สวัสดีค่ะ กลับมาแล้วค่ะ เงียบหายไปพักใหญ่เลย😅
สารภาพค่ะว่าช่วงหลังปีใหม่หมดไฟ รู้สึกเหนื่อย
หมดพลัง อาจจะเป็นเพราะ เหนื่อยสะสมจากช่วงสิ้นปี
และลากยาวมาถึงปีใหม่ กว่าจะฮึดมาเขียน block ได้
ก็เกือบสิ้นเดือนมกราคม พอดีค่ะ😅🙏
วันนี้มาพร้อมกับ”ซูชิ”ค่ะ เอาซูชิมาฝากทุกคนค่ะ
พูดถึง“ซูชิ”ทุกคนน่าจะทราบกันดีว่าเป็นหนึ่งในอาหารญี่ปุ่นที่หลายๆคนชื่นชอบ
ซูชิ ส่วนใหญ่จะมี 2 แบบ คือ
1. มากิซูชิ(巻き寿司) คือ ซูชิที่ม้วนด้วยสาหร่าย
ม้วนเป็นแท่ง ข้างในจะมีไส้ต่างๆ เช่นปลาดิบ แตงกวา ปูอัด ไข่หวาน เป็นต้น แล้วตัดเป็นคำ
2.นิกิหริ ซูชิ(握り寿司)แบบนี้จะปั้นข้าวเป็นคำ แล้ววางปลาดิบ ไข่หวาน ปลาหมึก กุ้ง ต่างๆบนข้าวซูชิอีกทีค่ะ
สำหรับซูชิที่กบจะเอามาฝากวันนี้เป็น ซูชิแบบม้วนค่ะ
มากิ ซูชิแบบแท่งเล็ก(โฮโซะ มากิ 細巻)
แต่ก่อนที่จะไปกินซูชิ เราต้องทำข้าวซูชิก่อน
และก็ไปม้วนซูชิกันค่ะ
*วิธีหุงข้าวซูชิกบแปะลิงค์ไว้ให้นะคะ เข้าไปดูกันได้เลยค่ะ
📌https://youtu.be/Jla6Giin2W4
ได้ข้าวซูชิแล้วเรามาม้วนซูชิกันค่ะ⤵️
▶️วัตถุดิบ
1.ข้าวซูชิ 80-90 g. ต่อซูชิ 1 แท่ง
2.สาหร่ายญี่ปุ่นแผ่นใหญ่
(ตัดแบ่งครึ่ง เพื่อทำซูชิแท่งเล็ก)
3.ไส้ซูชิ ตามชอบ
▶️วิธีทำ
1.ปั้นข้าวเป็นก้อน แล้ววางบนสาหร่าย เว้นขอบสาหร่ายไว้ประมาณ 1 cm.
2.เกลี่ยข้าวให้ทั่วสาหร่าย(เกลี่ยนจากด้านซ้าย ไป ขวา จากบนลงล่าง)
**มีอธิบายในคลิปค่ะ
3.เอาไส้ซูชิวางตรงกลางข้าว จัดปลายสาหร่าย ให้วางตรงขอบเสื่อม้วนซูชิ ม้วนซูชิให้ขอบสาหร่ายแตะกับขอบข้าวที่วางไว้ กดเสื่อไว้ 3-4 วินาที เพื่อให้ซูชิเซ็ทตัว
4.คลี่เสื่อม้วนซูชิออกแล้วม้วนซูชิอีกรอนเก็บปลายสาหร่ายที่เหลือ จัดรูปทรงซูชิอีกรอบโดยใช้เสื่อม้วนซูชิม้วนและบีบทั้งสองข้างของซูชิเบาๆ ให้ซูชิเป็นรูป สี่เหลี่ยม
5.พักซูชิให้สาหร่ายเซ็ทตัวดีแล้ว ตัดซูชิออกเป็น 6 ชิ้น จัดใส่จานเสริฟ์ได้เลยค่ะ
**การตัดซูชิที่ญี่ปุ่น ซูชิแท่งเล็กจะตัดเป็น 6 ชิ้น
***เทคนิคการตัดซูชิให้สวยคือ ต้องเอาป้าซุปน้ำหมาดๆเช็ดมีดทุกครั้งก่อนตัดซูชิค่ะ
ลองทำกันดูนะคะ
ขอบคุณมากค่ะ😊🙏
ในคลิปมีอธิบายแบบละเอียดกดลิงค์เข้าไปดูกันได้เลยค่ะ
- 9
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
