วันที่โชคดี คือวันที่ไปซุปเปอร์
แล้วเจอ Filet ครึ่งราคา
คือปกติก็ซื้อของลด 50% กินเป็นปกติ
หมู เนื้อ ไก่ กุ้ง มีป้าย 50% ทุกวัน
ซึ่งพนง. จะเริ่มมาเดินแปะป้ายช่วงประมาณห้าโมงเย็น
จังหวะนั้นเราจะเห็นคนคุ้นหน้า
ที่ไม่รู้จักกันหรอก แต่คุ้นหน้าเพราะ
เป็นแกงค์ 50% เหมือนกัน
เราจะส่งรังสีอำมหิตใส่กันบ้าง
ถ้าพนักงานแปะป้ายที่หมูหรือเนื้อแค่กล่องเดียว
… อย่าหยิบนะมึง กูจอง … ส่งสายตาบอกกันเงียบ ๆ
แต่ถ้าบางทีสมาชิกในแกงค์วันนั้นเป็นรุ่นดึก
เราก็จะฉากหลบมาก่อน ให้เครดิตที่อยู่มานาน
… รอวันกูแก่บ้างเถ๊อะ 😎
สันในหมูบ้านเราไม่แพง
แต่ที่นี่แพงเกินไปเมื่อเทียบกับเนื้อส่วนอื่น
Filet หรือสันใน มันเป็นส่วนที่นุ่มสุด
ไม่ใช่แค่หมู ในวัว ในม้า ก็ด้วย
นุ่มแบบไม่มีไขมันแทรกปน
เหมาะกับคนคุมอาหาร เพราะแคลน้อย
เออ ฉันก็ตอแหลพูดเรื่องแคลอรี่ไปงั้น
อาหารวันนี้หนักทั้งคาร์บ และ แฟต
เอาน่า ก็ที่วิ่งอยู่ทุกวัน เพราะอยากกินน่ะ
Filet หรือสันในหมูที่นี่ปกติราคาร่วม 30 ฟรังสวิส
คิดเป็นเงินบาทก็เกือบพัน
กินได้มื้อเดียวแหละ
ปกติกินไก่แพ็คละแปดเก้าฟรังก็อยู่ละมื้อนึง
สภาพตอนนี้ที่ไม่มีเงิน
จริง ๆ สภาพตอนไหนก็เงินไม่เยอะหรอก
การได้กินของดีราคาลดครึ่งนึง ถือเป็นเรื่องดีต่อใจ
เมนูวันนี้ชื่อ Party Filet 🥳
ชื่อว่าปาร์ตี้ เพราะ Filet มันแพง
แดกให้เหมือนเฉลิมฉลองไปเลยค่ะ
ชื่อนี้ฉันไม่ได้คิดเอง แต่แปลเอง 😏
ดูเหมือนทำยากวุ่นวาย
แต่ความจริงแล้ว ใช้เวลาไม่เกิน 30-40 นาที
ไม่ต้องไปทำอะไรกับมันมาก
เนื้อดี ปรุงน้อย จะได้ลิ้มรสอร่อยของตัวเนื้อ
อย่า cook นาน อบแค่ 15 นาทีไฟ 180
ให้มันยังนุ่ม เคี้ยวแล้วพอดีไม่ยุ่ย ไม่เหนียว
การพันด้วยเบคอน
จะทำให้น้ำมันเบคอนไหลเข้าตัวเนื้อ
เพิ่มทั้งความหอมและนุ่มในคราวเดียว
เนื่องจากวันนี้แม่ครัวไม่รีบมาก
มีเวลาทำไปถ่ายรูปไป
เลยนำวิธีทำง่าย ๆ สไตล์แม่ครัว fast food มาฝาก
1. ของที่จะใช้มีแค่นี้แหละ + เส้นพาสต้า
2. หั่นสันในเป็นชิ้นหนาหน่อย กะให้แบ่งกันพอดีไม่ตบตีตอนเสิร์ฟล่ะ จากนั้นก็นำมาคลุกกับ เกลือ+พริกไทย+ปาปริก้า แล้วพันด้วยเบคอน วางเรียงใส่ถาด นำไปอบ 15 นาทีไฟ 180 องศาซี
3. นำ heavy cream มาตีจนขึ้น ระหว่างนั้นบีบซอสมะเขือเทศลงไปด้วย เอาแค่สีเปลี่ยนเป็นชมพูอ่อน ใส่เยอะไปจะหวานนำ แล้วพักรองหมูสุก
4. กะเวลาต้มเส้นให้พอเหมาะ เอาว่าเส้นจะสุกหลังหมูสัก 5 นาที จะได้เสริฟ์กินกันร้อน ๆ
5. เมื่อหมูสุกแล้ว ให้เอาวิปครีบที่ตีไว้มาเทลงบนถาดอบหมูทั้งหมด ความร้อนจะทำครีมละลายลงไปผสมกับน้ำในถาด
6. จังหวะนี้เส้นต้องสุกพอดีแล้วนะ สะเด็ดน้ำแล้วคีบใส่จานได้เลย แล้วบรรจงจัดวางเรียงหมูทับลงไปด้านบน ตักน้ำราดให้ชุ่มฉ่ำทั่วเส้น
ถ้าอยากโรยชีส ก็อย่าพึ่งวางหมู ให้ตักน้ำซอสราดเส้น โรยชีส แล้วคลุกเส้นให้ชีสเกาะจนทั่ว จากนั้นค่อยวางหมู
7. โรยพริกไทยดำบดหยาบเสียหน่อย อยากให้มีสีสันก็สับพาสลี่โรยไปนิด แต่ที่บ้านไม่มีพาสลี่ย์มีแต่ผักชี ที่จริงไม่ควรแทนกันหรอก เพราะผักชีมีกลิ่นของมันซึ่งไม่เข้ากับอาหารเท่าไหร่ แต่ฉันอยากสร้างภาพให้มันสวย ก็สับผักชีโรยหน้าแทน
8. กินแล้วนะค้าาาาา
❤️
- 4
ดูเพิ่มเติมในซีรีส์
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
