14 ก.พ. 2022 เวลา 06:56 • ข่าว
เชฟญี่ปุ่นให้ความรู้ "หมึกชอต" กับ "หมึกซาชิมิ" กินสดแต่อันตรายต่างกันตรงไหน
เชฟอาหารญี่ปุ่นให้ความรู้ "หมึกชอต" กับ "หมึกซาชิมิ" เป็นการรับประทานหมึกสดเหมือนกัน แต่มีความต่างกันตรงไหน
วันที่ 12 ก.พ. 2565 ผู้สื่อข่าวรายงานว่า จากกระแสการรับประทาน "หมึกชอต" หรือการนำแก้วชอตมาใส่น้ำจิ้ม และทิ่มหัวหมึกลงไป แล้วนำเข้าปากกินสดๆ ซึ่งขณะนี้กำลังได้รับความนิยมอย่างมากนั้น
1
ล่าสุด แฟนเพจ เชฟโฌ ซึ่งให้ความรู้เกี่ยวกับอาหารญี่ปุ่น ได้โพสต์ข้อความว่า ว่าด้วยเรื่องของ "หมึกชอต" ที่เป็นกระแสกันอยู่ตอนนี้ มีหลายท่านให้ข้อมูลแล้วว่า การกินหมึกดิบๆ เป็นอันตรายเสี่ยงต่อพยาธิ แต่ก็มีหลายคนแย้งว่า ญี่ปุ่นเขาก็กินหมึกซาชิมิกัน ไม่เห็นเป็นอะไรเลย
ความจริงก็คือว่า พยาธิและเชื้อโรคส่วนใหญ่จะอยู่ในส่วนของเครื่องในหมึก การกินหมึกซาชิมิที่ปลอดภัย คือ ต้องรีบเอาเครื่องในออก และชำแหละอย่างถูกวิธี ในขณะที่ปลาหมึกยังสด หากไม่รีบทำ พยาธิและเชื้อโรคที่อยู่ในเครื่องใน จะเริ่มกระจายตัวเข้ามาในเนื้อหมึก ทำให้อันตรายเป็นอย่างมากค่ะ
นอกจากนี้ ยังมีการหั่นหมึกให้เป็นเส้นๆ แบบในรูป เพื่อเป็นการฆ่าพยาธิเผื่อในอีกขั้นตอนด้วย หมึกชอต แบบที่กินทั้งตัวนั้นอันตรายมาก ต่อให้หมึกสดก็จริง แต่เท่ากับคุณกินพยาธิที่อยู่ในหมึกไปทั้งตัวโดยไม่ผ่านการชำแหละใดๆ ทั้งสิ้น อันตรายมากๆ นะคะ
เตือนแล้วน้า ช่วยกันแชร์ส่งต่อข้อมูลกันค่ะ
ข้อมูลจาก แฟนเพจ เชฟโฌ
โฆษณา