🦐🦐🥒ยำถั่วพูกุ้งสดหมูสับ🥒🦐🦐
สวัสดีครับเพื่อนๆ..วันนี้มีเมนูอาหารมาฝากเพื่อนๆครับ....
เป็นเมนูทานเล่นหรือจะทานกับข้าวสวยร้อนๆก็อร่อยครับ....
*****ยำถั่วพูกุ้งสดหมูสับ*****
.....วัตถุดิบมีดังนี้ครับ.....
...ถั่วพู 200 กรัม...
...กุ้งสด 200 กรัม...
...หมูสับ 100 กรัม...
...น้ำตาลปึก 30 กรัม...
...น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ...
...น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ...
...น้ำพริกเผา 2 ช้อนโต๊ะ...
...ถั่วลิสงคั่วป่น 2 ช้อนโต๊ะ...
...กะทิกล่อง 50 มล. ...
...หัวหอมแดงซอย 30 กรัม...
...หัวหอมแดงทอด...
...พริกขี้หนูสวน 10 เม็ด
...ไข่ต้ม 2 ฟอง...
.....วิธีทำครับ.....
นำถั่วพูมาซอยเป็นชิ้นเล็กแล้วเอาน้ำใส่หม้อตั้งน้ำให้เดือดเอาถั่วพูลงไปลวกน้ำร้อนพอสุกก็ตักขึ้นมาแช่น้ำเย็นไว้ถั่วพูของเราจะได้เขียวไม่เป็นสีดำคล้ำ....
เอาน้ำใส่หม้ออีกครั้งใส่เล็กน้อยก็พอ พอน้ำเดือดเอาหมูสับลงไปรวนให้สุกๆแล้วตักขึ้นพักไว้ กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลังเอาเส้นดำออกแล้วเอาลงไปลวกน้ำร้อนพอสุกตักขึ้นพักไว้เหมือนกัน...รอยำ
ตั้งกะทะใส่น้ำมันมากหน่อยพอน้ำมันร้อนเอาหอมแดงที่เราซอยเตรียมไว้ทอดใส่ลงไปทอดพอเหลืองตักขึ้นพักไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน..กะทิที่เราเตรียมไว้ยำเอาไปตั้งไฟพออุ่นๆก็ปิดไฟได้เลยค่ะ
ตอนนี้ก็มาทำน้ำยำกันครับ..เตรียมชามผสมใส่น้ำปลาลงไป, ใส่น้ำตาลปึก, น้ำมะนาว, แล้วคนให้น้ำตาลละลายค่อยใส่น้ำพริกเผา, ใส่กะทิ, ใส่หอมแดงที่เราซอยเตรียมไว้ใส่ถั่วลิสงป่น, พริกขี้หนูสวนลงไปคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดีอีกครั้งค่อยใส่หมูสับลวก, กุ้งลวก, ท้ายสุดใส่ถั่วพูลงไป คลุกเคล้าให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน....
เท่านี้ก็เสร็จแล้วครับตักใส่จานโรยหน้าด้วยหัวหอมแดงทอดทานคู่กับไข่ต้ม หอมๆกลิ่นน้ำพริกเผาอร่อยแบบเชลล์ไม่ต้องชิมเลยครับ....
- 14
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
