย จัดเสริฟ์ทานอุ่นๆร้อนๆ อร่อยมากๆค่ะ
ลองทำกันดูนะค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ😊❤️
ลิงค์วิธีทำแบบละเอียดค่ะ
- 5
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
