🙋 โรตีตูมตามชีส 𝑯𝒐𝒎𝒆𝒎𝒂𝒅𝒆 ทำเองได้ไม่ง้ออาบัง 😁
อยากกินโรตี..แต่ไม่มีเวลาไปตามล่าสักที..
วัตถุดิบที่บ้านก็พอมี..รออะไรละคะ ไปค่ะ 😊
🛒 มาดูวัตถุดิบกันน
🔅 แป้งสาลีเอนกประสงค์ 290 g
🔅ไข่ไก่ 1 ฟอง
🔅 นมสด 100 ml
🔅 น้ำเปล่า (ค่อยๆเท กะให้เนื้อแป้งกับส่วนผสมอื่นๆ
เข้ากันเป็นเนื้อเดียว)
🔅 น้ำมันพืช
🔅 และวัตถุดิบเพิ่มเติม อาทิเช่น เกลือ น้ำตาล นมข้น
เนยละลาย และ ตัวเอกของเรา 𝙈𝙤𝙯𝙯𝙖𝙧𝙚𝙡𝙡𝙖 𝘾𝙝𝙚𝙚𝙨𝙚 🧀
ตามหลอกหลอนมาทุกเมนู 😁
😎 วิธีการทำ (ส่วนใหญ่จะตามในคลิปเลยค่ะ
แต่จะขอเพิ่มเติมขั้นตอนเสริมสักเล็กน้อย ☺️
💟 ในขั้นตอนใส่น้ำ ให้ใช้น้ำอุ่น-น้ำร้อน
เทลงไปในแป้ง ทำให้เกิดกระบวนการ gelatinization
จะมีการเปลี่ยนแปลงโมเลกุลของตัวแป้ง
แป้งจะกักเก็บน้ำและความชื้นได้ดีขึ้น
ส่งผลให้โรตีมีความนุ่ม และยึดหยุ่น
มากกว่าการใช้น้ำอุณหภูมิปกติหรือน้ำเย็น
💟 เมื่อปั้นแป้งเป็นก้อนกลม ทาน้ำมันพืชบางๆ
และอย่าลืมพักแป้งก่อนสัก 1 ชม. คลุมผ้าปิดไว้
(ในคลิปลืมบอก อิอิ) การพักแป้งทำให้กลูเตนในแป้ง
คลายตัว ทำให้แป้งยืดหยุ่นดียิ่งขึ้นค่าา 😁
💡 อีกอย่างถ้าพักแป้งเสร็จแล้วยังไม่ทำกินเลย
ก็สามารถเก็บแป้งไว้ได้ ทาน้ำมันให้ทั่ว
แล้วเก็บในภาชนะที่มีฝาปิด แช่ตู้เย็นช่องธรรมดา
พอจะเอามาทอดก็วางไว้ให้คลายความร้อน
สัก 30 นาที ก่อนนำลงทอดค่ะ
💟 ในขั้นตอนขึ้นรูปแป้ง
ใช้น้ำมันแตะมือเล็กน้อย และฟาดดด.. แป้งลงกับโต๊ะ
ให้แป้งยืดด ( ไม่ได้ถ่ายคลิป555 ให้ผู้อ่านจินตนาการเอา)
จับฟาดดด ‼️ จนแป้งโรตีบางง 😂
แล้วก็ใส่ตัวเอก มอสเซเรลล่าชีสส 🧀 ของเราลงไป..
💟 ขั้นตอนการทอด >>
ให้ใช้ไฟอ่อนถึงปานกลาง ทอดจนน้องโรตีเหลือง
ตักขึ้นใส่จาน แบ่งโรตีเป็นชิ้นๆ...
😋 พร้อมเสริฟค่าาา ~😂
ส่วนรสชาติ.... โอ้ยย เหมือนไปนั่งกินโรตีที่ร้านเลยค่าา
แป้งโรตีเหนียวนุ่ม (กำลังดี) ไส้ชีสแน่นๆ
โรยนมข้นอีกหน่อย หรือใครมีช็อคโกแลต🍫 ราด
ก็ตามใจต้องการเลยค่ะ...
พอทำได้จริงก็ไม่ยากเลย...
ไม่มีอะไรยากเกินความพยายามค่ะ
ไปทานก่อนนะคะ 🙋
🤶🎄 ใส่เพลงให้เข้ากับเดือนแห่งเทศกาล
คริสต์มาสกันซะหน่อยค่าา ~
- 16
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
