ลาบหลนปลาดุก หรือ (ลาบปลาดุกย่าง) วิธีทำและส่วนผสมอ่านต่อ👎👎👎
ลาบปลาดุกย่าง
ลาบหลนปลาดุก หรือ (ลาบปลาดุกย่าง)
😊ส่วนผสม
1. ปลาดุกย่าง 2 ตัว
2. มะเขือแจ้(มะเขือขื่น)ย่างไฟ. 5 ลูก
3. ตะไคร้ย่าง 1 ต้น
4. น้ำซุปปลา (เอาหัวปลาก้างปลา มาต้ม)
5. ผักไผ่สาระแน่ ซอย
6. ต้นหอมผักชี ซอย
7. กระเทียมเจียว
😊เครื่องแกง
1.พริกลาบเหนือ
2.ผงชูรสนิดหน่อย
3.น้ำปลาปรุงรส
😊วิธีทำ
1. พริกลาบ นำไปผัดกับน้ำมันให้หอม แกะเอาแต่เนื้อปลาดุกย่าง นำมาลาบ/สับ กับมะเขือขื่นย่างไฟ ตะไคร้ย่างไฟ ให้ละเอียดที่สุด
2. นำลาบปลาที่ได้ มาคลุกกับพริกลาบที่ผัดกับน้ำมันแล้ว ใส่ผักไผ่สาระแน่ซอย ต้นหอมผักชีซอย คลุกเคล้าให้เข้ากัน
3. เติมน้ำซุปปลา คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพื่อไม่ให้ลาบแห้งจนเกินไป ปรุงรสด้วยเกลือป่น
4. โรยกระเทียมเจียว
😋😋
- 15
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
