🎁 🎀 ข อ ง ข วั ญ 🎀 🎁
ทำให้กันได้ ง๊าย . . . ง่าย
วันนี้ขอผันตัวมาเข้าครัวกันซักนิดนะคะ 🍽
เรื่องมีอยู่ว่า .. อยากจะให้ของขวัญปีใหม่เพื่อนบ้านแบบประหยัด แหม .. ก็สภาพเศรษฐกิจแบบนี้ .. ต้องรัดเข็มขัดกันจนเอวกิ่วล๊าวววว
ของขวัญแบบถูกและดี แถมเป็นมงคลรับปีใหม่เสียด้วย มีจริง ๆ ค่ะ ... ตามมาดูซิคะ
🎃 ฟั ก ท อ ง เชื่อม 🎃
👉 วัตถุดิบ
ฟักทอง 1 ลูก ขนาดประมาณ 2 กก (ปลูกเองด้วยนะเออ)
น้ำตาลทราย 3.5 ถ้วยตวง
น้ำดื่ม 7 ถ้วยตวง
ใบเตยหอม 5 ใบ
วัตถุดิบไม่กี่อย่าง ที่เหลือคือฝีมือล้วน ๆ
👉 ขั้นตอนการทำ
🎃 เริ่มจากล้างฟักทองทั้งลูก ขัดเปลือกให้สะอาด เพราะเราจะทานเปลือกด้วยค่ะ ก็ส่วนเปลือกน่ะมันอร่อยและอุดมไปด้วยสารอาหารดี ๆ ทั้งน๊านนน
🎃 นำฟักทองมาผ่าเป็นชิ้นขนาดที่ต้องการ ฟักทองพันธุ์ที่ใช้คราวนี้มีลักษณะผิวเรียบ ทั้งลูกมี 10 พู จึงผ่าตามรอยพูได้ 10 ชิ้น ซึ่งเป็นชิ้นค่อนข้างใหญ่ เราต้องความอลังการเพื่อให้เป็นของขวัญไงคะ
🎃 ล้างฟักทองในน้ำให้สะอาด ฟักทองบางสายพันธุ์ยางเยอะมาก ต้องล้างให้หมดจดเกลี้ยงเกลา
🎃 เตรียมน้ำเชื่อม โดยนำน้ำสะอาดและน้ำตาลทรายที่เตรียมไว้ใส่ภาชนะตั้งไฟ เลือกขนาดภาชนะให้พอเหมาะที่จะเรียงชิ้นฟักทองไม่ให้ซ้อนทับกันมาก ใครมีกระทะทอง (เหลือง) ก็จัดไปเลยค่ะ
🎃 คนน้ำตาลให้ละลายแล้วใส่ใบเตยที่ล้างสะอาดตัดเป็นท่อนสั้น ๆ ลงไปต้ม พอใบเตยสลบก็ตักออกจากน้ำเชื่อม
🎃 ค่อย ๆ เรียงชิ้นฟักทองลงในน้ำเชื่อมที่กำลังเดือดปุด ๆ เนื่องจากชิ้นฟักทองที่เชื่อมในคราวนี้มีขนาดใหญ่มั่ก ๆ เลยต้องปิดฝาภาชนะ (เผยอเพียงนิ๊ดดเดียว) เพื่อให้ฟักทองสุกทั่วถึงก่อนที่น้ำเชื่อมจะแห้งค่ะ
ระหว่างรอฟักทอง ก็นั่งเขียนบทความไปค่ะ ซักประมาณครึ่งชั่วโมง (ก่าๆ) ลองเปิดดูว่าหน้าตาฟักทองสุกฉ่ำใกล้ความจริงหรือยัง ระหว่างที่เชื่อมจะเปิดดูบ้างก็ได้ค่ะ ถ้าสุกทั่วถึงดีแล้วก็ปิดไฟ แต่ปิดฝาไว้ก่อนให้ระอุต่ออีกซักพักค่ะ
ถ้าใครชอบราดกระทิ ก็จัดไปได้เลยตามอัธยาศัยค่ะ
เชื่อมฟักทองนั้นแสนจะง่าย แต่สำหรับคนทำอาหารไม่เก่ง ทำได้แค่นี้ก็อยากอวดแล้วค่าาาา
ไม่พูดเยอะละ ดูคลิปดีกว่านะคะ 😊
สวัสดีปีใหม่ค่ะ ขอให้มีความสุข สุขภาพแข็งแรงกันทุกคนนะคะ
จนกว่าจะพบกันใหม่ค่ะ
คนไทยตัวเล็กเล็ก
31 ธันวาคม 2021
🎃🎃🎃🎃🎃🎃
- 12
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
