รู้หรือไม่ครับว่า ผลของมอนสเตอร่าสามารถทานได้ แถมอร่อยมากด้วย!!
ผลสุกของมอนสเตอร่า
สวัสดีครับทุกคน วันนี้ผมอยากจะแชร์ความรู้เรื่องของต้นไม้ที่ผมชอบมากที่สุด นั่นก็คือ มอนสเตอร่า เมื่อไม่นานมานี้มีอีกความรู้หนึ่งที่ผมเพิ่งทราบนั่นคือผลของเจ้าพืชชนิดนี้สามารถทานได้ด้วย มันถึงได้ชื่อว่า Monstera Deliciosa ซึ่งเป็นภาษาละติน คำว่า Monstera แปลได้ว่า Monster แปลเป็นไทยคือ "ประหลาด" สื่อถึงลักษณะของใบ และคำว่า Deliciosa แปลได้ว่า Delicious แปลเป็นไทยว่า "มีรสชาติดี" สื่อถึงรสชาติของผล
ผลของมอนสเตอร่า
โดยจากคำบอกเล่าของคนที่เคยทานเจ้าผลไม้ชนิดนี้บอกเหมือนกันว่ามีรสชาติคล้าย กล้วยผสมกับสับปะรด บ้างก็บอกว่ามีรสชาติคล้ายเบอร์รี่ แถมมีกลิ่นหอมเย้ายวนชวนให้ลองลิ้มรส แต่.....เมื่ออ่านถึงตรงนี้อย่าเพิ่งไปลองหาทานกันครับ เพราะผลไม้นี้ต้องทานในเวลาที่เหมาะสม เพราะไม่เช่นนั้น คุณอาจจะได้รับเข็มพิษร้ายที่เจ้าพืชชนิดนี้ซ่อนเอาไว้โดยไม่รู้ตัว
ผลและดอกของมอนสเตอร่า
โดยผลของ Monstera Deliciosa จะสามารถทานได้เฉพาะผลที่สุกแล้วเท่านั้น เนื่องจากภายในผลดิบของมันจะบรรจุไปด้วยแคลเซียมออกซาเลต (Calciumoxalate) ที่อยู่ในรูปของ Raphide (ราไฟด์) ซึ่งมีลักษณะเป็นแท่งเข็มเล็ก ๆ เรียงตัวกันอยู่ในเซลล์ของพืช แบบเดียวกับที่อยู่ในบอนนาคันนั่นหล่ะครับ เพราะมอนสเตอร่าและบอนเป็นพืชในวงศ์เดียวกัน และการมีแท่งเข็มเล็ก ๆ จัดเป็นลักษณะพิเศษที่พบได้ในพืชตระกูลบอน (Araceae) ซึ่งมีมากกว่า 200 สายพันธุ์ทั่วโลก โดยถ้าเราเผลอทานผลดิบเข้าไปทำให้มีอาการระคายเคืองในลำคอ เนื่องจากเจ้าผลึกแคลเซียมออกซาเลตถูกสร้างขึ้นมาเพื่อเป็นกลไกการป้องกันจากสัตว์กินพืช โดยเมื่อมีฉีกขาดของโครงสร้างเซลล์ผลึกเหล่านี้จะกระจายไปทิ่มแทงตามเนื้อเยื่อของสัตว์และปล่อยสารพิษซึ่งเป็นโปรตีนที่มีฤทธิ์ทำให้ระคายเคือง เพราะฉะนั้นก่อนจะรับประทานผลมอนสเตอร่าต้องดูใหเดีก่อนนะครับว่าผลสุกพร้อมรับประทานหรือยัง
ผลึกแคลเซียมออกซาเลตในเซลล์ของมอนสเตอร่า
ผลของมอนสเตอร่าจะสุกไม้พร้อมกันทุกบริเวณ โดยบริเวณที่สุกพร้อมรับประทานแล้วนั้น เปลือกสีเขียวจะหลุดออกมาเอง ห้ามแกะเองโดยเด็ดขาดนะครับแล้วจะหาว่าไม่เตือน หากท่านใดที่อยากลิ้มรสผมแนะนำให้ศึกษาวิธีการรับประทานให้ดีก่อนนะครับ เพราะของที่อร่อย ก่อนจะได้กินมันก็ต้องพยายามกันหน่อย หวังว่าทุกคนจะมีความสุขกับบทความของผมนนะครับ
เนื่องจากบทความนี้เป็นบทความแรกในชีวิตผมที่ได้ลองเขียน อาจจะมีการใช้คำหรือลักษณะการเล่าเรื่องที่แปลก ๆ สามารถคอมเมนท์ติชมกันได้นะครับ เพื่อเป็นแนวทางการพัฒนาของผมในเวลาต่อไป ขอบคุณครับ
- 11
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
