เรื่องนี้เป็นประสบการณ์ส่วนตัวผมเอง
.
แม่ของผมเคยเป็นเจ้าของธุระกิจขนาดเล็กแห่งหนึ่ง ซึ่งในภาษาอังกฤษเรียกว่า Make to order food business เป็นภาษาไทยคือ อาหารตามสั่ง =_= ในภาษาอังกฤษดูเท่เลยทีเดียว อิอิ
.
ซึ่งร้านอาหารตามสั่งของแม่ผมตั้งในศูนย์อาหารของศูนย์การค้าแห่งหนึ่ง ซึ่งในบริเวณนั้นก็มีร้านอาหารตามสั่งที่ขายของเหมือนกันไม่น้อยกว่า 20 ร้าน
.
แต่รู้ไหมครับว่า ที่ตรงนั้นร้านแม่ผมกินเต็ม “กินเต็ม”หมายถึง “รวบหมด” ยุ่งกว่าร้านอื่นๆ
.
คนแวะมานั่งสั่งอาหารไม่ขาดสาย แต่ร้านอื่นก็ใช่ว่าไม่มีคนนะครับ ก็มีเหมือนกันแต่น้อย
.
ผมเนี้ยช่วยแม่เสริฟจนปวดขา เดินตั้งแต่เช้าจดเย็นแทบไม่ได้พัก
แม่เคยบอกเหตุผลที่ร้านแม่มีลูกค้าเยอะกว่าร้านอื่นกับผมว่า “เหตุผลที่คนมาร้านแม่เยอะกว่าร้านอื่นคือรสชาติอาหารที่อร่อย และมีเทคนิคการปรุงอาหารที่ทำให้มีรสชาติไม่เหมือนเจ้าอื่น”
.
เอาจริงๆ ครับ ไปกินผัดกระเพราของที่อื่นแล้วมาเปรียบเทียบกับของแม่ผม ของแม่ผมมันจะมีความอร่อยที่แตกต่างอย่างแน่นอน เชื่อผมเถอะผมลองมาแล้ว อิอิ
.
นำ้จิ้มสุกี้ อร่อยจนมีคนมาขอซื้อสูตรแต่แม่ไม่ยอมขาย จนคนคนนั้นต้องมาขอซื้อตัวแม่ผมไปเลยทีเดียว
.
จนมาถึงตอนนี้แม่เลิกขายมาหลายปีแล้ว แต่ลูกค้าที่เคยกินก็ยังถามตลอดว่าเมื่อไรจะเปิดอีก เขาคิดถึงรสชาติของฝีมือแม่ซึ่งหาทานที่ไหนไม่ได้จริงๆ
.
นี้และครับคือจุดแข็งของธุระกิจ แม้ว่าธุระกิจนั้นจะมีคู่แข่งที่มีไอเดียเหมือนกันเยอะแค่ไหนก็ตาม แต่จุดแข็งจะเป็นสิ่งที่ทำให้เกิดความแตกต่าง หรือแม้กระทั้ง คนอื่นอาจจะมีเงินลงทุนเยอะกว่าก็ไม่สามารถมาแข่งกับจุดแข็งที่คุณมีได้
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
