กรด-เบส ในชีวิตประจำวัน
เมื่อเราจำแนกสารโดยใช้สมบัติความเป็นกรด-เบสเป็นเกณฑ์ จะสามารถจำแนกสารได้เป็นสารที่มีสมบัติเป็นกรด เบส หรือกลาง ทั้งนี้ สมบัติความเป็นกรด-เบสของสารอาจมีความมากน้อยแตกต่างกันได้ ซึ่งเราสามารถระบุระดับความเป็นกรด-เบสของสารต่าง ๆ ได้ด้วยค่าพีเอช (pH) โดยทั่วไปสารจะมีค่าพีเอชอยู่ในช่วง 1-14
pH = 7 สารจะมีสมบัติเป็นกลาง
pH < 7 สารจะมีสมบัติเป็นกรด
pH > 7 สารจะมีสมบัติเป็นเบส
เราสามารถทดสอบสมบัติความเป็นกรด-เบสของสารได้โดยใช้กระดาษลิตมัส แต่หากต้องการทราบระดับความเป็นกรด-เบสของสาร เราสามารถใช้กระดาษยูนิเวอร์ซัลอินดิเคเตอร์ในการทดสอบ ซึ่งกระดาษยูนิเวอร์ซัลอินดิเคเตอร์นี้ จะเปลี่ยนสีแตกต่างกันไปตามค่าพีเอชของสารที่ทดสอบ
#คำถามชวนคิด
เพื่อน ๆ เคยดื่มน้ำอัดลมในปริมาณมากจนมีอาการกรดเกินในกระเพาะอาหารหรือไม่ ถ้าเคย...จะมีวิธีรับมือกับเหตุการณ์นี้อย่างไร
#วิธีแนะนำ
หากเกิดอาการดังกล่าวเพื่อน ๆ สามารถแก้ได้ด้วยการกินยาลดกรด ซึ่งถ้าลองสังเกตฉลากของยาลดกรดบางชนิด จะพบว่ามีแมกนีเซียมไฮดรอกไซด์ซึ่งมีสมบัติเป็นเบสผสมอยู่ แล้วแมกนีเซียมไฮดรอกไซด์หรือเบสในยาลดกรดช่วยลดความเป็นกรดในกระเพาะอาหารได้อย่างไร
เมื่อกินยาลดกรด (มีสมบัติเป็นเบส) จะทำให้เกิดปฏิกิริยาเคมีของกรดกับเบส (acid-base reaction) ในกระเพาะอาหาร โดยทั่วไปปฏิกิริยาดังกล่าวจะได้ผลิตภัณฑ์เป็นเกลือและน้ำ ทำให้สารละลายมีความเป็นกรดลดน้อยลง สารละลายผสมที่ได้จะมีค่าพีเอชสูงขึ้นกว่าสารละลายกรดเริ่มต้น
ในกรณีที่คล้ายกัน เช่น ดินเปรี้ยว ซึ่งเป็นดินมีความเป็นกรดมากเกินไป ไม่เหมาะแก่การเพาะปลูก การเติมปูนขาวที่มีสมบัติเป็นเบสจะช่วยลดความเป็นกรดในดินได้
อ้างอิง
1) หนังสือเรียนรายวิชาพื้นฐาน วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี ม.3 เล่ม 2 (ฉบับปรับปรุง พ.ศ. 2560)
2) หนังสือเรียนรายวิชาเพิ่มเติม วิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี เคมี ม.5 เล่ม 4 (ฉบับปรับปรุง พ.ศ. 2560)
#กรด #เบส #acid #base #กระดาษลิตมัส #ยูนิเวอร์ซัลอินดิเคเตอร์ #ปฏิกิริยาเคมี #ค่าpH
โฆษณา
- ดาวน์โหลดแอปพลิเคชัน
- © 2024 Blockdit
