Blockdit Logo
Blockdit Logo (Mobile)
สำรวจ
ลงทุน
คำถาม
เข้าสู่ระบบ
มีบัญชีอยู่แล้ว?
เข้าสู่ระบบ
หรือ
ลงทะเบียน
MarketThink
ยืนยันแล้ว
•
ติดตาม
1 ม.ค. 2022 เวลา 12:00 • ธุรกิจ
“DeliSofter” นวัตกรรมที่ทำให้อาหารนุ่มลง จนผู้สูงวัยต้องหลงรัก
3
หลายคนที่ใกล้ชิดหรืออาศัยอยู่กับผู้สูงวัย คงจะเข้าใจปัญหาสำคัญหนึ่งอย่าง ที่คนกลุ่มนี้ต้องประสบอย่างแน่นอน
นั่นคือ อาหารส่วนใหญ่นั้นแข็งและเหนียวเกินกว่าที่พวกเขาจะรับประทานได้แล้ว
7
ถือว่าเป็นเรื่องน่าเศร้า ที่เราต้องเห็นพวกเขาอดลิ้มรสอาหารที่ตนชื่นชอบ
เพียงเพราะว่า ฟันไม่สามารถเคี้ยวอาหารเหล่านั้นได้อย่างมีประสิทธิภาพอีกต่อไป
แต่ดูเหมือนว่า ปัญหาที่บั่นทอนชีวิตพวกเขานี้กำลังจะหมดไปในอนาคต
เมื่อ 2 พนักงานหญิงของ Panasonic ได้คิดค้นนวัตกรรมใหม่ขึ้นมา
นวัตกรรมที่มีหน้าตาเหมือนหม้อหุงข้าว ที่สามารถทำให้อาหารทั้งหลายนุ่มลง จนสามารถใช้เพียงแค่ลิ้นก็บดอาหารได้เลย โดยที่อาหารไม่เสียรูปทรงและรสชาติด้วย
ซึ่งนวัตกรรมนี้ มีการนำไปใช้จริงแล้วกับอาหารหลากหลายอย่าง
เช่น ไก่ทอด หลังจากเข้าเครื่องนี้ ก็จะพบว่านิ่มขนาดที่ว่าใช้แผ่นมันฝรั่งหั่นได้โดยง่าย
หรือบรอกโคลีเอง ก็สามารถตัดด้วยสาหร่ายได้เลย..
และเจ้าอุปกรณ์มหัศจรรย์นี้ มีชื่อว่า “DeliSofter”
2
จุดเริ่มต้นของนวัตกรรมมาจากคุณ Megumi Ogawa ที่ประสบปัญหาจากพ่อของเธอป่วยที่เป็นโรคบางอย่าง จนไม่สามารถรับประทานอาหารปกติได้เหมือนเดิมอีกแล้ว
2
และเขามีเพียงแค่ทางเลือกเดียวสำหรับการใช้ชีวิต คือ อาหารแบบเหลวเท่านั้น
ซึ่งนอกจากจะรสชาติไม่ได้ดีแล้ว อาหารเหล่านี้ยังมีราคาที่สูงด้วย
3
คุณ Ogawa จึงเก็บปัญหานี้ไว้ในใจ จนกระทั่งถึงวันงานที่ Panasonic จัดให้พนักงานทุกคนสามารถเสนอไอเดียสร้างสรรค์ผลิตภัณฑ์ได้อย่างเต็มที่
1
เธอได้จับคู่กับเพื่อนร่วมงานที่ชื่อว่าคุณ Tokie Mizuno ที่มีแรงจูงใจอยากช่วยเหลือคุณยายของเธอให้สามารถรับประทานอาหารร่วมกับครอบครัวได้อย่างปกติอีกครั้ง
1
ทั้งคู่จึงร่วมมือกันคิดค้นและพัฒนา จนได้ตัวต้นแบบของ DeliSofter ขึ้นมา และได้นำเสนอผลงานแก่บริษัทในที่สุด
2
แต่ช่วงแรก Panasonic ไม่เห็นด้วยกับอุปกรณ์นี้ เพราะคิดว่ามีความเสี่ยงต่อด้านกฎหมาย และคิดว่าการผลิตจำนวนมากทำได้ยาก จึงขอให้คุณ Ogawa และคุณ Mizuno กลับไปทำงานเช่นเดิม
แต่พวกเธอไม่เต็มใจที่จะล้มเลิกความคิดนี้ เลยหาแนวร่วมเพิ่มอีกคนคือคุณ Masaru Morizane เพื่อนร่วมงานคนใหม่ เข้ามาร่วมผลักดันโปรเจกต์นี้ให้กลายเป็นจริง
โดยทั้งสามก็นำโปรเจกต์ไปพัฒนาต่อ และสุดท้ายก็นำไปเสนอที่ BeeEdge แพลตฟอร์มการระดมทุนสำหรับสตาร์ตอัป ซึ่งเป็นการร่วมทุนระหว่าง Panasonic, Scrum Ventures และ INCJ
7
ท้ายที่สุดพวกเขาก็ทำสำเร็จ และได้ตั้งบริษัทย่อยจาก Panasonic ชื่อว่า Gifmo Co.
