รูทเบียร์ (Root Beer) ทำมาจากอะไร ทำไมจึงมีคำว่าเบียร์ แถมยังมีกลิ่นเหมือนยาหม่องอีกด้วย❓
อากาศร้อน ๆ แบบนี้ จะมีอะไรหวานชื่นใจไปกว่าน้ำอัดลมเห็นจะไม่มี..
หากจะเอ่ยถึงหนึ่งในน้ำอัดลมในตำนานที่มีรสชาติใกล้เคียงโคล่ามากที่สุด ก็เห็นจะเป็นน้ำอัดลมรสซาบซ่าที่มีชื่อว่า"รูทเบียร์"
น้ำอัดลมที่มีชื่อลงท้ายด้วยเบียร์ แต่ไม่มีความเป็นเบียร์ชนิดนี้ มีความเป็นมาอย่างไร
วันนี้เราจะไปทำความรู้จักพร้อม ๆ กัน..
⭐จากน้ำสมุนไพรสู่เครื่องดื่มสุดฮิตในอเมริกา
ต้นกำเนิดสูตรการปรุงรูทเบียร์เริ่มต้นมาจากสูตรการผลิตยาน้ำบำรุงร่างกายรสขม ที่มีส่วนผสมของรากไม้ Sassafras และรากไม้ Sarsaparilla ผสมร่วมกับดอกแดนดิไลออน เปลือกต้นเบิร์ชดำ ดอกฮอป วานิลา อบเชย ชะเอมและสมุนไพรอื่น ๆ อีกหลายชนิด
เดิมทีเครื่องดื่มรักษาโรคครอบจักรวาลสูตรนี้ถูกเรียกว่า Root Tea เพราะมันทำมาจากรากไม้ ก่อนที่มันจะถูกเปลี่ยนเป็น Root Beer ในภายหลัง
เมื่อเภสัชกรหัวใสที่ชื่อว่า Charles Elmer Hires ได้ปรุงรูทเบียร์เพื่อแจกผู้คนในงานเทศกาลวันชาติสหรัฐครบ 100 ปี
เนื่องจากในช่วงนั้นอเมริกามีการออกกฎหมายห้ามขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ เครื่องดื่มปราศจากคาเฟอีนที่มีคำว่าเบียร์พ่วงท้ายจึงกลายเป็นเครื่องดื่มยอดนิยม
หลังจากนั้นก็มีคนคิดผลิตน้ำอัดลมสูตรรูทเบียร์ขึ้นมา กระแสความนิยมในน้ำอัดลมรสแปลกใหม่นี้ก็พุ่งทะยาน จนทำให้รูทเบียร์เป็นน้ำอัดลมที่มียอดขายปีละหลายล้านขวด
⭐กำเนิด A&W
และเมื่อพูดถึงรูทเบียร์ แบรนด์เครื่องดื่มรูทเบียร์ที่ผู้คนจดจำได้ดีเป็นอันดับหนึ่งก็ต้องเป็น รูทเบียร์ยี่ห้อ A&W
ต้นกำเนิดสูตรรูทเบียร์ของ A&W ที่ถูกเคลมว่าเป็นรูทเบียร์ที่อร่อยที่สุดในโลก เกิดขึ้นมาจากห้องทดลองของนักเคมีนิรนามคนหนึ่ง ก่อนที่ภายหลังมันจะถูกซื้อไปโดยนักพัฒนาอสังหาริมทรัพย์ที่มีชื่อว่า Roy Allen
อัลเลน ตัดสินใจนำสูตรรูทเบียร์ดังกล่าวมาเปิดขายที่ร้านในเมืองเล็ก ๆ ที่ชื่อว่า Lodi ในแคลิฟอร์เนีย
ความสำเร็จจากร้านรูทเบียร์ร้านแรก ได้จุดประกายให้อัลเลนตัดสินใจชวนพนักงานในร้านคนหนึ่งที่มีแววหัวการค้ามาเป็นหุ้นส่วนเพื่อขยายกิจการ
หุ้นส่วนคนนี้มีชื่อว่า Frank Wright
และนั่นคือจุดเริ่มต้นของร้านรูทเบียร์ที่ประสบความสำเร็จไปทั่วโลกในเวลาต่อมาภายใต้ชื่อ A&W
ซึ่งเป็นตัวย่อจากนามสกุลของเขาทั้งคู่นั่นเอง
ส่วนในบ้านเราหากจะนึกถึงรูทเบียร์ ยี่ห้อที่คนรุ่นเก่าคุ้นเคยอาจไม่ใช่ A&W แต่คือ ซาสี่ เพราะน้ำอัดลมยี่ห้อแรกที่ทำรสรูทเบียร์ออกมาขายในประเทศไทยคือซาสี่
สำหรับคำถามที่ว่า
ทำไมน้ำอัดลมกลิ่นรูทเบียร์ถึงมีกลิ่นเหมือนยาหม่อง...?
สาเหตุที่น้ำอัดลมชนิดนี้มีกลิ่นเหมือนยาหม่องก็เพราะว่า..
หนึ่งในส่วนผสมของรูทเบียร์ก็คือน้ำมันระกำ ซึ่งเป็นส่วนผสมชนิดเดียวกับการทำยาหม่อง ทาถู ทาถู ของเรานั่นเอง......
..
ติดตามอ่านบทความได้ที่
- 23
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
