ใกล้วันตรุษจีนแล้ว วันนี้ Go-Indii จึงอยากจะชวนเพื่อนๆ มาทำเมนูที่สามารถทำได้ง่าย ๆ ได้ที่บ้าน ใช้วัตถุดิบน้อย ราคาไม่แพง นั่นก็คือ เมนูผัดหมี่ซั่ว สูตรเจ ซึ่งวันนี้ เราจะสอนเทคนิคการผัดเส้นหมี่ซั่วไม่ให้เส้นเละ ซึ่งเป็นการทำแบบสูตรโบราณ มาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ
ส่วนผสมผัดหมี่เจ
- ★น้ำมันพืช
- ★เห็ดหอมแห้ง (แช่น้ำ)
- ★กะหล่ำปลีซอย
- ★ต้นหอม
- ★เส้นหมี่ซั่ว
- ★ซอสหอยนางรม
วิธีการทำผัดหมี่ซั่วสูตรเจ
- 1.นำเส้นหมี่ซั่วไปต้มไปลวกในน้ำเดือด ประมาณ 3-4 นาที โดยไม่ต้องลวกให้เส้นนิ่มเกินไป
- 2.จากนั้นนำเส้นหมี่ซั่วที่ลวกได้ที่แล้ว นำไปผ่านน้ำเย็น เพื่อให้เส้นหยุดสุก
- 3.นำเส้นหมี่ซั่วไปตั้งให้สะเด็ดน้ำ แล้วเติมน้ำมันพืช ใช้มือคลุกเคล้าเส้นให้ทั่ว เพื่อให้เส้นไม่ติดและไม่เละ ตั้งทิ้งไว้เพื่อเตรียมนำไปผัด
- 4.เทน้ำมันพืชลงในกระทะ นำเห็ดหอมที่แช่น้ำมาผัด กะหล่ำปลีซอย และผักอื่นๆ ได้ตามชอบ ผัดให้พอสุก
- 5.ใส่เส้นหมี่ซั่วที่คลุกด้วยน้ำมันพืชเรียบร้อยแล้วลงมาผัด สามารถปรุงรสด้วยซอสน้ำมันหอย ผัดคลุกเคล้าให้เครื่องปรุงเข้าเส้น ตามด้วยต้นหอมที่หั่นไว้แล้ว ผัดให้เข้ากันอีกครั้ง แล้วตักใส่จานได้เลย
ง่ายมากๆ เลยใช่ไหมคะ สำหรับการทำ ผัดหมี่ซั่วสูตรเจ เมนูวันตรุษจีน เราสามารถทำอาหารไหว้เจ้าได้ด้วยตัวเอง ดีต่อใจแถมได้บุญ ถ้าชอบก็อย่าลืมกดแชร์และกดติดตามช่องของ Go-Indii ด้วยนะคะ
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