เพื่อมาขายหม้อหุงอาหารโดยเฉพาะ
1
และแล้ว DeliSofter ก็ได้ถูกผลิตเสร็จและวางจำหน่ายในเดือนกรกฎาคมปีที่แล้ว โดยสามารถทำยอดขายได้มากกว่า 1,000 เครื่อง ที่ราคา 13,800 บาท คิดเป็นมูลค่ากว่า 13.8 ล้านบาท
1
โดยหนึ่งในลูกค้าอย่าง Takahiro Koyama ผู้จัดการบ้านพักคนชรา บอกว่า DeliSofter เป็นตัวช่วยที่ดีมาก จากการช่วยทั้งลดต้นทุน และยังสามารถทำให้ผู้อยู่อาศัยมีความรู้สึกอยากอาหารมากยิ่งขึ้น จากแต่เดิมที่ต้องรับประทานอาหารที่ต้องหั่นฝอยมาโดยตลอด
2
แม้กระทั่งเชฟก็ถูกใจ เพราะไม่ต้องหั่นอาหารที่ตัวเองปรุงมาอย่างสวยงาม
ที่สำคัญ DeliSofter ใช้งานง่าย เพียงแค่กดไม่กี่ปุ่ม ก็สามารถทำงานได้เหมือนกับหม้อหุงข้าวทั่วไปเลย
2
จากเรื่องราวนี้ จึงไม่ใช่เรื่องแปลกใจใด ๆ ที่อุปกรณ์นี้จะได้รับความสนใจและผลตอบรับที่ดี
อย่างไรก็ตาม DeliSofter ก็ยังคงไม่สามารถใช้กับอาหารบางอย่าง เช่น ปลาหมึก หรือเห็ด
ดังนั้นจึงต้องมีการพัฒนาอุปกรณ์ต่อไปอีกเรื่อย ๆ เพื่อให้รองรับเมนูอาหารมากขึ้น
1
และบรรดาผู้ก่อตั้ง DeliSofter คาดว่าจะสามารถขายหม้อได้หลายหมื่นเครื่องในปีต่อ ๆ ไป
จากลักษณะของผู้คนในญี่ปุ่น ที่กำลังเข้าสู่ยุคผู้สูงวัยกันมากขึ้น
พวกเขาจึงเดินหน้าสั่งผลิต DeliSofter อย่างเต็มกำลัง ผ่านโรงงานของ Panasonic ในประเทศจีน เพื่อให้เพียงพอกับความต้องการของตลาดในอนาคต
จึงถือเป็นเรื่องน่าติดตามว่า อุปกรณ์นี้จะประสบความสำเร็จมากแค่ไหน และจะมาวางขายที่ประเทศไทยด้วยหรือไม่
เพราะคงดีไม่น้อย ที่เราจะได้เห็นผู้สูงวัยที่เรารัก กลับมารับประทานอาหารที่ตัวเองชอบได้อีกครั้งหนึ่ง..
1.
https://www.bloomberg.com/news/articles/2021-11-25/for-aging-japan-a-cooker-that-makes-chicken-soft-as-butter
2.
https://gccatapult.panasonic.com/en/stories/story55.php
3.
https://www.techtimes.com/articles/268494/20211125/delisofter-rice-cooker-soften-home-cooked-meals-panasonic-engineers-create.htm
1
90 บันทึก
115
12
140
90
115
12
140
โฆษณา
ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
© 2024 Blockdit
เกี่ยวกับ
ช่วยเหลือ
คำถามที่พบบ่อย
นโยบายการโฆษณาและบูสต์โพสต์
นโยบายความเป็นส่วนตัว
แนวทางการใช้แบรนด์ Blockdit
Blockdit เพื่อธุรกิจ
ไทย