"น้ำพริกน้ำผัก ผักลวก งาม้อนอาหารท้องถิ่นที่ช่วยแก้ปัญหาสิววัยผู้ใหญ่ได้"
มื้อเช้าของบีมวันนี้ค่ะ
สัปดาห์นี้ บีมมาเที่ยวหาคุณแม่ในต่างอำเภอค่ะ ดีใจมากที่ได้รู้ว่ามีน้ำพริกน้ำผักและข้าวหนุกงาแล้ว ซึ่งเป็นอาหารที่ทำตามฤดูกาลทั้งคู่ ไม่ได้มีตลอด
ในภาพนี้ เป็นอาหารเช้าที่บีมทานที่บ้าน แต่พึ่งจะได้มาลงตอนบ่ายแก่ ๆ (เพราะพาคุณยายกับลูก ๆ ไปเที่ยวหาหลานน้อยมาค่ะ)
ในบรรดาอาหารทั้งหมดนี้ สำหรับผู้ที่พึ่งเริ่มต้นรักษาสิววัยผู้ใหญ่ด้วยตัวเอง อาจจะทานไม่ได้ทั้งหมด แต่ร่างกายบีมสามารถทานได้ทั้งหมดแล้วค่ะในตอนนี้
แต่ตัวที่อยากจะแนะนำและให้เป็นไอเดียคือ น้ำพริกน้ำผัก ผักลวก ปลา และงาม้อน
สำหรับปลานั้น ถ้าคุณพึ่งจะเริ่มดูแลเรื่องอาหารเพื่อการรักษาสิว ควรใช้วิธีการทอดแบบไม่ใช้น้ำมันแทน หรือจะนึ่งก็จะดีที่สุดเพราะมีน้ำเป็นตัวลดความร้อนที่สัมผัสปลา ให้เลี่ยงน้ำมันและความร้อนสูงจะเหมาะสมกับสภาพร่างกายและช่วยปรับสมดุลได้เร็วขึ้น
ผักลวกนั้น คงไม่ต้องอธิบายมาก เนื่องจากว่าทุกคนทราบดีอยู่แล้วว่า ผักก็มีประโยชน์ ใช้ผักสะอาด ปลอดสาร เอามาลวกด้วยไฟไม่แรงมาก ลวกเวลาไม่นาน ให้พอสุก จะใช้ผักอะไรก็ได้แล้วแต่ชอบ แต่ผักกาดนี้เวลาลวกแล้วจิ้มกับน้ำพริกน้ำผักจะเข้ากันมาก ๆ เลยค่ะ และก็ย่อยง่ายด้วย
ส่วนน้ำพริกน้ำผัก เป็นเมนูโปรดของบีมมาก ๆ เขาเป็นอาหารเหนือ (ส่วนตัวชอบอาหารเหนือมากและเป็นคนเหนือด้วยค่ะ)
เมนูนี้ดีต่อสุขภาพมาก ๆ ด้วย เพราะเป็นการหมักผักเหมือนกับที่เขาทำกิมจิ (ผักหมักของเกาหลี) หรืออาหารกลุ่มที่เพิ่มจุลินทรีย์ที่ดีทั้งหลาย เหมือนกับที่เราทานโยเกิร์ต คีเฟอร์ แต่วัตถุดิบเป็นยอดผักกาดและข้าวซึ่งพอหมักด้วยเกลือและน้ำซาวข้าวสัก 2 วัน (จริง ๆ จะแล้วแต่สูตรของแม่ครัวแต่ละคนเลยนะคะ บางสูตรก็หมัก 4-7 วัน) แล้วก็นำมาต้ม
จะได้เป็นน้ำผักที่อร่อย (แล้วแต่รสมือแต่ละท่าน) ปราศจากสารกันเสีย ปราศจากสิ่งเจือปน ธรรมชาติมาก ๆ
เป็นเมนูที่บีมทานทุกครั้ง จะรู้สึกขับถ่ายดีขึ้นทุกครั้ง (ปกติจะถ่ายดีอยู่แล้ว แต่มันจะรู้สึกได้หลายครั้งมากขึ้นแบบง่ายๆ)
