สาวกชีสเลิฟเวอร์อ่านทางนี้เลย

มอสซาเรลลา เป็นชีสที่มีความยืด เนื้อนุ่มเหนียว กลิ่นไม่แรงมาก เพราะไม่ได้ผ่านกระบวนการบ่ม นิยมใช้กับอาหารเช่น พิซซ่า,ลาซานญ่า หรือชีสทอด

เชดดาชีส เป็นชีสกึ่งแข็ง รสชาติออกเค็มนิดๆ เป็นชีสที่ไม่ยืดเมื่อโดนความร้อน นิยมใช้กับแซนวิช หรือ แฮมเบอร์เกอร์

พาร์มีซานชีส เป็นชีสที่มีกลิ่นแรงเพราะผ่านการบ่ม รสชาติเค็มมัน พาร์มีซานชีสเป็นชีสประเภทแข็ง และมีราคาสูง นิยมเอาไปทำ ซีซาร์สลัด,สปาเก็ตตี้

ชีสสวิส หลายคนน่าจะคุ้นเคยกับชีสชนิดนี้ โดยเฉพาะในการ์ตูนชื่อดัง ชีสสีเหลือง มีรูเป็นโพรง ซึ่งเกิดจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ภายในเนื้อชีสที่ผ่านการบ่มนั่นเอง

บลูชีส บางคนเรียกชีสเน่า เพราะเป็นชีสที่มีลวดลายสีฟ้าออกเขียวๆ และมีกลิ่นรุนแรง นิยมทานคู่กับไวน์ ขนมปัง ไก่อบชีส

เกาดาชีส เนยแข็งสีเหลืองเข้มที่มีลักษณะเป็นก้อน แบน กลม มีผิวสีแดงด้านนอกที่เคลือบด้วยไขพาราฟิน (ขี้ผึ้ง) สีแดง นิยมกินเปล่าๆ หรือเสิร์ฟร่วมกับไวน์

อิดัมชีส เป็นชีสอีกหนึ่งประเภท ที่นิยมกินเล่น มีสีเหลืองอ่อน กลิ่นหอมคล้ายถั่ว ลักษณะเหมือนเกาดาชีส แต่มีไขมันน้อยกว่า ผลิตจากน้ำนมวัวที่ผ่านการพาสเจอไรซ์เพื่อกำจัดจุลินทรีย์ก่อโรค

คอนเทจชีส เป็นชีสที่เหมาะสำหรับคนอยากลดน้ำหนัก เพราะมีไขมันน้อย มีลักษณะเป็นเม็ดกลมเล็กๆ คล้ายเมล็ดข้าวโพดคั่ว นิยมกินกับผลไม้ สลัด หรือของหวาน