จากแมลงสู่อาหารราคาแพง โปรตีนที่สามารถพบได้ในตลาดอาหารสัตว์
แมลงที่สามารถรับประทานได้ อาทิ ดักแด้ จิ้งหรีด และ หนอน ได้รับการยกย่องว่าเป็นแหล่งโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพและยั่งยื่นสำหรับมนุษย์ แต่ผู้คนส่วนน้อยที่จะมองว่าแมลงน่ารับประทาน หรือแม้แต่เพิ่มการรับประทานแมลงให้เป็นส่วนหนึ่งของการลดน้ำหนัก แต่สำหรับสัตว์เลี้ยงอย่างสุนัขและแมว กลับกลายเป็นอีกเรื่อง
นาย Kim Tae-hoon CEO ของ Foddy Worm บริษัทจำหน่ายอาหารสัตว์จากแมลงกล่าวว่า “สินค้าของเรา เป็นที่ชื่นชอบในหมู่สัตว์เลี้ยง เนื่องจากมีความมันและรสชาติเหมือนขนมปังกรอบรสชีส ” โดยผู้ประกอบการต่างกล่าวว่า ตลาดในประเทศสำหรับอาหารสัตว์จากแมลงดังกล่าวฯ กำลังเริ่มขยายตัวขึ้น เนื่องจากเจ้าของสัตว์เลี้ยงส่วนใหญ่เลือกที่จะให้สัตว์เลี้ยงทานอาหารที่ทำจากแมลง เพราะโปรตีนสูงและมีผลดีต่อสุขภาพ
โดยนาย Kim กล่าวว่าเมื่อตอนเขาเริ่มทำธุรกิจดังกล่าวฯ ในปีพ.ศ. 2559 แนวความคิดที่จะเลี้ยงสัตว์ด้วยแมลงนั้นยังไม่ได้รับการยอมรับจากผู้บริโภค แต่ในปัจจุบัน สินค้าจากบริษัท Foody Worm มียอดขายสูงสุดเป็นอันดับที่ 3 และ 4 ของร้านขายสินค้าเพื่อสัตว์เลี้ยง นอกจากนี้ นาย Park Jung-hoon CEO บริษัท Wellsome บริษัทผู้ผลิตอาหารสัตว์โดยใช้ดักแด้แมลงวันเป็นหลักยังกล่าวเสริมว่า “เป็นเวลากว่า 1 ปีแล้ว ที่ทางบริษัทของเราเปิดตัวสินค้าโดยภายใน 3 เดือนหลังจากที่เปิดตัวสินค้า เราสามารถทำยอดขายได้เกินกว่าเป้าถึง 300%” นักวิจัยด้านการตลาด นาย Kim และนาย Park กล่าวว่า การเจริญเติบโตของสินค้าอาหารสัตว์ เลี้ยงจากแมลงนั้น สัมพันธ์กับเทรนด์การเลี้ยงสัตว์เลี้ยงราวกับมนุษย์ที่เติบโตขึ้นที่ประเทศเกาหลีใต้
เนื่องจากเจ้าของสัตว์เลี้ยง ปฏิบัติกับสัตว์เลี้ยงราวกับสมาชิกคนหนึ่งในครอบครัวมากขึ้นและต้องการมอบสิ่งที่ดีที่สุดให้แก่คนที่รัก พวกเขาจึงมักมองหาอาหารสัตว์คุณภาพสูง อ้างอิงจากสมาคมอาหารสัตว์เลี้ยงแห่งเกาหลี ในปีพ.ศ. 2563 มากกว่า 67% ของยอดการขายอาหารสัตว์ในประเทศเกาหลีได้แก่ อาหารสัตว์ แบบพรีเมียม โดยนาย Kim Ki-hyun นักวิจัยสวัสดิภาพสัตว์ที่สถาบันสัตวศาสตร์แห่งชาติของรัฐกล่าวว่า อาหารสัตว์จากแมลง ถูกยอมรับว่าเป็นอาหารแบบพรีเมียม
เนื่องจากมีประโยชน์ต่อสุขภาพของสัตว์ ซึ่งการวิจัยแสดงให้เห็นว่า อาหารสัตว์จากแมลง ช่วยลดการแพ้อาหารในสัตว์เลี้ยงได้ รวมทั้งลดคอเลสเตอรอล และ เพิ่มภูมิคุ้มกันให้แก่สัตว์เลี้ยงอีกด้วย นอกจากนี้ ทางทีมนักวิจัยยังพบว่า หนอน มีประสิทธิภาพในการช่วยปรับปรุงสภาพผิวหนังของสัตว์เลี้ยงได้อีกด้วย ซึ่งช่วยลดอาการผิวแห้งและคัน เขากล่าวว่า “เราค้นพบว่า โปรตีนที่ได้จากดักแด้แมลงวัน สามารถช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือดได้ ราว 10% หากบริโภคเป็นเวลา 12 อาทิตย์”
