วันก่อนเห็นพี่ที่รู้จักโพสต์ถึงร้านนี้ บอกว่าประทับใจที่ตัดแต่งหมูแดงดีมาก เราก็เอ๊ออออ น่าลองแหะ วันหยุดเด่วไปจัดดีกว่า ก็หมายมั่นปั้นมือ กาปฏิทินไว้ตั้งแต่กลางสัปดาห์กันเลย
วันนี้ตอนแรกก็ย่ามใจ คิดว่าบ่ายๆ ค่อยไปให้คนซาๆ ลงหน่อย ประมาณตอนเที่ยงกว่าๆ ก็เข้าไปเช็คเส้นทางในแมปว่าไปทางไหนยังไง เหลือบไปเห็นเวลาปิดร้าน ... บ่ายสอง ... ชิบหาย ตอนนั้น 12.38 น. แล้ว จากตาปรือๆ ตื่นเลยกู คว้ากุญแจรีบออกทันที
สำหรับเส้นทางต้องบอกว่าป่วงมาก ใครจะไปกินแนะนำเผื่อเวลาไว้เยอะๆ เลยนะครับ รถติดชิบหาย วันเว ทูเว เทลมี เหี้ยไรเยอะแยะมากตรงนั้น ทั้งเวสป้าขนผ้า เวสป้าขนอะไหล่รถ รถเมล์ รถตุ๊กๆ ห่าเหวอะไรเต็มไปหมด ดมควันชื่นปอดไปดิ
แต่สายแว๊นอย่างเราสบายอยู่ละ ไปถึงร้านประมาณ บ่ายโมงหน่อยๆ โชคดีที่ของยังเหลือ โชคร้ายที่ไข่ดำหมด ก็อะ ไม่เป็นไร ไข่ต้มสีดำไว้มากินวันหลัง (ไข่ต้มสีดำเป็นของขึ้นชื่อร้านนี้ครับ เป็นไข่พะโล้สมุนไพร สีสวยน่ากินมาก) เลยจัดไปชุดใหญ่ไฟกระพริบ “ข้าวหมูแดงหมูกรอบ พิเศษ จัดมา!”
ต้องบอกว่าเฮียแกพิถีพิถันจริงๆ ค่อยๆ ละเมียดหั่นเนื้อหมูแดง ตัดแต่งมุมนั้นที มุมนี้ที เลือกชิ้นที่ดีที่สุดให้ลูกค้า (กูก็มั่วไปเรื่อย อย่าเชื่อมาก) รอประมาณ 10 นาที ถือว่านานนะสำหรับร้านข้าวหมูแดงหมูกรอบที่วัตถุดิบทุกอย่างพร้อมอยู่แล้ว แค่จัดใส่จาน
อย่างแรกที่ชอบเลยคือ หน้าตาดูดีมาก คือเรามีปมกับข้าวหมูแดงตอนเด็ก ทำให้ค่อนข้างติดลบกับอาหารชนิดนี้ แต่ของที่ร้านนี่บอกเลยว่าน่ากินมาก
อย่างที่สองที่ต้องชมคือ น้ำราด อันนี้ทีเด็ด น้ำราดหวานข้น รู้เลยว่าเคี่ยวด้วยสูตรลับประจำตระกูลแน่นอน อร่อยชิบหาย คือเอาไอ้น้ำเหี้ยนี่ราดกินกับข้าวเปล่าไข่ต้มกูก็ฟินแล้วอะ
อย่างที่สามไม่ชมไม่ได้ พระเอกของงาน #หมูแดงดีเหี้ยเหี้ย นี่หมูแดงหรือขาหมู นุ่มชิบหาย แล้วสีจะไม่เหมือนหมูแดงทั่วไปที่ขอบจะแดงเหมือนให้รู้ว่ากูเป็นหมูแดงนะ แต่ที่นี่สีจะคล้ำๆ เลย บ่งบอกว่าหมักเข้าเนื้อแบบเจ้มจ้น ทั้งนุ่ม ทั้งหอม ทั้งอร่อย ลืมหมูแดงบางๆ แข็งๆ ที่เคยกินมาไปได้เลยครับ ที่นี่คือเดอะเบส
อย่างสุดท้ายที่อยากชม หมูกรอบ คือหมูกรอบที่นี่เป็นเหมือนดาบสองคมเลย คือแม่งอร่อยมาก นุ่มมาก ในขณะเดียวกันก็มันมาก คือกินได้ไม่กี่ชิ้นจะเริ่มรู้สึกมันเกินไป เริ่มเอียน แต่ถ้าใครชอบมันก็บอกเลยว่านี่คือสวรรค์ของคุณแน่นอนครับ
คือเราว่าทุกอย่างในจานรสแม่งหนักหมด แล้วมันไปด้วยกันได้ มันส่งเสริมกันอย่างดี ทำให้กินไปยิ้มไปได้เลยอะ อร่อยจริงๆ
โดยรวมประทับใจมาก อร่อยมาก ขอบใจ //ไม่เกี่ยว คืออร่อยสมคำร่ำลือครับ ถ้าตัดเส้นทางแห่งเขาวงกตที่งงเหี้ยๆ ออกไปนะ ร้านนี้น่าจะเป็นร้านที่เราอยากมาบ่อยๆ เลยล่ะ
ข้าวหมูแดงแปลงนาม เซี้ยเหล่ายี่ห้อ
ปล เอ้อ กุนเชียงก็ดีนะ ไม่หวานโดด ไม่แข็ง นุ่ม รสชาติหนักแน่นกำลังดี
แอบเก็บภาพเฮียมาด้วย ตั้งใจหั่นจริงๆ
- 1
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
