แกงมัสมั่น มาจากคำว่า..
มุสลิม เป็นภาษาอาหรับ
หมายถึงผู้ที่นับถือศาสนาอิสลาม
บางครั้งเรียก มุซัลมาน
ที่ถูกต้องที่สุดมุสลิมเป็นภาษาอาหรับ
และเป็นเพศชาย เอกพจน์
ถ้าเป็นเพศหญิงจะเรียกว่า มุสลิมะห์
ส่วนพหูพจน์เรียก มุสลิมมูน หรือ มุสลิมีน
แกงมัสมั่นได้รับอิทธิพลมาจากอาหารมลายู ที่เราพบเสมอคือมัสมั่นไก่และมัสมั่นเนื้อ จะเล่าอะไรให้ฟังเองก็ไม่เคยเห็นมัสมั่นหมูเลย (ไม่พบไม่ได้แปลว่าไม่มี)
แกงมัสมั่นมีรสเข้มข้นกลมกล่อมด้วยเครื่องแกง ทั้งเผ็ดและหวาน สามารถทานกับข้าวหรือจิ้มด้วยโรตีก็เข้ากันดี
“มัสมั่นแกงแก้วตา หอมยี่หร่ารสร้อนแรง
ชายใดได้กินแกง แรงอยากให้ใฝ่ฝันหา”
กาพย์เห่เรือบนที่เราคุ้นหูกันดี ซึ่งประพันธ์โดยรัชกาลที่ 2 ก็แสดงให้เห็นถึงความเข้มข้นรสร้อนแรงของเครื่องแกงมัสมั่นได้เป็นอย่างดี
คำว่า “มัสมั่น” สันนิษฐานว่ามาจากภาษาเปอร์เซียว่า”มุซัลมาน” ซึ่งหมายถึงชาวมุสลิม แกงมัสมั่นจึงหมายถึงแกงที่มาจากชาวมุสลิมนั่นเองค่ะ
ในปี 2564 เว็บไซต์ของ Cnn Travel ได้จัดให้แกงมัสมั่นเป็นอันดับ 1 ของอาหารที่ดีที่สุดในโลกด้วยค่ะ ซึ่งก่อนหน้านี้ก็เคยติดอันดับมาแล้ว
จะเล่าอะไรให้ฟัง
22 ก.พ65
- 8
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2025 Blockdit