เมื่อเช้านี้ เอาผักจิ้มน้ำพริก ทานกับปลาทูและข้าวไป พอทุกอย่างหมด เหลือน้ำพริก บีมเอาช้อนตักกินหมดเลย อร่อยมาก ๆ
และมาถึงงาม้อน ซึ่งเมนูนี้คือข้าวหนุกงา เป็นเมนูโปรดของบีมกับน้องแพรี่ ลูกสาวคนเล็กค่ะ
งาม้อนเป็นงาที่มีโอเมก้า 3 สูงมาก มีข้อมูลงานวิจัย (เคยได้รับข้อมูลจากนักวิจัย) ว่ามีสูงในขนาดที่ทดแทนปลาทะเลได้เลย และมีอยู่ในเมืองไทยเราเองอยู่แล้ว และงาคุณภาพดีอยู่ที่แม่ฮ่องสอนค่ะ เขาเรียกว่าเป็นโอเมก้า 3 แห่งขุนเขา
โอเมก้า 3 เป็นกรดไขมันที่จะช่วยลดการอักเสบภายในร่างกาย เพิ่มการหมุนเวียนของเลือด เพิ่มไขมันดี สลายไขมันเลว บำรุงสมอง ระบบประสาท ซึ่งมีประโยชน์มากในด้านสุขภาพและในร่างกายของผู้ที่มีปัญหาภาวะอักเสบเรื้อรังซึ่งสิววัยผู้ใหญ่ก็เป็นหนึ่งในภาวะนั้นด้วย
ข้าวหนุกงา จะนำงาม้อนมาบดหรือตำละเอียดแล้วคลุกกับข้าวเหนียวและเกลือเล็กน้อย ทานแล้วอร่อยกรุบ ๆ มัน ๆ เค็ม ๆ เป็นอาหารที่ชาวเหนือทำไว้ทานหน้าหนาว ช่วยเพิ่มความอบอุ่นได้ดีมาก ๆ ค่ะ
สรุป
- มื้อนี้ น้ำพริกน้ำผักที่ทานกับผัก จะช่วยเพิ่มปริมาณแบคทีเรียที่ดีในลำไส้ได้ ยิ่งถ้าทานเป็นอาหารเช้าตอนท้องยังโล่ง ๆ ยิ่งได้รับเยอะเลยค่ะ
- ปลา จะช่วยเพิ่มโปรตีนที่ย่อยง่าย โปรตีนจะถูกย่อยเป็นกรดอะมิโน ซึ่งผู้ที่มีปัญหาสิวเรื้อรังจะพบว่ามีภาวะเหมือนเบาหวาน การทานโปรตีนกับผักที่เพียงพอ หรือเรียกว่าทานถึง จะช่วยปรับระดับน้ำตาลในเลือดให้เป็นปกติได้ ลดปัญหาหน้ามัน ฮอร์โมนไม่สมดุล น้ำตาลในเลือดแกว่ง ดื้ออินซูลิน สิวกรามคางที่เกิดจากฮอร์โมนไม่สมดุลจะลดลงได้เรื่อย ๆ จนเป็นปกติ (อยู่ที่อีกหลายปัจจัยด้านสุขภาพด้วยนะคะ แต่อาหารก็ช่วยได้เยอะมากและเร็วที่สุด)
- งาม้อน มีโอเมก้า 3 ซึ่งจะช่วยเพิ่มการหมุนเวียนเลือด และตามที่บีมเขียนไปแล้วค่ะ ก็มีส่วนช่วยปรับสมดุลระบบร่างกายเช่นกัน
- แต่ไม่ใช่ให้ทานแบบนี้ทุกวันนะคะ การทานอาหารต้องหลากหลายจึงจะดี แต่นี่เป็นมื้อหนึ่งที่จะส่งเสริมให้สภาวะร่างกายเข้าที่เข้าทางมากขึ้น ถ้าแต่ละมื้อเราสามารถเลือกทานเป็นอาหารไทยที่เหมาะสมต่อธาตุและสภาวะธาตุปัจจุบันของเราได้ ก็จะช่วยให้สมดุลร่างกายกลับมาได้ค่ะ ร่วมกับการดูแลสุขภาพอื่น ๆ แบบองค์รวม ก็จะดีขึ้นได้แน่นอน
