มาดูประโยชน์ดีๆกันเถอะ!
1. อร่อยและอุดมด้วยด้วยสารอาหาร
มะละกอ 1 ลูก (152 กรัม) ประกอบด้วย:
แคลอรี่: 59
คาร์โบไฮเดรต: 15 กรัม
ไฟเบอร์: 3 กรัม
โปรตีน: 1 กรัม
วิตามินซี: 157% ของปริมาณที่ควรบริโภคต่อวัน
วิตามินเอ: 33% ของปริมาณที่ควรบริโภคต่อวัน
โฟเลต (วิตามินบี 9): 14% ของปริมาณที่ควรบริโภคต่อวัน
โพแทสเซียม: 11% ของปริมาณที่ควรบริโภคต่อวัน
มะละกอยังมีสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีต่อสุขภาพที่เรียกว่าแคโรทีนอยด์ โดยเฉพาะสารที่เรียกว่าไลโคปีน ร่างกายสามารถดูดซึมสารต้านอนุมูลอิสระที่เป็นประโยชน์จากมะละกอได้ดีกว่าผักและผลไม้ชนิดอื่น ๆ
2. มะละกอสุกมีสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ
3. คุณสมบัติในการต้านมะเร็ง
ผลการวิจัยชี้ให้เห็นว่าไลโคปีนในมะละกอสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งได้โดยการลดสารอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังอาจส่งผลดีต่อผู้ที่กำลังรับการรักษาโรคมะเร็งด้วย
ในผักและผลไม้กว่า 14 ชนิดที่มีคุณสมบัติในการต้านอนุมูลอิสระ มีเพียงมะละกอเท่านั้นที่
ผลการศึกษาในผู้สูงอายุที่มีอาการอักเสบ และมะเร็งที่กระเพาะอาหาร ที่ได้บริโภคมะละกอหมักจะช่วยลดความเสียหายจากความไม่สมดุลของการเกิดอนุมูลอิสระได้ อย่างไรก็ตาม ยังต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมก่อนให้คำแนะนำ
4. ช่วยให้สุขภาพหัวใจดีขึ้น
การเพิ่มมะละกอในมื้ออาหาร มีผลดีต่อสุขภาพหัวใจ ผลการศึกษาพบว่าผลไม้ที่มีไลโคปีน และวิตามินซีสูงจะช่วยป้องกันการเกิดโรคหัวใจได้
สารต้านอนุมูลอิสระในมะละกอจะช่วยปกป้องหัวใจ และช่วยกระตุ้นให้เกิด HDL ซึ่งเป็นคอเลสเตอรอลที่ “ดี”
5. ช่วยต่อสู้กับการอักเสบ
การอักเสบเรื้อรังคือสาเหตุของโรคต่าง ๆ การกินอาหารที่ไม่มีประโยชน์ และวิธีการใช้ชีวิตจะมีผลกระทบต่อกระบวนการอักเสบ
6. ช่วยย่อยอาหาร
เอนไซม์ปาเปนในมะละกอช่วยให้ย่อยโปรตีนง่ายขึ้น
นอกจากนี้พบว่าเมล็ด ใบ และรากมะละกอสามารถรักษาบาดแผลในสัตว์และมนุษย์ได้
7. ป้องกันความเสียหายของผิวหนัง
นอกจากช่วยให้ร่างกายแข็งแรงแล้ว มะละกอยังช่วยให้ผิวกระชับและอ่อนเยาว์มากขึ้น ภาวะความไม่สมดุลของอนุมูลอิสระที่มากเกินไปจะทำให้เกิดริ้วรอย ความหย่อนคล้อย และความเสียหายของผิวหนังได้ตามอายุ
วิตามินซี และไลโคปีนในมะละกอช่วยปกป้องผิว และลดริ้วรอยจากวัยได้ผลการศึกษาพบว่ารับประทานไลโคปีนเป็นเวลา 10–12 สัปดาห์ สามารถลดรอยแดงของผิวหนังที่เกิดขึ้นหลังอาบแดด ซึ่งเป็นสัญญาณของความเสียหายของผิวหนังได้
ผู้หญิงที่มีอายุมากที่ได้บริโภคไลโคปีน วิตามินซี และสารต้านอนุมูลอิสระอื่น ๆ เป็นเวลา 14 สัปดาห์จะมีความลึกของริ้วรอยบนใบหน้าลดลงอย่างเห็นได้ชัด และวัดผลได้
8. รสอร่อย ทำเมนูอาหารได้หลากหลาย
มะละกอมีรสชาติเฉพาะตัวที่หลายคนชื่นชอบ แต่ความสุกของผลไม้คือตัวการของรสอร่อย
สูตรอาหารอย่างง่ายที่ใช้มะละกอลูกเล็ก ๆ 1 ลูก ได้แก่:
อาหารเช้า: มะละะกอผ่าครึ่งแล้วเติมกรีกโยเกิร์ตลงไปครึ่งถ้วย เสริมด้วยบลูเบอร์รี่ และถั่วสับหยาบ ๆ
ของว่าง: หั่นมะละกอเป็นแผ่นแล้วห่อแฮม หรือแฮมดิบโปรซิอุตโตเอาไว้
สมูทตี้: นำมะละกอ และผลไม้ชนิดต่าง ๆ หั่นเป็นลูกเต๋า ใส่เครื่องปั่นพร้อมน้ำกะทิ และน้ำแข็ง แล้วปั่นจนเนียน
โทษของมะละกอ
หากกินมะละกอสุกติดต่อกันเป็นจำนวนมาก เป็นเวลานาน อาจทำให้สารสี Carotenoid สะสมในร่างกายมากเกินไป ทำให้ผิวมีสีเหลืองอมส้ม
ผลมะละกอสุกมีความหวาน ผู้ที่เป็นเบาหวาน ไม่ควรกินมะละกอสุกมากเกินไป อาจทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดสูงขึ้น
ยางมะละกอ มีสารพาเพน เป็นพิษต่อทารกในครรภ์ อาจทำให้เกิดภาวะพิการแต่กำเนิดได้ หญิงตั้งครรภ์ควรระวังยางมะละกอในอาหาร
ยางมะละกอ มีสารพาเพน และ สารลาเท็กซ์ อาจทำให้เกิดอาการแพ้ได้ในบางคน
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
