26 ก.พ. 2022 เวลา 04:41 • อาหาร
ชีสที่นิยมทานกันมีกี่ชนิด? แล้วแต่ละชนิดเหมาะที่จะทำเมนูอะไร บทความนี้มีคำตอบ>>
สาวกชีสเลิฟเวอร์อ่านทางนี้เลย
ชีสหลักๆที่นิยมทานและที่เคยได้ยินคุน้องหูนั้นมีประมาณมี 8 ชนิด
ชีสนั้นทำมาจากนม โดยการแยกส่วนของโปรตีนมาทำการบ่ม ซึ่งต่างกับเนยนะคะ เนยจะใช้ส่วนไขมันของนมค่ะ บางคนคิดว่าทานชีสแล้วอ้วนซึ่งจริงๆแล้ว ชีสก็เปรียบเสมือนโปรตีนนั้นแหละคะ
ชีสแต่ละชนิดผ่านการบ่มโดยวิธีต่างกัน กระบวนการต่างกัน ทำให้กลิ่นและรสชาติต่างกันด้วย มาดูชีสแต่ละชนิดกันเลยค่ะว่ามีลักษณะอย่างไรและนิยมกินกับอะไรแล้วจะอร่อย
1. มอสซาเรลลา ชีส
มอสซาเรลลา เป็นชีสที่มีความยืด เนื้อนุ่มเหนียว กลิ่นไม่แรงมาก เพราะไม่ได้ผ่านกระบวนการบ่ม นิยมใช้กับอาหารเช่น พิซซ่า,ลาซานญ่า หรือชีสทอด
2. เชดดาชีส
เชดดาชีส เป็นชีสกึ่งแข็ง รสชาติออกเค็มนิดๆ เป็นชีสที่ไม่ยืดเมื่อโดนความร้อน นิยมใช้กับแซนวิช หรือ แฮมเบอร์เกอร์
3. พาร์มีซานชีส
พาร์มีซานชีส เป็นชีสที่มีกลิ่นแรงเพราะผ่านการบ่ม รสชาติเค็มมัน พาร์มีซานชีสเป็นชีสประเภทแข็ง และมีราคาสูง นิยมเอาไปทำ ซีซาร์สลัด,สปาเก็ตตี้
4. ชีสสวิส
ชีสสวิส หลายคนน่าจะคุ้นเคยกับชีสชนิดนี้ โดยเฉพาะในการ์ตูนชื่อดัง ชีสสีเหลือง มีรูเป็นโพรง ซึ่งเกิดจากก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ภายในเนื้อชีสที่ผ่านการบ่มนั่นเอง
5. บลูชีส
บลูชีส บางคนเรียกชีสเน่า เพราะเป็นชีสที่มีลวดลายสีฟ้าออกเขียวๆ และมีกลิ่นรุนแรง นิยมทานคู่กับไวน์ ขนมปัง ไก่อบชีส
6. เกาดาชีส
เกาดาชีส เนยแข็งสีเหลืองเข้มที่มีลักษณะเป็นก้อน แบน กลม มีผิวสีแดงด้านนอกที่เคลือบด้วยไขพาราฟิน (ขี้ผึ้ง) สีแดง นิยมกินเปล่าๆ หรือเสิร์ฟร่วมกับไวน์
7. อิดัมชีส
อิดัมชีส เป็นชีสอีกหนึ่งประเภท ที่นิยมกินเล่น มีสีเหลืองอ่อน กลิ่นหอมคล้ายถั่ว ลักษณะเหมือนเกาดาชีส แต่มีไขมันน้อยกว่า ผลิตจากน้ำนมวัวที่ผ่านการพาสเจอไรซ์เพื่อกำจัดจุลินทรีย์ก่อโรค
8. คอนเทจชีส
คอนเทจชีส เป็นชีสที่เหมาะสำหรับคนอยากลดน้ำหนัก เพราะมีไขมันน้อย มีลักษณะเป็นเม็ดกลมเล็กๆ คล้ายเมล็ดข้าวโพดคั่ว นิยมกินกับผลไม้ สลัด หรือของหวาน
สายชีสเลิฟเวอร์ทานเมนูไหนที่มีชีทบ่อยและอร่อยที่สุดค่ะ?
ขอบคุณรูปของชีสต่างๆและข้อมูลจากเว็ปไซต์ https://www.eventpop.me/blogs/65-eat-8-cheese
โฆษณา