9 เคล็ดลับ!!! การสร้างเมนูอาหารและให้(ขายดีมีกำไร )
บทความนี้ เชฟแดนจะมาแชร์เคล็ดลับ เทคนิคการสร้างเมนูอาหารสำหรับร้านอาหาร หรือคนที่ขายอาหารแบบเดลิเวอรี่ ก็สามารถใช้เทคนิคและแนวทางนี้ไปในการทำเมนูได้
1) เช็คเมนูคู่แข่งทาง
Internet & Social Media
2) ถามตัวเองว่าเมนูเราแตกต่างจากคู่แข่งไหม
3) เมนูร้านเราไปทาง
เดียวกับคอนเซ็ปต์ร้านไหม
4) ให้ลูกค้ากลุ่มเป้าหมายเราลองอ่านเมนูว่าโดนใจไหม
5) คำสร้างมูลค่าเช่น
- ผักสดโครงการหลวง / -โฮมเมด /-เนื้อดรายเอจ/-สูตรคุณยาย
6) วางเมนูที่ทำกำไรไว้
ที่เตะตาลูกค้าเช่น
- มุมสามเหลี่ยมทองคำ
- มุมขวาบน
7) อย่าใช้คำศัพท์เฉพาะเยอะเดี๋ยวลูกค้าจะ งง!!
8) ใส่เรื่องราว หรือ
Story ลงไปในเมนูหน่อย สามารถบอกเล่าเรื่องราวของร้าน หรือเมนูเด่นของร้านได้ยกตัวอย่าง ร้านชาบู โมโม่พาราไดซ์ ทางร้านก็จะมีเรื่องราวเกี่ยวกับวัตถุดิบต่างๆของร้าน เกี่ยวกับผักปลอดสารพิษ เกี่ยวกับไข่ไก่ปลอดฮอร์โมน หรือจะเป็นเรื่องราวเกี่ยวกับสูตรอาหารเช่นสูตรคุณยาย สูตรคูณแม่ เปิดมาแล้วกว่า 50 ปี เราก็สามารถนำเรื่องราวเหล่านี้มาสร้างเป็นสตอรี่สำหรับร้านอาหารได้
9) ตั้งราคาเมนูให้ดึงดูด เช่น 199 / 149 / 299
แม้ราคาลดลงเพียงแค่ 1 บาท ก็สร้างความแตกต่างและความรู้สึกได้
ไม่พลาดความรู้ และเทคนิคดีๆ ด้านอาหารและเครื่องดื่ม | การตลาดออนไลน์ด้านอาหาร | อย่าลืมแอด ไลน์โอเอ เพิ่มเชฟแดนมาเป็นเพื่อนกันนะครับ
📍ภาพผลงาน : https://chefsdan.com/portfolio/
📍Line OA:@chefsdan หรือคลิ๊กที่ลิงค์ https://lin.ee/7ZfpBqk
#สอนทำอาหาร #สอนขายเดลิเวอรี่ #เชฟแดน #ที่ปรึกษาด้านอาหาร #ChefsDan
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
