ร้านเจ๊ไฝ กับเมนูไข่เขียวปูที่ส่งให้เจ๊แกได้รับมิชลิน 1 ดาว
…………….
ปกติจะไม่ค่อยชอบรออะไรนานๆ โดยเฉพาะเข้าคิวรอเพื่อเข้าไปกินอาหาร เพราะรู้สึกเสียเวลามาก แต่กับร้านนี้รู้สึกว่าต้องสักครั้งในชีวิต
ผมไปช่วงบ่ายวันอาทิตย์ นั่งรอหน้าร้าน 1.30 ชั่วโมงถึงจะได้เข้าไปข้างในร้าน ระหว่างรอมีลูกสาวเจ๊มารับออเดอร์ และรอในร้านอีก 1.30 ชั่วโมง เพื่อรอเจ๊ไฝรังสรรค์เมนูออกมา ร้านนี้เชฟยังทำเองคนเดียวเกือบทุกขั้นตอน จึงค่อนข้างนาน
ช่วงนั่งรอหน้าร้าน ร้านมีจัดเก้าอี้ไว้นั่งพักคอย
ไข่ผิวนอกมีความกรอบ ข้างในผ่าออกมาเนื้อปูทะลักเยิ้มออกมา ผิวสัมผัสมีความนุ่ม รสชาติออกเค็มเจือบางๆ เสิร์ฟพร้อมกับซอสพริกที่เข้ากันดีมาก ค่อนข้างประทับใจในปริมาณกรรเชียงปูที่จัดเต็มแบบไม่มีหวง รวมถึงเทคนิคการทำและรสชาติที่หาที่ไหนไม่ได้อีก
ไข่เจียวปู
ไข่เจียวปู หน้าตาเมื่อผ่าออกมา
เมนูถัดมาโจ๊กแห้งทะเล เป็นโจ๊กที่อร่อยที่สุดเท่าที่เคยกินมาเลย ข้าวเนื้อดีมาก น้ำซุปแห้งซึมลงไปในเนื้อข้าวทำให้รสชาติเข้มข้นมาก ผสมผสานออกมาเป็นกลิ่นและรสชาติที่หอมลงตัวสุดๆ กุ้งกับหมึกที่นี่ให้ตัวค่อนข้างใหญ่ ทานแล้วรู้สึกอยากทานอีกครับ
โจ๊กแห้งทะเล
รวมค่าเสียหาย 1,640 บาทครับ
- ไข่เจียวปู 1,000 บาท
- โจ๊กแห้งทะเล 600 บาท
- น้ำเก๊กฮวย 40 บาท
การชำระเงินรับเฉพาะเงินสดเท่านั้นครับ
สามารถโอนได้ถ้ามูลค่า 3,000 บาทขึ้นไป
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
