Blockdit Logo (Mobile)
สาระนอกจาน
•
6 ม.ค. 2022 เวลา 06:00 • อาหาร
น้ำจิ้มไก่ จิ้มได้จิ้มดี จิ้มกันทั้งโลก
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
ใครที่เคยอยู่ออสเตรเลียน่าจะเคยเห็นซอสจากเมืองไทย ที่เสิร์ฟกันอย่างแพร่หลายในผับบาร์ นั่นคือ “น้ำจิ้มไก่” หรือที่เรียกว่า “Sweet Chili Sauce” โดยจะมากับครีมเปรี้ยว และมันทอดชิ้นใหญ่ๆ (Potato Wedges) นี่เป็นของแกล้มเบียร์ที่ทุกผับต้องมีอยู่ในเมนู เขาจะใช้มันทอดจิ้มตักครีมเปรี้ยวขึ้นมา แล้วเอามาจิ้มกับน้ำจิ้มไก่อีกที แล้วจึงค่อยกิน เราขอบอกว่า กินแล้วหยุดไม่ลง ที่น่าสนใจคือ การที่ชาวออสซี่รับเอาวัตถุดิบไทยไปจับคู่กับอาหารสไตล์ต่างๆได้ลงตัวมากๆ
เราไม่สามารถรู้ได้ว่า ใครเป็นคนคิดจับคู่เมนูนั้นเป็นคนแรก ที่แน่ๆน้ำจิ้มไก่กลายเป็นน้ำจิ้มสำเร็จรูป ที่แพร่หลายในระดับนานาชาติไปแล้ว เราสามารถหาซื้อน้ำจิ้มไก่ได้ในซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปในต่างประเทศ ทั้งแบรนด์ไทยที่เรารู้จักอย่างดี และแบรนด์ที่เขาผลิตกันเองในประเทศนั้นๆ อย่างร้าน Trader Joe’s ซูเปอร์มาร์เก็ตในสหรัฐฯ ที่ขายของเฉพาะแบรนด์ของตัวเอง ในปี ค.ศ. 2020 ไอเท็มส์น้ำจิ้มไก่ของเขาก็เป็นที่นิยมไปทั่วประเทศมากกว่าผลิตภัณฑ์อื่นๆ
อีกอย่างหนึ่งที่ทำให้น้ำจิ้มไก่แพร่หลายออกไป คือ ร้านฟาสต์ฟู้ดทั้งหลาย ซึ่งเราเคยชินอยู่แล้วที่มีน้ำจิ้มไก่ในร้านเคเอฟซี แต่ในต่างประเทศปกติแล้วจะมีแต่ซอสมะเขือเทศกับซอสพริก แต่เขาจะออกน้ำจิ้มไก่มาเป็นช่วงๆ ตามโปรโมชั่น ที่กำลังอินเทรนด์ตอนนี้ น่าจะเป็นชุด BTS Meal ของแมคโดนัลด์ที่มาคอลแลปส์กับวง K-pop BTS มีแมคนักเก็ตกับน้ำจิ้มสองอย่างคือ น้ำจิ้มไก่ และน้ำจิ้มเคจัน (Cajun Sauce) แต่เราไม่ได้มาโปรโมตนะ เพราะยังไม่มีขายในเมืองไทย และแมคนักเก็ตในไทยก็เสิร์ฟคู่กับน้ำจิ้มไก่อยู่แล้ว
เพราะความเผ็ดนิดๆ ที่มาตัดกับความเปรี้ยวและหวานตามชื่อภาษาอังกฤษ Sweet Chili Sauce ทำให้น้ำจิ้มไก่มีความลงตัว และช่วยชูรสอาหารหลัก รวมไปถึงอาหารนานาชาติหลากหลายได้ ซึ่งก็พูดได้ว่า น้ำจิ้มไก่ที่มีต้นกำเนิดจากวัฒนธรรมการกินในเมืองไทย ได้ส่งต่อให้คนทั้งโลกได้ใช้จิ้ม ใช้ปรุง และต่อยอดความอร่อยในรสชาติกันต่อไป…
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
#สาระนอกจาน #saranokchan #sidedish #น้ำจิ้มไก่ #sweetchilisauce #thaisweetchilisauce
- - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - - -
ติดตาม สาระนอกจาน ได้ที่ :
> youtube.com/saranokchan
> blockdit.com/saranokchan
> facebook.com/saranokchan
โฆษณา