🌈 ทิ้งไว้เพียงความทรงจำ 🌈 (Ep.4)
🐃🐄การทำไร่ทำนา🚞🚒
ที่ผ่านมาการทำไร่ทำนาในภาคอีสานจะใช้แรงงานคนและแรงงานสัตว์มากกว่าซึ่งนั่นก็คือใช้แรงงานคนในการดำนาและเก็บเกี่ยวข้าว ใช้วัวควายในการไถนานั่นเอง
ทุกครัวเรือนจะมีวัวควายเพื่อช่วยในการทำไร่ไถนา เมื่อถีงฤดูฝนชาวนาจะใช้วัวควายในการไถดะเพื่อเป็นการเตรียมดินรวมถึงหว่านข้าวกล้าเพื่อเตรียมในการทำนาดำ ชาวนาจะนิยมนำวัวควายไถนาในตอนเช้ามืดและตอนเย็น เพราะอากาศจะไม่ร้อนช่วงกลางวันจะเป็นเวลาที่วัวควายไปเล็มหญ้าหรือชาวนาจะเก็บเกี่ยวหญ้าไว้เตรียมให้วัวควายตัวที่ทำงานหนักซึ่งก็คือไถนานั่นเอง พอตอนเย็นจะไถนาอีกครั้งถ้าการทำนานั้นเร่งรีบ
เมื่อต้นกล้าของข้าวที่หว่านไว้มีลำต้นที่แข็งแรงหรือได้เวลาต้องถอนต้นกล้าเพื่อนำไปปักดำชาวนาจะช่วยกันถอนต้นกล้าและมัดเป็นมัด ๆ ซึ่งจะถอนต้นกล้ากันในตอนเย็น ในตอนเช้ามืดจะมีการนำวัวควายเพื่อทำการไถแปรก่อน เมื่อแปรเสร็จจะมีการคราดนาก่อนเพื่อให้ดินเสมอกันและเป็นการเก็บวัชพืชออกจากพื้นที่ที่จะทำการดำนา หลังจากนั้นจะนำต้นกล้าที่มัดไว้มาทำการปักดำลงในพื้นที่นาที่เตรียมดินไว้โดยใช้แรงงานคนในการปักดำ ถ้าเป็นครอบครัวที่มีลูกหลายคนก็จะปักดำเสร็จไวทันฤดูกาล แต่ลูกน้อยคนก็จะเสร็จช้าหรือไม่ก็จะมีญาติพี่น้องมาช่วยปักดำ จนเสร็จในไร่นาของตนเอง
การไถไร่โดยใช้รถไถแทนวัวควาย
เมื่อถึงฤดูเก็บเกี่ยวข้าวหรือข้าวเหลืองพอที่จะเก็บเกี่ยวชาวไร่ชาวนาก็จะช่วยกันเก็บเกี่ยวในครอบครัวหรือไม่ก็จะมีการลงแขกเกี่ยวข้าว ซึ่งเป็นการใช้แรงงานคนเช่นกัน เก็บเกี่ยวเสร็จจะมีการนวดข้าวให้คงเหลือแต่เม็ดข้าวเปลือก ซึ่งใช้แรงงานคนเหมือนเดิมใครที่ได้ข้าวมากก็จะมีการลงแขกนวดข้าว และขนส่งข้าวขึ้นยุ้งขึ้นฉางก็จะใช้แรงงานคนหรือไม่ก็แรงงานสัตว์คือวัวควายลากเกวียนนั่นเอง
แต่ ณ ปัจจุบันนี้ความเจริญก้าวหน้าทางเทคโนโลยีเข้ามาสู่สังคมชนบทชาวนาเริ่มมีเครื่องทุ่นแรงที่ทันสมัยมาแทนที่การใช้แรงงานคนและสัตว์ เริ่มจากการไถนาก็มีรถไถนาแทนควาย ทำให้ควายหมดความสำคัญและเลิกเลี้ยงควายเพื่อใช้ในการทำนาในที่สุด การปักดำก็ไม่นิยมที่จะปักดำโดยใช้แรงงานคนแต่มีการทำเป็นนาหว่านแทน สะดวกสบายเสร็จเร็วกว่าหรือไม่บางพื้นที่ก็ใช้รถในการปักดำแทน แต่ในการทำนาหว่านจะได้ผลผลิตน้อยกว่าการทำนาดำ การเก็บเกี่ยวก็จะใช้รถในการเก็บเกี่ยวและมีรถช่วยในการขนส่งขึ้นยุ้งขึ้นฉาง หรือบางพื้นที่จะมีรถมารับซื้อถึงที่นาเลยก็มี แต่การใช้รถในการเก็บเกี่ยวมีข้อเสียคือชาวนาจะต้องตากข้าวเปลือกให้แห้งก่อนที่นำขึ้นยุ้งขึ้นฉางหรือก่อนที่จะขาย
รถนวดข้าว ขอบคุณรูปภาพจากคุณสะณะ พลบูรณ์ #ภาพสวย ๆ งาม ๆ ธรรมชาติบ้านนา
ชาวไร่ชาวนาเปลี่ยนวิธีการทำไร่ทำนาจากการใช้แรงคนและแรงงานสัตว์มาเป็นเครื่องจักรกลแทนทำให้ชาวนามีค่าใช้จ่ายเพิ่มมากขึ้น เช่น ต้องซื้อรถไถนา ต้องซื้อน้ำมัน ต้องซื้อรถเกี่ยวข้าวหรือไม่ก็จ้างเขา ต้องซื้อปุ๋ย ซื้อสารเคมีในราคาที่สูงและเกิดภัยธรรมชาติ ทำให้บางครอบครัวเป็นหนี้สิน อีกทั้งราคาข้าวตกต่ำนั่นเอง
การเปลี่ยนแปลงดังกล่าวทำให้วิถีชีวิตของชาวไร่ชาวนาทางภาคอีสานเปลี่ยนไปเคยสามัคคีกันเคยลงแขกกันก็หมดไป เคยเห็นวัวควายไถไร่นา เคยเห็นคนดำนาอยู่กลางท้องทุ่งท้องนาทุกวันนี้แทบจะไม่มีให้เห็น คงเหลือไว้เพียงความทรงจำ😭😭
ขอบคุณรูปภาพจากคุณสะณะ พลบูรณ์ #ภาพสวย ๆ งาม ๆ ธรรมชาติบ้านนา
ติดตามการกินอาหารอีสานทางยูทูบช่องแซ่บนัวครัวอีสาน ตามลิงก์นี้ 👇👇
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
