แกรรรรรเคยกินยัง ผัดกะเพราที่อร่อยๆน่ะ😊😊
ผัดกะเพรา ถึงจะเป็นเมนูสิ้นคิด แต่ไม่เคยสิ้นความอร่อย เอาเป็นว่าถ้าร้านตามสั่งร้านไหนทำผัดกะเพราได้อร่อย ประเมินได้เลยว่า เมนูอื่นๆของร้านนั้น ส่วนมากจะรสชาติดีไม่แพ้กัน
วันนี้เลยนำเคล็ดลับดีๆ ที่จะทำให้ผัดกะเพราะจานโปรดของใครหลายๆคน มีกลิ่นหอมหวนชวนรับประทานและมีเอกลักษณ์เฉพาะที่ไม่ซ้ำใครมาฝากกันค่ะ เริ่มจากขั้นตอนการเลือกวัตถุดิบเลย
🧄ควรเลือกใช้กระเทียมไทย ไม่ปอกเปลือก ถึงแม้กระเทียมไทยจะมีเนื้อน้อย แต่เมื่อนำมาเจียวหรือผ่านความร้อนกลิ่นของกระเทียมจะหอมกว่ากระเทียมจีน
🌿เลือกใช้กะเพราแดง โดยทั่วไปกะเพราจะมีอยู่ 2 ชนิด คือกะเพราขาวและกะเพราแดง ให้กลิ่นที่เหมือนกันแต่กะเพราแดงกลิ่นจะหอมฉุนกว่า มีขนาดใบเล็กกว่ากะเพราขาวที่เราเห็นทั่วๆไป
ที่สำคัญ ควรขยี้ใบกะเพราให้ช้ำเล็กน้อย เผื่อให้น้ำมันหอมระเหยกระจายตัว จะช่วยให้ผัดกะเพราหอมยิ่งขึ้นนะจ๊ะ
🌶️พริก ผัดกะเพราส่วนใหญ่จะนิยมใช้พริกขี้หนูมาโขลกรวมกับกระเทียม แต่บางครั้งถ้าเราผัดพริกยังไม่ได้ที่ ก็จะมีกลิ่นเขียวของพริก ไม่หอมเท่าที่ควร ลองเปลี่ยนมาใช้พริกขี้หนูแห้งดูค่ะ รับรองเผ็ดแซ่บ สีสวยและกลิ่นหอมกว่าหลายเท่า^^
ฝากติดตาม
FB : แกเคยกินยัง https://www.facebook.com/By.PMeeCooking
IG : แกเคยกินยัง https://www.instagram.com/you_must_eat_it/
#แกเคยกินยัง
- 11
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
