หมูราคาแรง เลี้ยงหมูเองก็ไม่ได้ สภาวะเศรษฐกิจค่าวัตถุดิบปรุงอาหารคนไทยเดือนมกราคม 2565 ทำเอาประชาชนออกปากบ่นกันถ้วนหน้า แต่เราอาจจะต้องเริ่มต้นแก้ปัญหาที่ตัวเองก่อน อย่างที่นายกฯลุงตู่เคยให้แนวทางไว้ ดังนั้นการหันไปกิน ‘โปรตีนทางเลือก’ ก็อาจจะเป็นทางออกที่ดี?
สำรวจตลากหมูปลอม-เนื้อเทียม
โปรตีนทางเลือก หรือ เนื้อเทียม เป็นธุรกิจที่เติบโตโดดเด่นในช่วง 1-2 ปีที่ผ่านมา โดยมีแรงขับเคลื่อนหลักมาจากพฤติกรรมของผู้บริโภคทั่วโลกที่ตื่นตัวกับการเลือกอาหารที่ดีต่อสุขภาพ การตระหนักถึงการบริโภคที่คำนึงถึงผลกระทบของสิ่งแวดล้อม แรงงานและสวัสดิภาพสัตว์ รวมถึงความกังวลต่อปัญหาความมั่นคงทางอาหาร (Food Security)
จากการสำรวจพบว่าในตลาดประเทศไทย มีสินค้าประเภทโปรตีนทางเลือกอย่างหลากหลาย และหาซื้อได้ง่ายขึ้นตามร้านค้าชั้นนำทั่วไปในกรุงเทพฯ รวมถึงการสั่งออนไลน์ส่งตรงถึงบ้าน
โดยสินค้าส่วนใหญ่ที่วางจำหน่าย แบ่งเป็นกลุ่ม
-โปรตีนจากพืชในรูปแบบเนื้อสัตว์ทดแทน (Plant-based Meat) เช่น เนื้อบดจากพืช เบอร์เกอร์หมูจากพืช
-อาหารสำเร็จรูปพร้อมทาน (Plant-based Meal) เช่น ซาลาเปาเนื้อจากพืช ข้าวกะเพราเนื้อจากพืช เป็นต้น -ผลิตภัณฑ์จากนมที่มาจากพืชทางเลือก (Plant-based Milk & Diary Products) เช่น นมอัลมอนด์ มายองเนส-น้ำสลัดจากพืช
-ผลิตภัณฑ์แมลงแปรรูป (Insect Protein Products) เช่น ผงโปรตีนจากแมลง ไส้กรอกจากแมลง เป็นต้น
ตัวอย่างสินค้าโปรตีนทางเลือกสามารถหาซื้อได้ตามร้านค้าชั้นนำทั่วไปในกรุงเทพฯ
-BEYOND MEAT แบรนด์จากประเทศอเมริกา
: เนื้อเบอร์เกอร์ปรุงรส ทำจากพืช ราคา 280บาท
-First Pride แบรนด์จากประเทศอเมริกา
: นักเก็ตปรุงรส ทำจากถั่ว ข้าว เยื่อไผ่ ราคา 89 บาท
Omnimeat แบรนด์จากประเทศฮ่องกง
: หมูสับปรุงรส ทำจากถั่วเหลือง ราคา 130
Healthiful แบรนด์จากประเทศไทย
: หมูปิ้ง ทำจากเห็ดแครง ขนุน ราคา 120
Let’s plant meat แบรนด์จากประเทศไทย
: เนื้อเบอร์เกอร์ปรุงรส ทำจากพืช ราคา 70
Meat Avatar แบรนด์จากประเทศไทย
: หมูกรอบ ทำจากพืช ราคา 120
Never meat แบรนด์จากประเทศไทย
: โปรตีนบด ทำจากพืช ราคา120
More meat แบรนด์จากประเทศไทย
: โปรตีนบด ทำจากพืช ราคา 90
Meat Zero แบรนด์จากประเทศไทย
: หมูบด ทำจากพืช ราคา 80
- 19
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