- ตัวไหนที่แพ้ เช่น บางคนยังทานข้าวเหนียวไม่ได้ ก็เลี่ยงไปค่ะ และที่สำคัญต้องระวังเรื่องสารเคมีปนเปื้อนในวัตถุดิบอาหาร ถ้าเราสามารถรู้แหล่งที่มาได้หรือมีวิธีทำความสะอาดที่ดีมาก จะยิ่งดีมาก ๆ เลยค่ะ
---
#ข้อมูลเพิ่มเติม
น้ำผัก สุดยอดการถนอมอาหารของคนล้านนา (สูตรโบราณ)
งาม้อน มหัศจรรย์โอเมก้าจากยอดดอย
---
ลองหันกลับมาทานอาหารไทยเราให้มากขึ้นนะคะ ของดีมีอยู่ใกล้ตัวและอาหารที่อยู่ในท้องถิ่นจะค่อนข้างเหมาะกับสภาพร่างกายของคนในท้องถิ่นนั้น อาหารตามฤดูกาลจะสามารถช่วยปรับสมดุลให้คนในท้องถิ่นนั้นได้ค่อนข้างดีค่ะ
และถ้าอยู่ในท้องถิ่นอยู่แล้ว ถ้าอาหารนั้นไม่มีสารเคมี เราก็จะได้ทานของที่คุณค่าของสารอาหารค่อนข้างครบถ้วน เพราะไม่ต้องขนส่งไกล ๆ ซึ่งความร้อน อากาศ ฯลฯ มีผลทำให้คุณค่าของสารอาหารลดลงได้ และก็มีประโยชน์อีกหลายอย่างจากการที่เราทานของในท้องถิ่นค่ะ
บีมก็จะเริ่มหันมาศึกษาอาหารท้องถิ่นให้มากขึ้นเหมือนกันค่ะ เรามาเดินไปพร้อม ๆ กัน บีมไม่ใช่คนชอบทำอาหารมาก่อน แต่เพราะเห็นความสำคัญของอาหารที่จะกำหนดคุณภาพสุขภาพและชีวิตของเราแบบ 100% ก็เลยรู้สึกว่าจะดีกว่าถ้าเราสามารถเลือกอาหารแต่ละมื้อที่เราทานได้ 100% ค่ะ หรือให้ได้มากที่สุด :)
❤️ ขอให้คุณมีสุขภาพแข็งแรง ๆ นะคะ
#บีมสิวซีเคร็ต
Holistic Acne Mentor Est.2009
ดูแลผู้มีปัญหาสิวมาแล้วกว่า 20,000+ เคส
---
📌 หนังสืออาหารเปลี่ยนสิว อ่านและลงมือทำเพื่อปรับพื้นฐานความเข้าใจและพฤติกรรมในการทานเพื่อเปลี่ยนผิวที่เป็นสิวให้เป็นผิวใสแบบง่าย ๆ ด้วยตัวเอง รายละเอียดและรีวิวของหนังสือ คลิก
📌 ดูแนวทางการรักษาสิววัยผู้ใหญ่แนวธรรมชาติแบบฉบับสิวซีเคร็ต
💁♀️ สอบถาม/สั่งซื้อ ติดต่อได้ 2 ช่องทางนะคะ
1. FB Messenger : m.me/siwsecretsolution
2. LineOA : @siwsecretshop
#สิวซีเคร็ต #ความจริงเรื่องสิว #สิววัยผู้ใหญ่ #สิวฮอร์โมน #สิวเรื้อรัง #รักษาสิวแนวธรรมชาติ #รักษาสิวด้วยตัวเอง #อาหารเปลี่ยนสิว #น้ำพริกน้ำผัก #อาหารเหนือ #ข้าวหนุกงา #ผักลวก
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
