แม่พาชิม By Mom
บัวลอยสามเกลอ
ใครๆก็ทำได้ ใครก็เข้าครัวกันน่ะ
มาแบ่งปันวิธีง่ายๆ แป้งนุ่มอร่อย ฟินมากๆ
ส่วนผสม
ส่วนที่ 1
1.ฟักทอง
2.ดอกอัญชัน
3.แป้งข้าวเหนียว
4.แป้งข้าวเจ้า
5.แป้งมัน
6.น้ำเปล่า
นำฟักทองมานึ่งให้สุกประมาณ 13-18 น แล้ายีให้เละ พักไว้ในชาม แล้นำดอกอัญชันใส่ลงในน้ำสะอาด มาขยี้ แล้วมาคั้น มากรองเอาเฉพาะน้ำ มาใส่อีกชามนึง
บัวลอยหัวกะทิ (Bualoy&coconut milk)
นวดแป้ง ๓ สี สีเหลืองจากฟักทอง สีน้ำเงินจากดอกอัญชัน และสีขาว จากสีของแป้งอยู่แล้ว
นำแป้งข้าวเหนียวสีละ 50กรัม แป้งข้าวเจ้า 1 ชต.แป้งมัน 1 ชต. นวดแป้งให้เข้ากันเลย นำแป้งมานวดกับฟักทองนึ่งให้เข้ากัน ใส่ปริมาณพอดีกับแป้ง ไปก็เติมแป้งข้าวเหนียวและแป้งมันลงไป นวดให้เข้ากันจนเนียนไม่ติดมือ
ต่อไป ตัวสีน้ำเงิน นำแป้งข้าวเหนียว 50 กรัม แป้งมัน 1 ชต แป้งข้าวเจ้า 1 ชต และแป้งมัน1 ชต.แล้วทำการนวดน้ำไปเลย น้ำเงินค่อยๆออกม
ส่วนสีขาวไม่ต้องลงสีอะไรแล้ว คือจะสีของแป้งไปเลย
ขั้นตอนต่อไป ทำการปั้นบัวลอยกันนะประมาณ 60-80 กรัม ตามชอบ กลมๆหรือแป้นๆด้วย
น่วนผสมตอนที่ 2
1.น้ำตาลปี็บ
2.น้ำมะพร้าว
3.เกลือ
4.,หัวกะทิ
5.เนื้อมะพร้าวอ่อน ( ถ้ามี)
ต้มให้น้ำมะพร้าวและน้ำตาลมะพร้าวให้ละลายหมด เกลือ 1/2 ช้อน และใสหัวกะทิลงไป ถ้าจะใส่เนื้อมะพร้าวอ่อนแทนก้อได้นะ ประมาณตามชอบ ต้มประมาณ 3-6 นาที อย่านานเกินไปถ้ากะทิแตกมันแล้วจะไม่อร่อย นำยกลง พร้อมเสิร์ฟได้เลย
เรียบร้อยแล้ว บัวลอยสามสี สามเกลอ ของ By Morm (แม่พาชิม)
แป้งเหนียวนุ่ม คนเบาหวานก็หวานก้อกินได้ หวานกำลังพอดี
นำมาแบ่งปัน จาก By Mom
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
