📍วุ้นเส้นยี่ห้อดัง ก่อนนำมาทำอาหารต้องล้าง
ก่อนไหม ❓
📍ล้าง VS ไม่ล้าง
•เมื่อมีเฟซบุ๊ก ชื่อ " Tana Bee " ได้โพสต์ภาพวุ้นเส้นยี่ห้อดังและตั้งคำถามในกลุ่มเฟซบุ๊ก "งานบ้านที่รัก "
•พร้อมถามว่า อันนี้เกี่ยวกับงานบ้านหรือเปล่า วุ้นเส้นแบบนี้ ซื้อมาแล้ว เวลาที่จะเอามาทาน ต้องล้างก่อน
หรือไม่
📍ซึ่งมีคนมาแสดงความคิดเห็นจำนวนมาก ทั้งบอกว่าล้างและไม่ล้าง
• บางคนก็แทบไม่เคยล้างเลย ไม่รู้ว่าต้องล้างก่อน เพิ่งรู้ว่าต้องล้าง และแกะถุงแล้วก็นำมาลวกทานเลย
•บางคนก็บอกว่าล้าง เพราะแกะถุงออกมากลิ่นเหม็นมาก เหมือนมีกลิ่นอะไรอยู่ ตัองล้างนานๆ เพื่อไม่ให้มีกลิ่นและปลอดภัย
•มีคนแนะนำว่าเคยทำงานร้านอาหารมาก่อน ต้องล้างเพราะมีการแช่สารไว้ ให้ล้างก่อนทุกครั้งและล้างน้ำทิ้ง
1 รอบก่อนนำมาทำอาหาร
📍วุ้นเส้นต้องล้างไหม ❓
•ตามคำแนะนำในที่ฉลากบรรจุภัณฑ์ คือ
1.ล้างให้สะอาดก่อนนำมาทำอาหาร ได้หลากหลายเมนู
2.เคล็ดลับเมนูยำ ลวกเส้นในน้ำเดือด 3-5 วินาทีก่อนนำไปปรุง
📍จากคำแนะนำ ของ เฟซบุ๊ก " เคมีฟิสิกส์ของสิ่งทอ อาหารและของรอบตัว" ได้แนะนำดังนี้
•วุ้นเส้นสด หรือเส้นหมี่สดจะมีการเติม สารประกอบ Sulfite เป็นองค์ประกอบ ซึ่งเป็นสารไม่อันตราย
โดยนำมาถนอมอาหารแต่ต้องเป็นไปตามที่มาตรฐาน อย. กำหนด เพื่อป้องกันการเหม็นหืน และป้องกันการเกิดออกซิเดชั่น ทำให้อาหารไม่เกิดการเน่าเสียง่าย
•การกำจัดสารนี้ได้ โดยการล้างออก หรือมีการลวกทิ้งก่อนนำมาทำอาหาร
•ซัลเฟอร์ไดออกไซต์ (SO2 ) จะถูกขับออกมาทางปัสสาวะ หากรับประทานมาก จะเกิดอันตรายได้ เช่น ไปทำลาย B1 หายใจติดขัด ท้องร่วง ปวดศีรษะ เป็นต้น
•ยังเป็นอันตรายต่อผู้ที่เป็นหอบหืดและมีอาการแพ้ ทำให้อาจเสียชีวิตได้
📍ดังนั้นแนะนำว่า ก่อนนำมาทำอาหาร ควรลวกทิ้งด้วยน้ำเดือด 1 น้ำ และล้างน้ำด้วยน้ำประปาหรือน้ำสะอาดให้ไหลผ่านก่อน นำมาปรุงอาหาร แต่แนะนำว่าให้ล้างน้ำประปา เพราะเจือจาง Sulfite ได้ดี และป้องกันอันตรายต่อสุขภาพของเรา
🚨เป็นการเตือนว่า ก่อนจะนำอะไรมาปรุงอาหาร รวมถึงการเก็บรักษาต่างๆ ต้องอ่านฉลากบรรจุภัณฑ์ก่อนทุกครั้ง เพื่อสุขภาพและป้องกันอันตรายที่จะเกิดกับเราได้
•ควรเลือกซื้อวุ้นเส้น ยี่ห้อที่มีมาตรฐานรับรอง มี อย. ไม่มีกลิ่นอับ และไม่มีเชื้อราด้วย
ที่มา:
เฟซบุ๊ก เคมีฟิสิกส์ของสิ่งทอ อาหารและของรอบตัว
ขอบคุณที่อ่านและติดตามค่ะ ❤️
วันว่าง
- 8
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
