🍜เมนู ก๋วยจั๊บญวนไข่ลาวา🍳
ก๋วยจั๊บญวน หรือข้าวเปียกเส้น คนไทยได้รับวัฒนธรรมของเมนูสูตรเด็ดนี้มาจากประเทศเพื่อนบ้านที่ใกล้ชิดอย่างเวียดนาม ก๋วยจั๊บญวนเดินทางมาตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา และได้กระจายไปอาศัยอยู่ตามเมืองจังหวัด ต่างๆของไทยเรา นั่นเอง🍳
:
ถือว่าเป็นเมนูที่คุ้มมากทั้งทำง่ายเเละทานได้หลายวันอีกด้วย ซึ่งวันนี้เราก็ทำสูตรที่เหมาะสำหรับทำทานกันในครอบครัวมาเเชร์ค่ะ
~อย่่าลืมไปทำทานกันนะคะ🤗
#Bjcocoacrunchy
ดูส่วนผสมและวิธีทำได้ที่นี่เลยค่ะ
สำหรับ : 1หม้อ/5เสิร์ฟ
เวลาที่ใช้ : 1 ชม.20นาที
ส่วนผสม
- เส้นก๋วยจั๊บญวน 225 กรัม
- แป้งมันสำปะหลัง 70 กรัม
- น้ำเปล่า 3 ลิตร
- หมูยอ 200 กรัม
- ไข่ลวกลาวา 5 ฟอง
- หอมเจียว 50 กรัม
- ต้นหอมผักชีซอย 50 กรัม
- ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น 1 หยิบมือ
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.เตรียมวัตถุดิบส่วนผสมทุกอย่างให้พร้อม ได้เเก่ เส้นก๋วยจั๊บญวน เเป้งมันสำปะหลัง หมูยอ หอมเจียว ต้นหอมผักชี ไข่ลวกลาวา น้ำเปล่า ซีอิ๊วขาว เกลือป่น น้ำตาลทราย
2.หั่นหมูยอ เป็นรูปทรงตามที่ต้องการ เมื่อหั่นเสร็จเเล้วให้พักไว้
3.ซอยต้นหอมผักชี ไว้สำหรับโรยหน้าตกเเต่ง เสร็จเเล้วให้พักไว้
4.ใส่น้ำ1, 500มิลลิลิตร ลงไปในหม้อตั้งน้ำให้เดือดจากนั้นนำเส้นก๋วยจั๊บญวนลงไป
5.ต้มไปเรื่อยๆจนเส้นก๋วยจั๊บญวนเริ่มสุก (ให้สังเกตสีของเส้นก๋วยจั๊บญวนจากที่เส้นสีขาวขุ่นก็จะกลายเป็นสีขาวใสก็คือสุกเเล้วค่ะ)
6.เมื่อเส้นก๋วยจั๊บสุกเเล้วให้ตักขึ้นมาพักไว้ เเละนำน้ำในหม้อไปเททิ้งให้หมด(เพราะเป็นการต้มล้างเเป้งออกเพื่อไม่ให้น้ำขุ่นนั่นเองค่ะ)
7.เตรียมตั้งหม้อใส่น้ำ1500มิลลิลิตร ลงไป รอน้ำให้เดือดจากนั้นนำเส้นก๋วยจั๊บญวนที่สุกเเล้วลงไป ต่อมาให้น้ำเเป้งมันสำปะหลัง 50กรัม มาละลายน้ำเเละเทใส่ลงในหม้อ (สังเกตสีของน้ำจะมีความใสเเละข้นมากขึ้น) ให้ใส่หมูยอลงไปได้เลย
8.ปรุงรสด้วย เกลือ 1ช้อนชา ซีอิ๊วขาว2ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 1ช้อนชา คนให้เข้ากัน รอจนน้ำเดือดเเละปิดไฟ
9.ตักเสิร์ฟลงชาม ตกเเต่งด้วยหมูยอโรยต้นหอมผักชีซอย พริกไทยป่น เเละตกแต่งด้วยไข่ลวกลาวาลงไปให้ดูสวยงามพร้อมรับประทานได้เลย (ปล.สามารถปรุงรสชาติตามเราต้องการได้ เช่น พริกป่น น้ำส้ม พริกผัด เป็นต้น)
💖ปล.อย่าลืมกดติดตาม กดLike กด Share เพืือเป็นกำลังใจให้แอดมินด้วยนะคะ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
