วิธีล้างเครื่องในไก่ ไม่คาวไม่ขมพร้อมเคล็ดลับหมักจนนุ่ม
ภาพประกอบ
เผยเคล็ดลับวิธีล้างตับไก่ เครื่องในไก่ ให้ไม่คาว ไม่ขม ทำอาหารอร่อย พร้อมวิธีหมักจนนุ่มไม่แข็งด้วย
สำหรับคนชอบกินเครื่องในโดยเฉพาะตับไก่หรือเครื่องในไก่ ถ้าเจอปัญหากลิ่นคาวและรสขมกวนใจ RhudeeCafe ขอนำเสนอวิธีล้างตับไก่ เครื่องในไก่ง่าย ๆ ลองทำตามดูรับรองไร้คาว ไม่ขม พร้อมวิธีหมักจนนุ่มไม่แข็ง เอามาทำอาหาร อย่างเช่นผัดกะเพราเครื่องในไก่ก็อร่อย
2 เทคนิคง่าย ๆ วิธีล้างตับไก่ เครื่องในไก่ไม่คาว ไม่ขม เคล็ดลับการหมักตับให้นุ่ม ทำอาหารอร่อย
จะทำอย่างไรถ้าตับไก่ เครื่องในไก่มีกลิ่นคาวและขม ? เครื่องในไก่ ตับไก่มีธาตุเหล็กสูง กินแล้วมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ก็มีปัญหาว่ากินแล้วคาว รสขมแข็งทำให้ไม่อร่อย วันนี้ครัวแม่ผึ้งมี 2 เทคนิคง่าย ๆ ในการล้างตับไก่ เครื่องในไก่ให้ไร้คาว หมักให้นุ่ม ก่อนนำมาทำอาหารกัน
วิธีเลือกซื้อตับไก่
► ควรเลือกซื้อตับที่สด และควรปรุงอาหารในวันเดียวกัน ไม่ควรเก็บตับที่ซื้อมาเกิน 24 ชั่วโมง
สิ่งที่ต้องเตรียม
เกลือป่น 1 ช้อนชา
แป้งมัน 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีล้างตับไก่ เครื่องในไก่
► ตัดหรือดึงเส้นขาว ๆ ที่เป็นเอ็นและไขมันส่วนเกินออกจากเครื่องในแล้วล้างให้สะอาด ใส่เกลือป่นและแป้งมัน
► ใช้มือขยำเบา ๆ เกลือจะช่วยทำความสะอาด ส่วนแป้งมันจะช่วยดูดซับเลือดจะช่วยลดความคาว
► ล้างน้ำให้สะอาด
สูตรหมักตับไก่ เครื่องในไก่
ตับไก่ เครื่องในไก่
นมสด 2-3 ช้อนโต๊ะ
วิธีหมักตับไก่ เครื่องในไก่
► หมักด้วยนมสดเล็กน้อยประมาณ 10-15 นาที ก่อนนำมาปรุงอาหาร ช่วยให้ตับนุ่ม ไม่ขม และลดความคาวของตับ
► พอครบเวลาล้างด้วยน้ำสะอาดอีกรอบ นำไปทำอาหารได้อร่อยทุกเมนู
หลังจากรู้วิธีล้างตับไก่ เครื่องในไก่ เมนูปิ้งย่างต้องมาหน่อยแล้ว กินกับส้มตำ ข้าวเหนียว และไก่ย่าง อื้อหือ ! เด็ดดวงเจ้าค่ะ
- 6
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