อ้างอิงจากกระทรวงเกษตร อาหารและกิจการชนบทเกาหลี อุตสาหกรรมอาหารสัตว์ถูกคาดการณ์ว่า จะเติบโตขึ้นสูงถึง 70.7 พันล้านวอน (59.71 ล้านเหรียญสหรัฐ) ภายในปีพ.ศ. 2573 จากเดิม 17 พันล้านวอน ในปีพ.ศ.2561 โปรตีนจากแมลง เป็นส่วนประกอบไม่เพียงสำหรับอาหารสัตว์เลี้ยงเท่านั้น แต่ก็เป็น ส่วนประกอบในอาหารสัตว์ทั่วไปอีกด้วย นับว่าเป็นอุตสาหกรรมที่สามารถทำกำไรได้ทั่วโลก โดยส่วนใหญ่ได้รับแรงหนุนจากผลกระทบของสภาพอากาศ โดย Barclays คาดการณ์ว่า ตลาดแมลงที่รับประทานได้ จะเติบโตสูงถึง 6.3 พันล้านเหรียญสหรัฐ ภายในปีพ.ศ. 2573 นอกจากนี้ สถาบันวิจัยจากเนเธอร์แลนด์ RaboResearch กล่าวว่า ความต้องการของโปรตีนจากแมลงสามารถสูงถึงครึ่งล้านเมตริกตันในปีพ.ศ. 2573 จากเดิมในปัจจุบัน ที่อยู่ที่ 10,000 เมตริกตัน
รัฐบาลเกาหลีใต้ก็กำลังสนับสนุนบริษัทในท้องถิ่น เพื่อคว้าส่วนแบ่งของตลาดที่กำลังเติบโตขึ้น กระทรวงการเกษตรได้ตั้งงบประมาณเพื่อช่วยเหลือผู้ประกอบการฟาร์มแมลงราว 360 ล้านวอน นอกจากนี้ สถาบันสัตวศาสตร์แห่งชาติในเครือรัฐบาล ยังช่วยเหลือผู้ประกอบการและบริษัทอาหารเพื่อสัตว์เลี้ยง ด้วยการ แบ่งปันผลการวิจัยและเทคโนโลยีในการใช้โปรตีนจากแมลง และช่วยให้ประเทศเกาหลี ลดการพึ่งพาอาหารสัตว์เลี้ยงนำเข้าอีกด้วย โดยในปัจจุบัน ราว 70% ของอาหารสัตว์ในประเทศเกาหลี มาจากการนำเข้า อีกทั้ง ผู้เชี่ยวชาญยังชี้แจงว่า ความต้องการของอาหารสัตว์เลี้ยงจะยังคงเติบโตขึ้นพร้อมกับจำนวนสัตว์เลี้ยงน้ำหนัก เกินและสูงอายุที่เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งจะกระตุ้นให้มีการทำวิจัยเกี่ยวกับแมลงที่สามารถรับประทานได้พันธุ์อื่นๆ ต่อไป
สำนักงานส่งเสริมการค้าในต่างประเทศ ณ กรุงโซล พิจารณาแล้วเห็นว่า ปัจจุบัน จำนวนครอบครัว เดี่ยวเพิ่มขึ้นสูงในประเทศประเทศเกาหลี โดยครอบครัวเดี่ยวมักจะเลี้ยงสัตว์เลี้ยงแทนการมีบุตร สินค้าอาหารสัตว์และสินค้าเพื่อสัตว์เลี้ยงจึงมีศักยภาพมากในประเทศเกาหลี โดยเฉพาะอย่างยิ่ง สินค้าอาหารสัตว์จากประเทศไทย ซึ่งได้รับความนิยมในประเทศเกาหลีอยู่แล้ว นอกจากนี้ประเทศเกาหลี ยังทำการนำเข้าอาหารสัตว์จากประเทศไทยเป็นจำนวนมาก จึงถือเป็นโอกาสสำหรับผู้ผลิต/ผู้ส่งออก สินค้าแมลง ในการพิจารณาตล ลาดอาหารสัตว์เกาหลีเป็นอีกหนึ่งเป้าหมายในการส่งออก
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
