ลองของแปลก‼️ ซุนแด = ไส้กรอกเลือดเกาหลี 🧆🥢🇰🇷🇰🇷
ลูกแอร์ซื้อมาจากร้านข้างรร.ค่ะ เป็น street food ยอดนิยมของคนเกาหลีใต้ หน้าตาอาจจะดูน่ากลัว แล้วรสชาติล่ะ ?
.
.
ประวัติของซุนแด
ย้อนกลับไปสมัยราชวงศ์โครยอ เชื่อว่านิยมใช้เนื้อหมูป่า 🐗
มาทำซุนแด เพราะมีมากในสมัยนั้น
ส่วนซุนแดในยุคปัจจุบันจะใช้ไส้วัว หรือไส้หมู สำหรับส่วนผสมด้านในประกอบด้วย เนื้อบด ผัก และที่ขาดไม่ได้คือ “เลือด” ค่ะ
มักจะกินกันในงานเลี้ยงหรือวันสำคัญ
แต่หลังเกิดสงครามเกาหลี เนื้อสัตว์มีราคาแพง จึงใช้วุ้นเส้นใส่เข้าไปแทน จนกลายมาเป็นซุนแดแบบทุกวันนี้ เป็นอาหารว่างที่มีขายตามท้องถนน ตามแผงลอยในตลาดทั่วไปในเกาหลีเลยค่ะ
.
.
อาหารเกาหลีที่มี “ซุนแด” เป็นส่วนประกอบ เช่น ซุนแดกุ๊ก หรือซุปซุนแด เป็นซุปที่ใช้ซุนแดเป็นส่วนประกอบหลัก ใส่เครื่องในและเนื้อ
หรือจะนำไปผัดกับโคชูจัง ใส่ผัก เรียกว่า ซุนแดบกอึม
.
.
ถ้ากินเป็นอาหารว่าง หรือกับแกล้ม ก็มักจะนำไปนึ่ง โดยเสิร์ฟคู่กับเครื่องใน จิ้มเกลือ กินแกล้มเหล้าโซจู หรือมักโกลลีค่ะ
🧆🥢🍶
.
.
ส่วนรสชาติ ออกไปทางเค็ม ไม่มีกลิ่นคาวเลือดอย่างที่คิดค่ะ
Texture มีความหนุบหนับวุ้นเส้น ไม่มีกลิ่นหอมแบบไส้กรอกทั่วไป อาจเป็นเพราะไม่มีเนื้อสัตว์ค่ะ
ส่วนตับ อร่อยมาก ไม่เหมือนตับที่เคยกินเลยค่ะ ไม่เละ เนื้อแน่นอ่านไม่ออกด้วยว่าตับหมูหรือตับอะไร 😅😅😅
กรี๊ดดดดดดดดดดด 🤭
.
.
ถ้าถามว่าให้สั่งอีกหรืออยากกินอีกมั้ย ลูกแอร์คงไม่ 😅
แต่ถือว่าได้ลองให้รู้ค่ะ 😊
ซุนแด อาจจะยังไม่ค่อยเป็นที่นิยมในหมู่คนไทยเท่าไหร่นัก
ไม่เหมือน street food อย่าง ต๊อกปกกี่
ที่เมืองไทยน่าจะหา ซุนแด กินได้ตามร้านอาหารเกาหลีใน Korean Town นะคะ
ไปลองให้รู้กันค่ะ 😋
.
.
สูตรทำซุนแดจากพี่ปู เพจทำอาหารกินกับปู ค่ะ
.
.
- 15
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
