[RhudeeCafe] มาม่าต้มยำ ถอดสูตรจากเจ้าดัง ใครก็ลองทำตามได้ ชวนฟินเต็มหม้อกับเมนูมาม่าต้มยำหม้อยักษ์เจ้าดัง จัดเต็มเครื่องต้มยำทะเลแน่น ๆ มาพร้อมไข่แดงฟองโต รสชาติเผ็ดแซ่บ ทำกินเองได้ไม่ต้องต่อคิวยาว

สำรวจ
ลงทุน
คำถาม

มีบัญชีอยู่แล้ว?หรือ

•

13 ธ.ค. 2021 เวลา 16:43 • อาหาร

มาม่าต้มยำ ถอดสูตรจากเจ้าดัง ใครก็ลองทำตามได้

ชวนฟินเต็มหม้อกับเมนูมาม่าต้มยำหม้อยักษ์เจ้าดัง จัดเต็มเครื่องต้มยำทะเลแน่น ๆ มาพร้อมไข่แดงฟองโต รสชาติเผ็ดแซ่บ ทำกินเองได้ไม่ต้องต่อคิวยาว

ตามรอยเมนูมาม่า อาหารจานเดียวจากเจ้าดังกันดีไหม กระปุกดอทคอมขอนำเสนอวิธีทำมาม่าต้มยำ ใส่อาหารทะเลจัดเต็ม มาพร้อมกับน้ำต้มยำน้ำข้นใส่น้ำพริกเผา หรือใครจะแปลงร่างเป็นต้มยำกุ้งก็ตามสะดวกเลยค่ะ

มาม่าต้มยำเจ๊โอว… เมนูเด็ดจากร้านชื่อดัง โดย Tamahan Easy

มาทำมาม่าต้มยำทะเลน้ำข้นสุดแซ่บ… สูตรเจ๊โอวกันดีกว่าครับ ไม่ต้องไปต่อคิวยาวให้เมื่อย เริ่มกันเลยค่ะ

ส่วนผสม มาม่าเจ๊โอว

หอมแดง

ข่า

ตะไคร้

ใบมะกรูด

น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ

ผงปรุงรสหมู 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำเปล่า 600 มิลลิลิตร หรือประมาณ 4 กระบวย

น้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ หรือแล้วแต่ชอบ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

พริกขี้หนูซอย 2 ช้อนโต๊ะ หรือตามชอบ

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป 2 ห่อใหญ่

ไข่ขาว 3 ฟอง

นมข้นจืด 4 ช้อนโต๊ะ

ผักชีฝรั่ง หรือผักชีใบเลื่อย

มะนาวฝาน

กุ้งลวก

เนื้อปู

ปลาหมึกลวก

ไข่แดงดิบ 3 ฟอง

น้ำมันพริกเผา

มาม่าต้มยำเจ๊โอว… เมนูเด็ดจากร้านชื่อดัง โดย Tamahan Easy

วิธีทำมาม่าเจ๊โอว

ทุบหอมแดง ข่า ตะไคร้ แล้วหั่นเป็นชิ้นพอประมาณ ฉีกใบมะกรูด แล้วนำเครื่องปรุงทั้งหมดใส่ในหม้อต้ม

มาม่าต้มยำเจ๊โอว… เมนูเด็ดจากร้านชื่อดัง โดย Tamahan Easy

ใส่น้ำพริกเผาลงไป

มาม่าต้มยำเจ๊โอว… เมนูเด็ดจากร้านชื่อดัง โดย Tamahan Easy

ใส่ผงปรุงรส

มาม่าต้มยำเจ๊โอว… เมนูเด็ดจากร้านชื่อดัง โดย Tamahan Easy

ใส่น้ำเปล่า 600 มิลลิลิตร หรือประมาณ 4 กระบวย

มาม่าต้มยำเจ๊โอว… เมนูเด็ดจากร้านชื่อดัง โดย Tamahan Easy

เปิดแก๊สไฟแรงสุด แล้วรอให้น้ำเดือด

มาม่าต้มยำเจ๊โอว… เมนูเด็ดจากร้านชื่อดัง โดย Tamahan Easy

เมื่อน้ำเริ่มเดือด ปรุงรสด้วยน้ำปลา 5 ช้อนโต๊ะ

มาม่าต้มยำเจ๊โอว… เมนูเด็ดจากร้านชื่อดัง โดย Tamahan Easy

ตามด้วยน้ำมะนาว

มาม่าต้มยำเจ๊โอว… เมนูเด็ดจากร้านชื่อดัง โดย Tamahan Easy

ตัดความหวานด้วยน้ำตาลทราย

มาม่าต้มยำเจ๊โอว… เมนูเด็ดจากร้านชื่อดัง โดย Tamahan Easy

เพิ่มดีกรีความแซ่บด้วยพริกขี้หนูซอย

มาม่าต้มยำเจ๊โอว… เมนูเด็ดจากร้านชื่อดัง โดย Tamahan Easy

จากนั้นรอให้น้ำเดือดจัด

มาม่าต้มยำเจ๊โอว… เมนูเด็ดจากร้านชื่อดัง โดย Tamahan Easy

เมื่อน้ำเดือดจัด ใส่บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลงไป 2 ห่อใหญ่

มาม่าต้มยำเจ๊โอว… เมนูเด็ดจากร้านชื่อดัง โดย Tamahan Easy

รอให้บะหมี่นิ่มลงเล็กน้อยแล้วจึงคนให้เข้ากัน จากนั้นปิดแก๊ส

มาม่าต้มยำเจ๊โอว… เมนูเด็ดจากร้านชื่อดัง โดย Tamahan Easy

ใส่ไข่ขาวลงไป

มาม่าต้มยำเจ๊โอว… เมนูเด็ดจากร้านชื่อดัง โดย Tamahan Easy

ใส่นมข้นจืดลงไป

มาม่าต้มยำเจ๊โอว… เมนูเด็ดจากร้านชื่อดัง โดย Tamahan Easy

คนให้เข้ากัน จากนั้นเอาลงจากเตาแล้วเทใส่ชาม

มาม่าต้มยำเจ๊โอว… เมนูเด็ดจากร้านชื่อดัง โดย Tamahan Easy

ตกแต่งหน้าด้วยผักชีใบเลื่อย มะนาวฝาน กุ้งลวก เนื้อปู ปลาหมึกลวก

มาม่าต้มยำเจ๊โอว… เมนูเด็ดจากร้านชื่อดัง โดย Tamahan Easy

วางไข่แดงไว้ด้านบน

มาม่าต้มยำเจ๊โอว… เมนูเด็ดจากร้านชื่อดัง โดย Tamahan Easy

ปิดท้ายด้วยราดน้ำมันพริกเผาด้านบน เพื่อให้สีสันสวยงาม เป็นอันเสร็จแล้วค่ะ

มาม่าต้มยำเจ๊โอว… เมนูเด็ดจากร้านชื่อดัง โดย Tamahan Easy

แค่เห็นหน้าตามาม่าหม้อนี้ก็รู้ว่าอร่อย จะเปลี่ยนเครื่องเคราเป็นเนื้อสัตว์อย่างอื่นก็ตามชอบ คราวนี้คงลืมข้าวผัดที่คุ้นเคยไปสักระยะเลยล่ะค่ะ

ขอบคุณข้อมูลจาก

Tamahan Easy

ไปติดตามชมวิธีทำได้ทางยูทูปTamahan Easy ได้ค่ะ

โฆษณา

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน

ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน